Het managen van een productielijn voor het verpakken van verse aardappelen houdt in dat je met zoveel variabelen rekening moet houden dat het als jongleren wordt. En in verband met de COVID-19-pandemie is dit proces nog ingewikkelder geworden. Wat onmogelijk leek, is nu heel reëel met ondersteuning TOMRA Food... Optische sorteermachines TOMRA, algemeen bekend om hun hoge nauwkeurigheid en kleine hoeveelheid voedselverspilling, kunnen een hele reeks taken oplossen, waarvan het aantal alleen maar is toegenomen in verband met COVID-19.
Vraag aanbod
Omdat consumenten massaal overschakelden op thuiskoken, steeg de verkoop van aardappelen met 30-40%. Maar pogingen om snel aan deze vraag te voldoen, zijn gestuit op de beperkingen van een verpakkingslijn die gebruikmaakt van handmatige sortering. Hieraan toegevoegd zijn de problemen die worden veroorzaakt doordat mensen simpelweg niet in staat zijn om constant acties uit te voeren in de modus voor maximale concentratie. Sorteermachines kunnen op hun beurt de klok rond op volle capaciteit draaien zonder vermoeidheid en focus. Optische sorteermachine TOMRA 5A verwijdert meer dan 98% van het ongewenste materiaal uit de productielijn en biedt toch de hoogste productiviteit in de industrie.
Personeelsbestand: rekrutering en behoud
De rekruteringssituatie voor handmatig sorteren is verergerd door reisbeperkingen in verband met het coronavirus en spraakmakende uitbraken in de voedingsindustrie. Machines kunnen de afhankelijkheid van bedrijven van handarbeid voor het sorteren aanzienlijk verminderen. Hierdoor kunnen werkgevers werknemers doorverwijzen naar delen van de verpakkingslijn waar het gemakkelijker is om sociale afstand te bewaren.
Een van de vele bedrijven die dit voordeel van het gebruik van machines vooral op prijs stellen, is Gumz Farms, een fabrikant en verpakker gevestigd in Wisconsin, VS. Rod Gumz, eigenaar van het bedrijf, merkte op: “Gelukkig komt onze sorteermachine uit TOMRA minder mensen nodig voor het sorteren van aardappelen, zorgde voor sociale afstand door onze medewerkers en verhoogde productie in lijn met de toegenomen vraag. ”
Een ander mooi voorbeeld is het Italiaanse bedrijf Ortofrutticola Parma, dat in mei van dit jaar een nieuwe sorteermachine voor een aardappelverwerkingslijn kocht. Ivan Parma, Sales Manager van het bedrijf, deelde zijn indrukken: "De efficiëntie van de machine hielp ons om mensen te bevrijden van het werk in het sorteergebied en ze naar andere gebieden te sturen, wat de productiviteit van de hele productie verhoogde."
Onmiddellijke reactie
De mogelijkheid om de instellingen van de aardappelverpakkingslijn snel te wijzigen afhankelijk van de productspecificatie is van groot belang, omdat het de stilstandtijd vermindert. Onlangs is deze optie zelfs nog relevanter geworden, aangezien supermarkten vaak van aardappelrassen veranderen, die als "promotionele aanbiedingen" worden verkocht. Zo kan een producent van verpakte aardappelen op vrijdagmiddag worden gevraagd om begin volgende week een bepaalde aardappelsoort te zoeken en te leveren, van een nauwkeurig gedefinieerde maat en kwaliteit, zonder zichtbare vlekken, verpakt in zakken met een bepaald gewicht. Het is heel moeilijk. Maar TOMRA 5A kan verpakkingsbedrijven helpen om met maximale nauwkeurigheid en minimale uitvaltijd aan deze eisen te voldoen.
Prestatieboost
Hoge productiviteit en maximale verwerkingssnelheid spelen tegenwoordig een grote rol, aangezien de vraag naar verse aardappelen aanzienlijk is toegenomen. En, zoals Olivier Vandaele, CEO van het Franse bedrijf Flandre Pomme de Terre ontdekte, na aankoop van een sorteermachine TOMRA deze technologie zou "een revolutie teweeg kunnen brengen in productieprocessen". Toen het familiebedrijf voor aardappelproductie en -verpakking zich het ambitieuze doel stelde om de productie met 30% te verhogen, ontdekte het bedrijf dat het gebruik van een sorteermachine volgens Olivier “de beste manier was om consistente uurtarieven te garanderen en tegelijkertijd de organisatorische impact te minimaliseren. prestaties aan het einde van het seizoen en het bereiken van de gewenste groeipercentages. "
De productiviteitswinsten worden ook aangedreven door een grotere winstgevendheid en minder voedselverspilling. Dit is wat setting TOMRA De 5A doet het uitstekend: hij sorteert aardappelen van lagere kwaliteit voor de verkoop als een product van mindere kwaliteit. Trouwens, TOMRA 5A verbetert de productiviteit door het verminderen of elimineren van de noodzaak om de lijn voor handmatige inspectie te vertragen, en door het minimaliseren van valse uitval, wat resulteert in hogere productopbrengsten.
Gegarandeerd stabiele productkwaliteit
Om aan de toegenomen vraag te voldoen, kunnen telers van verpakte aardappelen proberen de hoeveelheid product aan de lijn te vergroten of de werking ervan te versnellen. Maar het wordt moeilijker om de productkwaliteit te controleren, en kwaliteit is een cruciale factor bij het waarborgen van voedselveiligheid voor consumenten, het beschermen van de reputatie van fabrikanten en het voldoen aan de eisen van de klant.
De winstgevendheid kan ook worden beïnvloed door het vermogen van de verpakker om nauwkeurig de kwaliteit te bepalen van de aardappelen die het einde van de lijn moeten bereiken en in de zakken moeten vallen. Hoewel producten van hoge kwaliteit toegang kunnen bieden tot aantrekkelijkere markten, zijn er aanzienlijke winsten te behalen door afgedankte aardappelen opnieuw te sorteren en ze in lagere klassen te verkopen. Dit doel is alleen gegarandeerd bij gebruik van optische precisie-sorteerapparatuur. Olivier Wandel van Flandre Pomme de Terre stelt: “Voor elke batch producten die gesorteerd worden, stellen we eenvoudig bepaalde sorteermachine-instellingen in zodat het sorteerproces kan worden afgestemd op de kwaliteitscriteria die door onze klanten worden bepaald. Productiebatches verkregen met een optische sorteermachine TOMRAonderscheiden zich door uitzonderlijke homogeniteit. "
Daarnaast hebben optische sorteerders nog een prettig voordeel. Sergio Pinho, manager van het Portugese familiebedrijf Oliveira Pinho & Filhos, gespecialiseerd in de productie van verpakte aardappelen en uien, zei: “De machine TOMRA stelde ons in staat om de kwaliteit van het eindproduct te verbeteren met minder arbeidskosten. We hebben een grotere klanttevredenheid kunnen bereiken, terwijl het productieproces in onze fabriek aanzienlijk is verbeterd. ”
Onze andere oplossingen
Sommige verpakkingsbedrijven geven er de voorkeur aan dat hun leveranciers hun aardappelen voorreinigen. Voor deze “voorsortering” kunnen verpakkers hun leveranciers een optische sorteermachine aanbevelen. TOMRA 3A... Het is ideaal voor het identificeren en verwijderen van vreemde materialen die veel voorkomen in grote vers geoogste aardappelen, zoals veldmuizen, plastic flessen, stenen, hout, stokken, stengels en wijnstokken.
Grotere verpakkingsbedrijven kunnen overwegen om handarbeid te verminderen en de noodzaak van menselijke tussenkomst helemaal weg te nemen. Dit kan door de sorteermachines aan te vullen. TOMRA Food multi-lane sorter (MLS) van Compac, een lid van de bedrijvengroep TOMRA Food... Een van de toonaangevende oplossingen in de branche, de MLS van Compac, sorteert groenten en fruit zo nauwkeurig mogelijk op gewicht, grootte, vorm, kleur, oppervlaktevlekken en interne kwaliteit, en staat bekend om zijn voorzichtige productbehandeling en hoge doorvoer.
Als advertentie