De Universiteit van Tokyo heeft een technologie ontwikkeld die voedselverspilling kan omzetten in cement, aldus Tech Xplore.
Eetbare bouwmaterialen werden gepresenteerd door wetenschappers van de Universiteit van Tokyo. Ze hebben een technologie ontwikkeld waarmee je voedselverspilling kunt omzetten in "cement". Volgens de onderzoekers is de elasticiteit van het materiaal vier keer groter dan die van conventioneel cement.
Een dergelijke uitvinding zou de methaanemissies van stortplaatsen in verband met voedselverspilling helpen verminderen en daardoor de opwarming van de aarde vertragen. Bovendien staat gewoon cement bekend als een van de meest "vuile" materialen ter wereld - ongeveer 8% van de antropogene emissies wordt ermee geassocieerd.
Aanvankelijk moest cement worden gemaakt van gekneusd hout en onder druk worden verhit. Het proces bestond uit drie fasen: drogen, malen en samenpersen.
Toen besloten de wetenschappers om deze methode te testen op voedselverspilling. Alle eerdere pogingen om voedselafval te gebruiken om cement te maken, vereisten de toevoeging van plastic om te voorkomen dat de biomassa vergaat. Maar onderzoekers van de Universiteit van Tokyo slaagden erin om cement te krijgen door de verwarmingstemperatuur en -druk te veranderen.
Het belangrijkste technische probleem was dat voor elk type product deze temperaturen en drukken verschillend moesten zijn. Voorheen kon voedselcement alleen worden verkregen uit koffiedik of roet dat achterbleef na het verbranden van voedselresten. Een team van de Universiteit van Tokyo kon het maken van uienschillen, Chinese kool en zelfs overgebleven fastfood.
Om ervoor te zorgen dat insecten en knaagdieren niet "verleid" worden door de geur en niet aan het cement knagen, en ook dat het niet wordt blootgesteld aan vocht, raden wetenschappers aan het te bedekken met vernis.
Dit materiaal kan ook worden gebruikt om borden, meubels of zelfs tijdelijke woningen te maken.