Hoe realistisch is het om 2000 euro per hectare te verdienen (gewoon verdienen, niet halen uit de verkoop van producten)? Is het realistisch om 2000 euro / ha te verdienen aan akkerbouwgewassen? "Echt waar", zegt Sergei Samonenko, directeur van Vimal.
Zetmeelvariëteiten - redding voor de aardappelteelt
Het bedrijf Vimal heeft onlangs in Chernigov de grootste zetmeelfabriek van Oost-Europa gelanceerd. De apparatuur die erop is geïnstalleerd, kan 1440 ton aardappelen per dag verwerken. De eerste fase, die 700 ton / dag kan verwerken, is al in bedrijf. Het hier geproduceerde zetmeel voldoet aan alle internationale kwaliteitsnormen en wordt al geëxporteerd naar Turkije, China en zelfs Nederland - het wereldcentrum van de zetmeelproductie. “En dit is duidelijk niet voor wederverkoop. Omdat Nederlandse handelaren over de hele wereld geen zetmeel van ons afnemen, maar hun eigen merkzakken meenemen, ons zetmeel daarin verpakken in onze fabriek en rechtstreeks naar China sturen ”, zegt Sergei Samonenko. Na zo'n krachtige productiefaciliteit te hebben gecreëerd, vormt Vimal nu actief een kring van leveranciers. Tegelijkertijd heeft de plant geen aardappelen nodig, maar met een hoog zetmeelgehalte. Met een zetmeelgehalte van 20% is de plant bijvoorbeeld bereid om 0,09 euro / kg te betalen. "We betalen voor aardappelen 30% meer dan ze in de Europese Unie betalen", merkt S. Samonenko op. Alleen speciale zetmeelkwaliteiten kunnen een hoog zetmeelgehalte geven. Nou ja, misschien zelfs frites - als het product om wat voor reden dan ook niet voldoet aan de fabrikant van frites of als, zoals in het afgelopen jaar, de weersomstandigheden zich zo ontwikkelden dat in plaats van 16% aangegeven in de specificatie van het ras, het zetmeelgehalte allemaal 20% was, en geef deze aardappel over soms werd het winstgevender voor een zetmeelfabriek dan voor een frituurplant.
Directeur van het bedrijf "Vimal" Sergey Samonenko
De teelt van speciale zetmeelvariëteiten, zoals S. Samonenko zei, wordt alleen in Oekraïne geïntroduceerd. Nu vertegenwoordigt het aandeel van dergelijke rassen niet meer dan 10% van het totale volume van de grondstoffen die naar Vimal worden gebracht. De rest zijn ondermaatse producten van fritesoorten (zetmeelgehalte 14-16%) of tafelsoorten (zetmeelgehalte 10-12%). Natuurlijk, met zo'n zetmeelgehalte, laat de toegangsprijs het niet toe om op inkomsten te rekenen: al was het maar om op zijn minst iets te helpen voor aardappelen van mindere kwaliteit, als er geen eigen aantal varkens is om ze deze aardappelen te voeren.
Tegenwoordig accepteert Vimal aardappelen voor de volgende prijs: met een zetmeelgehalte van 10-13% - 0,03-0,04 euro / kg; 13-15% - 0,05-0,06 euro / kg; 15-18% - 0,06-0,07 euro / kg; meer dan 18% - vanaf 0,07 EUR / kg. Maar veel aardappelboerderijen beginnen al belangstelling te tonen voor zetmeelsoorten. De marktsituatie dreef hen hiertoe: de overproductie van tafelaardappelen veroorzaakte zulke prijzen voor de laatste dat de boerderijen de mogelijkheid overwogen om de aardappelteelt uit te bouwen, gespecialiseerde apparatuur te verkopen en zich te concentreren op maïs en zonnebloem. In deze situatie zou de teelt van zetmeelvariëteiten daarom een redding kunnen zijn voor aardappelteeltbedrijven voor de periode dat de generatie die nog weet hoe ze zelf aardappelen moet telen nog leeft.
Sergei Samonenko geeft algemene economische berekeningen. Als je bijvoorbeeld 50 t / ha zetmeelaardappelen inzamelt, kunnen ze voor 4 euro verkocht worden. Er is hier geen afval, in tegenstelling tot tafelaardappelen: iedereen doet het voor de verwerking. "Als de boerderij het land maar op het veld zou laten staan en het niet naar de fabriek zou brengen", voegt S. Samonenko toe. Deze opbrengst is redelijk haalbaar. Onder de partners van de Vimal-fabriek is er bijvoorbeeld een boerderij uit de regio Tsjernihiv, die in 650 het niveau van 2018 t / ha bereikte. Maar de kosten voor het verbouwen van aardappelen, volgens S. Samonenko, bedragen nu in Oekraïne niet meer dan 63 euro / ha. En dit is met geavanceerde technologieën, die de teelt van commerciële aardappelen vereisen. Maar, zoals de directeur van het bedrijf Vimal opmerkt, hoeven zetmeelaardappelen niet te worden opgeslagen, gekalibreerd of verpakt. Tijdens het kweekproces hoeft de presentatie niet verzorgd te worden, en dit verlaagt in ieder geval de kosten van fungiciden en insecticiden enigszins. De ongediertebestrijding bleef bijvoorbeeld beperkt tot het beitsen van knollen tegen de coloradokever, en dat was genoeg. Uit de berekeningen van Vimal blijkt dat door zetmeelsoorten te telen in plaats van tafelsoorten, u per hectare kunt besparen: op sortering - 2790 euro (124 euro / ton); voor twee fungicide behandelingen - 2,79 euro;
op een groenterooster - 86 euro;
door de hoeveelheid kunstmest te verminderen - bijna 48 euro;
vervanging van originele medicijnen door generieke geneesmiddelen van goede kwaliteit - 54 euro. Al met al zijn de besparingen bijna 412 € / ha, wat de kosten per hectare terugbrengt tot 2378 €. U kunt dus 2000 euro per hectare verdienen. Natuurlijk zijn er boerderijen waar 15 t / ha wordt geoogst, waar ze plantmateriaal gebruiken waarvan de reproductie onbekend is, geteeld met hun eigen handen, en niet in zaadboerderijen die onder controle staan van selectiebedrijven; waar de techniek verouderd is en de ruggen niet doorsnijdt, en de graafmachine de helft van het gewas in de grond laat. Maar zelfs in dit geval kan de aardappelteler volgens S. Samonenko geld verdienen. Eén hem bekende boerderij bespaarde dus op technologie en kostte slechts 1744 euro / ha, waardoor de opbrengst slechts 30 t / ha bedroeg. Tegelijkertijd was het zetmeelgehalte 19,5%, waarmee de boerderij 951 euro per hectare verdiende.
Vimal-Agro-ervaring: het geheim zit in fungiciden
Vimal is meer dan alleen een raffinaderij die leveranciers adembenemende perspectieven biedt. Het is een gediversifieerd bedrijf dat zich bezighoudt met aardappelverwerking, bouw en landbouw. In het bijzonder omvat het bedrijf "Vimal" het landbouwbedrijf "Vimal-Agro", dat in het dorp is gevestigd. District Vybli Kulikovsky, regio Tsjernihiv. Het agrofirma kweekte in 2018 onder meer zetmeelaardappelen - Susanna en Eurostarch (beide van de Europlant-selectie) en Kuras van de Agrico-selectie. Volgens Yuriy Dyak, directeur van Record Agro, de exclusieve distributeur van Europlant-rassen in Oekraïne, is Eurostarch een midden-late variëteit (vegetatieperiode - 85-95 dagen), resistent tegen Phytophthora, bladrolvirus, zwarte poot, nematode, veeleisend tot een uitgebalanceerde voeding, met een potentieel voor zetmeelgehalte van 20-21% en een opbrengst tot 50 t / ha. Maar de Susanna-variëteit is middenvroeg, met een vergelijkbaar opbrengstpotentieel en zelfs meer (22,5%) zetmeel, resistent tegen metribuzin en vele ziekten. Het landbouwbedrijf bezette 100 hectare met zetmeelaardappelen. De aardappelopbrengst was 35 t / ha aan het begin van het graven en 40 t / ha aan het einde. Zoals S. Samonenko verzekert, is dit niet het maximum dat de kweek kon geven: aardappelen werden gegraven van augustus tot half september, terwijl de maximale opbrengst van het ras wordt gegeven bij het rooien eind september - in het eerste decennium van oktober. Zo heeft het landbouwbedrijf "Vimal-Agro" een voorbeeld laten zien van de succesvolle teelt van zetmeelaardappelen. “We wilden in 1 een project starten voor de teelt van zetmeelaardappelen - om 2014-5 hectare te planten en de resultaten te zien, de economische efficiëntie te berekenen. Maar toen werd de oorlog voorkomen. Maar in 10 was er een heropleving van de belangstelling voor het project: de frontlinie stabiliseerde, terwijl tegelijkertijd de situatie op de consumptieaardappelmarkt verslechterde, waardoor telers gedwongen werden naar nieuwe wegen te zoeken. Bovendien ziet het vooruitzicht van het telen van zetmeelvariëteiten er volgens de berekeningen van het bedrijf "Vimal" veelbelovend uit:
Eten | Zetmeel (zetmeel 20%) | Chipsy | |
Productiviteit, t / ha | 45 | 45 | 38 |
Verhandelbaarheid,% | 85 | 100 | 80 |
Verkoopprijs van verhandelbare aardappelen, euro / kg | 0,1 | 0,095 | 0,12 |
Verkoopprijs niet-commerciële aardappelzetmeel, euro / kg | 0,06 | 0,06 | |
Bruto inkomen, duizend euro / ha: totaal | 4,26 | 4.28 | 4.11 |
van de verkoop van verhandelbare producten | 3,88 | 3,67 | |
van de verkoop van niet-commodity-producten tot zetmeel | 0,38 | 0,44 | |
Kosten, duizend euro / ha | 3,22 | 2,34 | 2,98 |
Winst, duizend euro / ha | 1,51 | 1,92 | 1,13 |
In een commentaar op de berekeningen merkte S. Samonenko op dat de verhandelbaarheidsindicator van 80-85%, vooral voor tafelaardappelen, vrij optimistisch is, omdat dit niveau in de praktijk vaak 75 of zelfs 50% is. Samenvattend de resultaten van het eerste seizoen van de teelt van zetmeelrijke aardappelsoorten in grote volumes, ontdekte S. Samonenko twee hoofdgeheimen. De eerste formuleerde hij als volgt: "70% van de opbrengst zijn de juiste zaden." Met de juiste zaden bedoelde hij plantmateriaal van hoge reproducties dat voldoet aan de eisen van normen voor viraliteit, etc. Als je bijvoorbeeld plantmateriaal gebruikt niet 1e, maar 2e reproductie, kun je de kosten ervan verlagen van 383 naar 255 euro / kg. Hierdoor gaat 15% van de oogst verloren, wat de boerderij 636.942 euro / ha kost. Zo verandert de "besparing" op plantgoed in een nettoverlies van 8100 euro / ha. Het tweede kenmerk van zetmeelvariëteiten is dat ze het grootste deel van de opbrengst vormen in de laatste 3 of zelfs 2 weken van het groeiseizoen, dat wil zeggen in september. “In juli, als er vele dagen aardappelveld wordt doorgebracht, zien zetmeelrassen er onaantrekkelijk uit: de knollen zijn nog klein. Maar in de afgelopen 2-3 weken vindt de grootste stijging van de opbrengst plaats ”, zegt S. Samonenko.
Dienovereenkomstig vereisen zetmeelvariëteiten, meer dan alle andere, het behoud van groene massa tijdens het groeiseizoen. "Het behoud van de vegetatiemassa gedurende de zomer, tot september, is het tweede geheim van de teelt van zetmeelsoorten", zegt S. Samonenko. En dit zou volgens hem onmogelijk zijn geweest zonder het gebruik van hoogwaardige fungiciden, die de vegetatiemassa redden van ziekten, voornamelijk van Alternaria en Phytophthora. De firma "Vimal-Agro" heeft zijn zetmeelaardappelen eenmaal behandeld met Propulse tegen Alternaria en driemaal met Ditan tegen Phytophthora. Hierdoor was het mogelijk om de vegetatieve massa aardappelen in de zomer tot en met september te bewaren. En zonder dit zou het landbouwbedrijf niet de opbrengst van zetmeelsoorten hebben ontvangen waarmee het zou kunnen verdienen.
Het derde geheim van het kweken van zetmeelsoorten noemde hij de bevruchting van aardappelen met kaliumsulfaat in plaats van traditioneel chloride. "Het gebruik van sulfaat in plaats van kaliumchloride verhoogt het zetmeelgehalte", legt S. Samonenko uit. Fokkers van het bedrijf Europlant merken op dat kaliumchloride mag worden toegepast, maar in beperkte doses: in het voorjaar - niet meer dan 80 kg / ha. Maar het toepassingspercentage K2О aanbevolen op het niveau van 190-250 kg / ha. Ook moet u niet veel stikstof toevoegen, omdat dit zetmeel vermindert. Zoals Yuri Dyak zei, mag de snelheid van stikstoftoepassing niet hoger zijn dan 100 kg / ha en moet de introductie van dit element worden gestopt vóór de ontluikende fase. De optimale dosis fosfor is volgens hem 120 kg / ha. Ook vereisen zetmeelrijke variëteiten de introductie van magnesium met een snelheid van 80 kg / ha in twee verdeelde doses.
De kosten voor het telen van 1 ha zetmeelaardappelrassen zijn dus: voor plantmateriaal van de 1e reproductie bij een plantdichtheid van 42 duizend stuks / ha voor latere rassen en 44 duizend stuks / ha voor eerdere rassen - 1146.49 euro / ha; voor meststoffen - 500 euro / ha; voor gewasbeschermingsmiddelen - 350 euro / ha; voor brandstof - 200 euro / ha; overige kosten (salaris, huur, afschrijvingen, etc.) - 574 euro / ha. Volgens S. Samonenko doet de landbouwtechnologie van zetmeelaardappelsoorten in het algemeen grotendeels denken aan de landbouwtechnologie van tafelaardappelen. Hierdoor kunnen telers van tafelaardappelen gemakkelijk overschakelen op zetmeelrassen en verdienen ze, onder voorbehoud van de introductie van hoogwaardige landbouwtechnologieën, 2000 euro / ha - zoveel als geen enkel ander akkerbouwgewas oplevert.