Dit artikel is een vervolg op een reeks materialen gewijd aan de teelt van aardappelen in de GOS-landen. In eerdere nummers hadden we het over de rol van deze cultuur in de landbouw van Kazachstan en Wit-Rusland, maar nu gaan we het hebben over Kirgizië.
Over hoeveel aardappelen er in dit land worden verbouwd, waar het grootste deel van de producten wordt verkocht en hoe winstgevend het is om aardappelen te telen, vroegen we Ainagul Nasyrova, een expert die zich meer dan 25 jaar aan de landbouw heeft gewijd en aan het hoofd staat van de NGO TES Center al meer dan 22 jaar.
Voor de goede orde
TES Centre - Agricultural Technical Advice Centre is een Kirgizische niet-gouvernementele organisatie (NGO) die tot doel heeft het inkomen van de in de landbouw werkzame bevolking te verhogen door middel van hoogwaardige training en advies. Het centrum werd in 1999 opgericht in samenwerking met de Osh State University.
Kirgizië is een klein land in Centraal-Azië met slechts zeven regio's. In elk van hen worden aardappelen verbouwd: ergens meer, ergens minder, in het algemeen wordt ongeveer 80 duizend hectare toegewezen voor de cultuur. Zuidelijke regio's zijn gespecialiseerd in vroege variëteiten, uitlopers - in late.
Er wordt tot 1,5 miljoen ton producten per jaar geproduceerd, en dit volume is voldoende om in de binnenlandse behoeften te voorzien en aardappelen voor de export te leveren.
Dit is een belangrijke cultuur voor ons land. Natuurlijk neemt met een stijging van de levensstandaard het volume van de aardappelconsumptie per hoofd van de bevolking, net als elders, geleidelijk af (momenteel is de aanbeveling van het ministerie van Volksgezondheid 93 kg per persoon per jaar), maar het blijft een van de de belangrijkste producten in het dieet van een inwoner van de republiek.
Kleinschalige productie
De aardappelproductie wordt uitgevoerd door boeren die op kleine percelen werken. Misschien is dit een van de belangrijkste kenmerken van de landbouw in Kirgizië - kleinschalige productie. Tegen het midden van de jaren 2000 werd een landbouwhervorming in het land voltooid, met als belangrijkste resultaten de overdracht van land aan particulier eigendom en de transformatie van meer dan 90% van de voormalige collectieve en staatsboerderijen in boeren en boerderijen. Nu zijn er ongeveer 300 duizend van dergelijke boerderijen in het land. De gemiddelde grootte van een landbouwperceel in het zuiden van Kirgizië is van 40 acres tot 1 ha, in het noorden - tot 2 ha. Er zijn bedrijven die tot 10 hectare beslaan, maar dat zijn er niet veel.
Naar mijn mening heeft het land goede voorwaarden gecreëerd voor landbouwactiviteiten om mensen een goed rendement te bezorgen: boeren betalen bijvoorbeeld praktisch geen belastingen, er is een mogelijkheid om preferentiële leningen te ontvangen (met een tarief van 12% voor het organiseren van productie, 6- 7% - voor de aankoop van apparatuur). Maar de introductie van geavanceerde technologieën is erg moeilijk: het is moeilijk en vaak onrendabel voor een boer om dure machines te kopen, iets te veranderen in de organisatie van zijn arbeid. De situatie kan worden veranderd door coöperaties op te richten, maar tot nu toe hebben we weinig voorbeelden van dergelijke verenigingen.
Vroege en late variëteiten
Het moet gezegd worden dat de afgelopen jaren de productie van vroege aardappelen in Kirgizië aan het dalen is. De belangrijkste reden is de daling van de winstgevendheid van dit bedrijf. Feit is dat onze vroege aardappelen vooral voor de export worden geteeld. Maar op de zeer competitieve wereldmarkt verliezen onze telers om objectieve redenen: de vroege aardappelen in Kirgizië worden half mei geoogst. Iran en Pakistan krijgen hun oogst eerder, en dit voordeel geeft hen meer contracten en hogere prijzen. Laten we tegelijkertijd niet vergeten dat de vraag naar vroege aardappelen onder traditionele importlanden niet zo groot is en de neiging heeft af te nemen. Belangrijke inkopers (Kazachstan en Rusland) hebben geleerd hoe ze met succes aardappelen van de oude oogst tot de zomer kunnen bewaren, wat natuurlijk de vraag naar jonge aardappelen beïnvloedde.
Voor late rassenboeren zijn aardappelen ook niet altijd een garantie voor hoge winsten. De noordelijke regio's van het land, die het gunstigste klimaat hebben om dit gewas te telen, hebben stelselmatig last van overproductie. Een van de redenen is het ontbreken van een overeengekomen algemene werkstrategie. Het is niet ongebruikelijk dat boeren alle onverkochte consumptieaardappelen voor het volgende jaar planten, waardoor het areaal groter wordt en het probleem verergert.
Verkoop van aardappelen
Een klein familiebedrijf heeft in de regel niet de mogelijkheid om zelfstandig op de markt te handelen, dus de oogst wordt verkocht aan dealers.
Kirgizië heeft een goed ontwikkeld netwerk van intermediaire organisaties die betrokken zijn bij de inkoop van aardappelen van producenten. Op elke stadsmarkt is er een punt waar de boer de geïmporteerde aardappelen kan inleveren (verkopers kopen dit product daar voor verkoop op de markt). Vrachtwagens komen naar de wijken ver van het centrum om aardappelen van boerderijen op te halen. Wederverkopers kunnen producten in het binnenland of export verkopen.
export
Kirgizië exporteert ongeveer 20-30% van het totale volume aan geteelde aardappelen (zaad en voedsel). Leveringen vinden voornamelijk plaats in de buurlanden, aangezien logistieke kosten een aanzienlijk deel van de productiekosten uitmaken.
Een van de belangrijkste exportbestemmingen (als je geen rekening houdt met de aanvoer van vroege aardappelen, die hierboven werden genoemd) is Oezbekistan. Dit land is qua oppervlakte vergelijkbaar met Kirgizië, maar veel dichter bevolkt (daardoor is de behoefte aan voedsel daar groter). Vanwege de eigenaardigheden van het klimaat in Oezbekistan worden voornamelijk vroege aardappelen geteeld en koopt het land pootgoed en tafelproducten van late rassen. Toegegeven, het aantal aankopen in verschillende jaren kan heel verschillend zijn. Dit seizoen maakten vertegenwoordigers van het Kirgizische ministerie van Landbouw bekend dat er een overeenkomst is getekend tussen de landen om de handelsbetrekkingen te versterken, wat onze aardappeltelers enorm heeft aangemoedigd.
Ook worden Kirgizische aardappelen geleverd aan Turkmenistan, Kazachstan en in sommige jaren aan Rusland.
Veredeling en zaadproductie
Kirgizië heeft geen eigen aardappelrassen, selectiewerk wordt niet uitgevoerd, gespecialiseerde zaadkwekerijen (in de Europese zin van deze term) zijn praktisch afwezig, hoewel er pogingen zijn gedaan om ze in de Sovjetjaren te creëren, omdat er aan alle voorwaarden is voldaan voor het verkrijgen van hoogwaardige producten in de uitlopers. Er is geen enkel in vitro laboratorium in het land.
Gedurende vele jaren kochten de meeste boeren zaadmateriaal op lokale markten, waar het product geen gedocumenteerd bewijs van variëteit en reproductie heeft. Deze benadering kan natuurlijk niet anders dan de kwaliteit van het eindproduct beïnvloeden, dus vandaag proberen velen alternatieve kanalen te zoeken voor de levering van plantmateriaal.
Zaden van een kwalitatief ander niveau worden bijvoorbeeld aangeboden door boerderijen die in de hooglanden actief zijn. In opdracht van boeren kopen ze elitemateriaal in Europa, vermenigvuldigen het tot de derde reproductie en verkopen het aan tafelaardappeltelers voor opplant.
Een voorbeeld van het organiseren van zo'n activiteit is een coöperatie van boeren uit de regio Chon-Alai. De Alai-vallei, waarin de velden van de coöperatie liggen, onderscheidt zich door ideale omstandigheden voor het telen van pootaardappelen: hier blijft het zelfs in de zomer koel en zijn er geen insecten die virale ziekten overdragen. De coöperatie verenigt zo'n 30 boeren, zij telen aardappelen op 60 hectare. In de toekomst is de coöperatie van plan om uit te breiden: de structuur moet 20 extra boerderijen omvatten en de grondbank zal 100 hectare bereiken.
In hun werk is alles echter verre van eenvoudig. Pootaardappelen worden bijvoorbeeld ingekocht door boeren in Nederland en Duitsland, zaden uit deze landen worden traditioneel gezien als van zeer hoge kwaliteit, hoewel we in werkelijkheid moeten toegeven dat de partijen verschillend zijn en de producten die aan Het huidige Kirgizië (op basis van volledige vooruitbetaling zes maanden van tevoren), niet ten goede, verschilt van het land dat begin jaren 2000 werd geïmporteerd. Het punt is dat de behoeften van onze boerderijen te onbeduidend zijn voor grote veredelings- en zaadteeltbedrijven (in de regel is de aanvraag voor 100-200 ton), dus de leveringen worden uitgevoerd op een restbasis.
Kirgizische boeren zijn huiverig om Russisch pootaardappelen te kopen: er is een stereotype dat Russische bedrijven niet de kwaliteit leveren die ze beloven.
irrigatie
Kirgizië ligt in een droge zone, dat wil zeggen dat de teelt van landbouwgewassen zonder irrigatie in het land onmogelijk is. Dienovereenkomstig worden alle aardappelen in de republiek geteeld op irrigatie. Boeren gebruiken overwegend de bekende en betaalbare, zij het zeer bewerkelijke, voorirrigatiemethode, druppelirrigatie blijft voor de meeste bedrijven te duur en de introductie van sproeisystemen op kleine percelen is niet rendabel.
Organisatie van opslag
Het oogsten van late aardappelrassen in Kirgizië vindt eind september - begin oktober plaats. Boeren proberen deze fase van het werk in korte tijd uit te voeren, omdat in deze periode al strenge vorst in de uitlopers mogelijk is. Boeren verkopen het geoogste gewas direct "van het veld" of slaan het op. Mensen verwachten in de regel dat de prijs van een product in de loop van de tijd zal stijgen en proberen de verkoop van de oogst uit te stellen.
Pootaardappelen worden in oktober verkocht, vooral als het gaat om vroege pootrassen, en direct naar de klant verzonden. De tijdslimiet is te wijten aan het feit dat de voorbereiding op het seizoen in januari begint, en op het hoogtepunt van de winter in de uitlopers (waar zaadmateriaal wordt gekweekt), blijven de temperaturen onder het vriespunt (tot - 20-30 ° C) , en er is een zeer hoog risico op bevriezing van de producten tijdens transport.
Een aanzienlijk deel van de opslagplaatsen (ik herinner u eraan dat ze zich in kleine boerderijen bevinden) zijn eerder gebouwen, kelders en soms kuilen met versterkte muren. In de afgelopen jaren zijn landbouwproducenten meer aandacht gaan besteden aan het uitrusten van dergelijke magazijnen: vaak is er ventilatie in geïnstalleerd, het is mogelijk om de temperatuur en vochtigheid te regelen. Toch zijn in moeilijke jaren de verliezen tijdens de bewaarperiode erg groot.
Consumptieaardappelen worden bewaard tot februari-maart.
processing
De aardappelverwerking is slecht ontwikkeld. Er is een kleine onderneming (KH "KIRBI"), die chips produceert onder het merk "PIR". Ook werden er vooruitzichten overwogen voor de bouw van een fabriek voor de productie van frites, die heel Centraal-Azië van producten zou kunnen voorzien, maar tot nu toe hebben deze plannen geen echte bevestiging gekregen.
2021-seizoen
Vorig jaar bleven de prijzen voor tafelaardappelen gedurende de hele verkoopperiode op een hoog niveau (de vraag naar voedingsproducten tijdens de pandemie was hoog in binnen- en buitenland en een aantal buurlanden had te lijden onder slechte oogsten). En dit feit zet de producenten in een optimistische stemming, ze willen meer groeien. Aan de andere kant, als je de situatie objectief bekijkt, is het duidelijk dat niet alles zo rooskleurig is als we zouden willen: de laatste tijd is de dollarkoers merkbaar gestegen, waardoor de prijzen voor zaden, meststoffen, gewasbeschermingsmiddelen, reserveonderdelen zijn gestegen. De kosten zijn enorm gestegen en het is moeilijk te voorspellen of deze investeringen gerechtvaardigd zijn.
Maar ... de weg zal worden beheerst door de wandelende. Ik wens dan ook iedereen die betrokken is bij de aardappelbusiness veel succes in het nieuwe seizoen. Ik hoop dat hun werk voldoende wordt beloond.
De agent