Het voorbeeld van een hightech Californische groenteverwerker bewijst dat: kennis - Kracht: het bedrijf gebruikt gegevens om de lijnproductiviteit, productkwaliteit, opbrengst en winstgevendheid te verbeteren.
George Chiala Farms, een in de VS gevestigd landbouw- en voedingsbedrijf, is ervan overtuigd dat de digitalisering van productieprocessen een belangrijk concurrentievoordeel is. Het bedrijf is uitgegroeid tot een van de vele groenteverwerkers over de hele wereld die het dataplatform gebruiken TOMRA In zicht. Hebben TOMRA Insight is goed geplaatst om een revolutie teweeg te brengen in de voedingsindustrie door gegevens van sorteermachines te verzamelen, zodat de informatie onmiddellijk kan worden gebruikt om de machine-instellingen te optimaliseren en vervolgens weloverwogen strategische zakelijke beslissingen te nemen.
GC Farms is gespecialiseerd in het maken van kant-en-klare plantaardige ingrediënten voor gerenommeerde consumentenmerken waarvan de producten zoals soepen, salsa en diepvriessnacks door heel de Verenigde Staten worden verkocht. Het bedrijf heeft twee verwerkingsfabrieken in Centraal-Californië. Een daarvan is gevestigd in Hollister en de andere bevindt zich, zoals het zo'n veelbelovend bedrijf betaamt, in Morgan Hill aan de rand van Silicon Valley, een wereldwijd centrum van geavanceerde technologie en innovatie.
Succesverhaal op lange termijn
GC Farms is een familiebedrijf opgericht in 1942 in de Santa Clara Valley. De eerste verwerkingsfabriek van het bedrijf werd in 1984 geopend. De twee fabrieken van GC Farms, met ongeveer 500 medewerkers, zijn het hele jaar in bedrijf. Ze verwerken jaarlijks meer dan 54 miljoen kilo plantaardige ingrediënten. Hiervoor is zo'n 68 miljoen kilo rauwkost nodig: een deel van dit volume is eigen gewas van GC Farms, een deel wordt geleverd door externe producenten.
GC Farms COO Charles Cutler legt uit: “De kwaliteit van elke batch van onze grondstoffen kan sterk variëren, maar de kwaliteit van het eindproduct dat onze klanten ontvangen, moet constant hoog zijn. Om onze klanten de kwaliteit te bieden die ze eisen, volgt George Chiala Jr. een digitaliseringsstrategie die ons in staat stelt de industrie te leiden.”
Het is de taak van Cutler om Chiala's droom waar te maken. Hij merkt op: “Terwijl de industrie overgaat op kant-en-klare producten, nemen de kwaliteitsverwachtingen van onze klanten aanzienlijk toe. Voedselkwaliteit betekende vroeger voedselveiligheid. Nu gaat het om het bereiken van productexcellentie. Daarom hebben we de afgelopen jaren een grote sprong gemaakt van handmatig sorteren naar automatisch sorteren. Dit heeft de kwaliteit van onze producten verbeterd, het aantal werknemers verminderd en ons personeel in het algemeen gestabiliseerd, evenals de arbeidskosten van werknemers die betrokken zijn bij het sorteren op onze lijn in Hollister met 75%. En het is belangrijk voor onze klanten om te weten dat we sorteertechnologieën gebruiken van TOMRA Food, - dit betekent dat ze ons kunnen vertrouwen. En het platform TOMRA Dankzij Insight hebben we het meeste uit deze machines kunnen halen.”
TOMRA Inzicht biedt geweldige kansen
TOMRA Insight verzamelt gegevens in bijna realtime en slaat deze veilig op in de cloud, zodat ze overal toegankelijk zijn via een computer of mobiel apparaat via een webinterface. Dit dataplatform meet continu de kwaliteit van de materiaalstroom van de proceslijn, zodat operators de machine-instellingen snel kunnen aanpassen bij wijzigingen in de materiaalsamenstelling. En sindsdien TOMRA Insight geeft inzicht dat voorheen niet te verzamelen was, managers kunnen nu beslissingen nemen over workflows en business development op basis van meer volledige informatie.
De potentiële waarde van dergelijke informatie is enorm. Het bewaken van de conditie van apparatuur, het verbeteren van op condities gebaseerd preventief en onderhoudsbeheer en het voorkomen van ongeplande stilstand van apparatuur kan de uitvaltijd helpen verminderen. Veranderingen in productiviteit kunnen worden beoordeeld om de efficiëntie te verbeteren: de procesmanager kan bijvoorbeeld merken dat het optimaliseren van de stroom naar de sorteerder nog eens een ton per uur uit de sorteerder perst zonder de kwaliteit van de sortering in gevaar te brengen. De kosten kunnen worden verlaagd door afval te minimaliseren en de productiviteit te verhogen: zo heeft GC Farms ontdekt door de kwaliteit van grondstoffen te beoordelen om er een eerlijke prijs voor vast te stellen. De kwaliteit kan beter: als het percentage defecten bijvoorbeeld hoger is dan acceptabel, kan de inkoopmanager samen met de fabrikant bepalen welke defecten zijn gevonden en hoe de kwaliteit van de volgende batches kan worden verbeterd. En nog belangrijker, het gebruik van gegevens geeft bedrijven ook een concurrentievoordeel in hun dagelijkse activiteiten. De ervaring van GC Farms is hiervan het bewijs.
Verhoogde verwerkingssnelheid en verbeterde productkwaliteit
De fabriek in Morgan Hill van GC Farms heeft momenteel twee bandsorteermachines TOMRA Sentinel II en één bandsorteerder TOMRA 5A. De Hollister-fabriek heeft ook één sorteerder TOMRA 5A, één Genius-bandgrader en Blizzard-zwaartekrachtgrader. Het bedrijf is van plan om twee nieuwe zwaartekrachtsorteerders te installeren TOMRA 3C op de freeslijn bij Morgan Hill en TOMRA 5C als vervanger van Blizzard tegen eind 2021. Cutler zegt: "We krijgen veel vreemd materiaal van de velden waar we geen controle over hebben, vooral wanneer telers machinaal oogsten in plaats van handmatig. auto's TOMRA doe er goed mee. Ze hebben de kwaliteit van onze producten aanzienlijk verbeterd."
Drie auto's in Morgan Hill en TOMRA 5A in Hollister waren verbonden met het platform TOMRA In zicht. Dit gaf George Cutler realtime toegang tot machinegegevens van beide fabrieken. En in de eerste paar maanden van gebruik TOMRA De Insight Morgan Hill-fabriek heeft al twee belangrijke voordelen opgeleverd. Een daarvan is een verbeterde lijnsnelheidsregeling, die de lijnefficiëntie en doorvoer verhoogt. Een andere is de mogelijkheid om de kwaliteit van binnenkomende grondstoffen nauwkeurig te beoordelen, waardoor het bedrijf niet te veel hoeft te betalen in gevallen waarin de kwaliteit niet aan het vereiste niveau voldoet.
Cutler legt uit: “Als we een heel slechte zending groenten hadden, konden we dit met onze leveranciers bespreken door een rapport met hen te delen. TOMRA In zicht. Hierdoor kunnen we ervoor zorgen dat we een eerlijke prijs betalen voor wat we ontvangen en kunnen we fabrikanten helpen bepalen of er problemen zijn die ze moeten oplossen om hun workflows te verbeteren en de winst te vergroten."
Naast het opstellen van rapportages over het percentage defecten in de vorm van diagrammen, TOMRA Met Insight kunnen gebruikers ook rapporten genereren die specifiek zijn voor batches in plaats van specifieke tijdframes. Automatische rapportage komt binnenkort om het gemakkelijker te maken om toegang te krijgen tot gegevens en deze te bekijken. Met zijn hulp kunt u het aantal vereisten specificeren waarvoor de rapportage zal worden uitgevoerd, de frequentie van rapporten en de e-mailadressen waarnaar ze automatisch moeten worden verzonden.
Platform TOMRA Insight verbetert onmiddellijk de lijnefficiëntie - een functie die het meest wordt gewaardeerd bij GC Farms. Cutler zegt: “Het is geweldig om zoveel gegevens over de kwaliteit van onze grondstoffen in realtime te zien. En de manier waarop ze zijn geoptimaliseerd en gefilterd in een gemakkelijk te lezen dashboard, stelt ons in staat om vrijwel onmiddellijk beslissingen te nemen. We kunnen nu de lijnsnelheid stabiliseren om grondstoffen te optimaliseren. Voor elke hint van grondstofproblemen bekijk ik meteen Insight-gegevens, vaak alleen vanaf mijn telefoon. Deze informatie vertelt ons of we aanpassingen aan de lijn moeten doen, en de nieuw verzamelde gegevens vertellen ons of de maatregelen werken. Daarom hoeven we niet te raden of te wachten tot de run voorbij is om te zien wat er is gebeurd.
Ik verwachtte dat TOMRA Inzicht zal onmiddellijk zijn waarde bewijzen in actie. Na verloop van tijd zal het nog krachtiger worden, omdat TOMRA adviseert gebruikers regelmatig over hun behoeften en voegt nieuwe functies en mogelijkheden toe. Recente updates omvatten batchrapporten, grafieken van defectpercentages, conversies van Engelse naar metrische gegevens, inclusief eenheidsgewichten, en verbeteringen in de bruikbaarheid om ons te helpen het meeste uit onze gegevens te halen.
Hoewel nieuwe updates nog in ontwikkeling zijn, TOMRA Insight heeft mijn verwachtingen al overtroffen. Met en handelend op de data verbeteren we de prestaties van onze productielijnen, verbeteren we de kwaliteit van onze producten en verhogen we onze bedrijfsresultaten.”
Affiliate materiaal