Het virus heeft een grote impact gehad op de wereldwijde aardappelindustrie sinds de ontdekking en verspreiding eerder dit jaar, schrijft Cedric Porter, redacteur van het tijdschrift World Potato Markets.
Covid-19 was in opkomst toen boeren op het noordelijk halfrond bereid waren aardappelen te planten. Velen in Europa en Noord-Amerika hebben meer tafelsoorten geplant als reactie op de toegenomen vraag van de consument (mensen werden gedwongen om vaker thuis te blijven en te koken). Maar tegelijkertijd werden restaurants over de hele wereld gesloten en dit leidde ertoe dat het areaal voor het verbouwen van rassen voor verwerking afnam: de vraag naar deze aardappelen daalde sterk.
Als gevolg hiervan daalde de Amerikaanse aardappelproductie met minstens 5%, terwijl de aardappelverwerking met meer dan 10% daalde. Tegelijkertijd is in de vijf West-Europese landen met de grootste aardappelteeltgebieden (België, Frankrijk, Duitsland, Nederland en het VK) de productie met ongeveer 4% gestegen ten opzichte van vorig jaar, aangezien grote arealen in Frankrijk en Duitsland de lichte daling 'compenseerden'. in Nederland en Groot-Brittannië.
De crisis leidde in veel landen, waaronder Frankrijk, Duitsland, het Verenigd Koninkrijk en de Verenigde Staten, tot een toename van 20 procent in de consumptie van tafelaardappelen door huishoudens in april-mei. De consumptie van aardappelen door de huishoudens daalde door versoepeling van de beperkingen en was in september slechts marginaal hoger dan in het voorgaande jaar.
Beperkingen op de verkoop in restaurants leidden onvermijdelijk tot een afname van de vraag naar aardappelproducten en de aardappelsoorten die voor de productie ervan worden gebruikt. De cijfers suggereren echter dat de daling van de vraag niet catastrofaal was. Uit een analyse van de wereldmarkten blijkt dat de handel in aardappelen en aardappelproducten tussen augustus 3,4 en juli 13,240 met 2019% is gedaald tot € 2020 miljard voor het noordelijk halfrond. Dit cijfer was nog steeds het op een na hoogste na het record van 2018/19. De verkoop van diepvriesfriet daalde met 5,1%, maar nog eens 6,3% van de consumptieaardappelen werd geëxporteerd.
Nu restaurantbeperkingen terugkeren, zal de vraag naar bewerkte voedingsmiddelen waarschijnlijk weer afnemen, maar de wereldwijde aardappelindustrie hoopt dat deze verliezen zullen worden gecompenseerd door een grotere verkoop van tafelvariëteiten voor thuiskoken. De crisis heeft veel consumenten laten zien dat aardappelen voedzaam, veelzijdig en waardevol voedsel zijn. Het overtuigen van mensen om steeds meer aardappelen voor thuisgebruik te kopen en ze weer te kopen wanneer restaurants heropenen, zal een ontmoedigende taak zijn voor de rest van het aardappelseizoen 2020/21 en daarna.
Cedric Porter, redacteur, World Potato Markets Magazine
Contact Informatie:
Tel: +44 1892 543444, e-mail: cedric@supplyintelligence.co.uk
Website: www.worldpotatomarkets.com