Alle agronomen zijn goed op de hoogte van het concept van een sorteerband. De sectietransporteur is een belangrijke indicator voor het organiseren van een rationeel gebruik van bedrijfsmiddelen. Anna Khrabrova, commercieel manager van het bedrijf, vertelt hoe belangrijk het is voor aardappeltelers. HZPC Sadoka's.
- Als we het hebben over de "rassentransportband" in de context van de aardappelteelt, kan de term als volgt worden gedefinieerd: "Rassentransportband is het gebruik bij de productie van aardappelen van een bepaald aantal variëteiten van verschillende rijpheidsgroepen, verschillende schilkleuren , die het meest volledig overeenkomen met de bodem- en klimatologische omstandigheden van een bepaald bedrijf en de behoeften van kopers. het eindproduct (tafel, rauw, pootaardappelen) ".
Wat is het voordeel van meerdere rassen tegelijk telen?
- Natuurlijk wil elke boer met één uniek ras werken: productief, pretentieloos, bestand tegen ziekten en natuurrampen, geschikt voor langdurige opslag, wassen, enz. Maar er is geen ideaal, het weer brengt elk jaar verrassingen. Om risico's te minimaliseren is het logischer om met een rassenlijn te werken.
Welke variëteiten hebben de voorkeur bij het vormen van een sorteerband?
- In Rusland, waar het grootste deel van de aardappelen wordt geteeld in de zone van risicovolle landbouw, zou de standaardlijn moeten bestaan uit 70% variëteiten van vroege, middelvroege en gemiddelde rijpheidsgroepen en slechts 30% uit variëteiten van ultravroege, midden-late en late rijpheid groepen. Tegelijkertijd kan bijvoorbeeld het Zuidelijk Federaal District deze verhouding wijzigen ten gunste van ultravroege en vroege rassen. De keuze van rassen in alle regio's moet door de boeren zelf worden gemaakt, rekening houdend met de mogelijke risico's van de productie, de specialisatie van de regio en de behoeften van de consument.
In de regio van Chernozem bijvoorbeeld, waar de som van positieve temperaturen voor het groeiseizoen het mogelijk maakt om late aardappelrassen te kweken en een opbrengst tot 100 t / ha te behalen, zijn er gebieden met zware grond, waar het oogsten in de regenachtige herfst bijna is onmogelijk. Een rijke oogst zal in een ongelukkige samenloop van omstandigheden gewoon op het veld moeten blijven staan. Tegelijkertijd is er de afgelopen jaren in de Centrale Zwarte Aarde Zone een duidelijke verschuiving opgetreden in de belangen van agrariërs naar de productie van aardappelen voor verwerking, die wordt veroorzaakt door de lokalisatie van verwerkingsbedrijven daar. Tegelijkertijd produceren de aangrenzende regio's van Centraal-Rusland grote hoeveelheden tafelaardappelen en geeft de consument in supermarkten de voorkeur aan de kwaliteit van tafelaardappelen uit deze regio's.
Het kweken van variëteiten van verschillende rijpheidsgroepen maakt een rationele benadering van de organisatie van het oogsten mogelijk: aardappelen kunnen opeenvolgend worden geoogst terwijl ze rijpen, wat de belasting van apparatuur zal helpen verminderen en de betrokkenheid van minder arbeiders zal vereisen.
Hoeveel soorten kunnen er in een sorteerband?
- Idealiter zouden 5-6 variëteiten die worden geteeld volgens de standaardtechnologie van de onderneming ongeveer 80-85% van de totale productie moeten uitmaken. De oogst van deze rassen zal het economische basisplatform van de onderneming vormen. Deze indicator vermindert de risico's van een mengsel van variëteiten, stelt u in staat om container- en bulkopslag te combineren, biedt een mogelijkheid voor een rationeel gebruik van opslagtanks en apparatuur. Tegelijkertijd mag men het testen van nieuwe rassen en verschillende nieuwe technologieën voor rassen niet vergeten, maar "experimenten" mogen niet meer dan 15-20% bedragen.
Merk op dat vanuit het oogpunt van experts HZPCDe teelt van een nieuw ras op een oppervlakte van ongeveer 1 hectare, volgens het klassieke productieschema van deze onderneming, wordt beschouwd als een competente test van een ras, waardoor het potentieel ervan kan worden beoordeeld.
Hoe helpen sorteerbandenprincipes bij het organiseren van de aardappelopslag?
- Wanneer een product wordt opgeslagen, is het noodzakelijk om alle ontvangen partijen correct in het magazijn te plaatsen. De zogenaamde "warme box"-technologie (deze term wordt meestal gebruikt door PepsiCo-specialisten) helpt bij het bepalen van de juiste volgorde: van elke partij wordt een monster genomen, in een warme container geplaatst, waar kunstmatig voorwaarden worden gecreëerd voor de manifestatie van mechanische schade en latente vormen van infecties. Percelen waar geen ziekteverschijnselen worden gedetecteerd, worden gelegd voor langdurige opslag. Minder geslaagde batches worden, afhankelijk van de graad van het probleem, ofwel voor korte termijn opgeslagen, ofwel direct verkocht.
De kwaliteitscontrole van partijen die voor langdurige opslag zijn geplaatst, moet in de toekomst maandelijks worden uitgevoerd. Dit is nodig, omdat de indicatoren van productkwaliteit om verschillende redenen geleidelijk verslechteren, en het is belangrijk om te begrijpen hoe dit proces in verschillende batches verloopt om een bepaalde partij uit het magazijn tijdig te kunnen implementeren.
Hoe de kwaliteit van batches goed te controleren?
- Specialisten HZPC oefen het gebruik van een examenformulier ontwikkeld op basis van de ervaring van Europese collega's. Het geeft een lijst van aardappelziektes die tijdens de bewaring kunnen optreden (van de meest schadelijke in aflopende volgorde, slechts 19 items). Elke partij wordt gecontroleerd en op basis van de ontvangen gegevens wordt besloten of de opslag wordt voortgezet. Als bijvoorbeeld manifestaties van bacteriële ziekten worden opgemerkt, is er vrijwel geen kans dat de knollen tot de lente zullen blijven bestaan.
De categorie van opslagziekten omvat bijvoorbeeld fomosis. Bij het opslaan van producten in opslag zijn de manifestaties zwak, maar tegen het einde van de opslag kan phomarot duidelijk worden uitgedrukt. Een andere opslagziekte is zilverschurft. De manifestatie ervan in de batch is een signaal dat de luchtvochtigheid in het magazijn is gedaald.
Zelfs in ultramoderne opslagfaciliteiten kan niet alles soepel verlopen, omdat niemand immuun is voor de manifestatie van de "menselijke factor". Een voorbeeld is een episode waarin om de een of andere reden het CO-niveau in een magazijn plotseling steeg.2, en de persoon die verantwoordelijk is voor het organiseren van de opslag heeft dit niet tijdig opgemerkt en heeft geen actie ondernomen. Veranderingen in de gasomgeving hadden onmiddellijk invloed op de kwaliteit van aardappelen voor verwerking, bij het frituren.
Maandelijkse controle helpt het bedrijf aanzienlijke verliezen te voorkomen. Daarnaast kunnen boeren dynamisch volgen hoe verschillende rassen zich gedragen tijdens de bewaring en met dit in het achterhoofd het assortiment aardappelen voor het nieuwe seizoen vakkundig plannen.
Vereist de maandelijkse keuring een knolanalyse per partij? - U moet weten wat u moet investeren in het concept van knolanalyse. Bij de opslag van grondstoffen voor verwerking wordt maandelijks een knolanalyse uitgevoerd. Uitwendige gebreken, het gehalte aan reducerende suikers en droge stof worden bepaald. Bij de bewaring van tafelaardappelen dient maandelijks een analyse te worden uitgevoerd van partijen bestemd voor wassen en stomen om de visuele kwaliteit van de knollen te bepalen. Bij het bewaren van pootaardappelen voeren we knolanalyses uit volgens de GOST 33996-2016-norm bij het leggen voor langdurige opslag en bij het voorbereiden van aardappelen voor verkoop.
De agent