De pootgoedmarkt in ons land staat aan de vooravond van veranderingen. Russische variëteiten en in Rusland geproduceerde zaden komen op de voorgrond. Maar er moet nog veel meer worden gedaan om de status van de Russische fokker te verbeteren. We praten hierover met een van de meest gezaghebbende experts op het gebied van aardappelselectie en zaadproductie, het hoofd van het selectie- en zaadproductiebedrijf Molyanov Agro Group, Vladimir Molyanov.
– Vladimir Dmitrievich, laten we beginnen met een beoordeling van nabije prospects. Het huidige seizoen kan nauwelijks als winstgevend worden beschouwd voor bedrijven die gespecialiseerd zijn in de teelt van commerciële aardappelen. Zaadtelers melden een scherpe daling van de vraag naar hun producten. Zal de kwaliteit van het plantmateriaal in het nieuwe seizoen lager zijn dan normaal?
– Zaadmateriaal van toprassen (bijvoorbeeld Colomba, Arizona, Riviera, etc.), die hoge opbrengsten opleveren (vooral vroege) en een premium uiterlijk van de producten garanderen, was vóór eind november vorig jaar op de markt . Dat wil zeggen dat aardappeltelers, die vandaag de dag een tafelproduct van hoge kwaliteit verkopen voor 15 roebel/kg tegen de achtergrond van de gemiddelde aardappelkosten van 8-9 roebel/kg, de zaden voor het nieuwe seizoen al hebben bijgewerkt.
Bovendien zijn er vrijwel geen vrije volumes rassenzaden op de markt voor verwerking. Dit seizoen willen velen het productievolume van grondstoffen voor verwerkende bedrijven verhogen, maar dergelijke zaden worden niet "voor opslag" geproduceerd; alle partijen zijn al lang gecontracteerd.
Maar er is echt een probleem met de dalende vraag naar zaden, omdat het in economisch moeilijke jaren altijd gaat om een groep populaire rassen die zeer resistent zijn tegen ziekten. Aardappeltelers laten de eerder geplande zaadvernieuwing varen in de hoop dat het ras nog een jaartje meegaat.
– Eind januari heeft Rusland een quotum ingevoerd voor de import van in het buitenland geproduceerde pootaardappelen. De stap was verwacht, de omvang van het quotum is vrij groot, en toch is het een beperkende maatregel. Zal de markt dit voelen?
– (EN) Deze maatregel herinnert ons er opnieuw aan dat de tijd is gekomen om de aardappelzaadproductie in Rusland actiever te ontwikkelen.
Ons land importeert een aanzienlijke hoeveelheid pootaardappelen uit het buitenland; in sommige jaren bedroeg de hoeveelheid 30 ton, maar objectief gezien zijn de behoeften van de sector aanzienlijk lager.
We moeten duidelijk begrijpen waarom we zaadmateriaal in het buitenland kopen?
De motivatie van een bedrijf dat rassen importeert die geen analogen hebben op de Russische markt en die een aantal fundamenteel belangrijke parameters hebben, bijvoorbeeld voor verwerkers, is begrijpelijk.
Maar er is nog een categorie kopers die gelooft dat in Europa geproduceerde zaden per definitie van hogere kwaliteit zijn dan Russische zaden. Deze mythe is kostbaar voor de economie van de boerderij. De prijzen voor buitenlandse zaden zijn altijd hoger dan die voor Russische, en dit jaar is het verschil, gezien de slechte oogst in het buitenland, vooral merkbaar (minimumniveau: 1-1,5 euro per kilogram (bij levering), dat is van 120 tot 150 roebel. /kg).
Ik durf te beweren dat het toenemende kostenniveau boeren binnenkort zal dwingen orders van de buitenlandse elite op te geven. En dit zal een redelijke beslissing zijn, let op: Duitse boeren kopen geen zaden uit Schotland, en de Britten importeren geen aardappelen uit Nederland, omdat het economisch niet haalbaar is.
– Tegenwoordig wordt in Rusland niet alleen “groen licht” gegeven aan zaden van de binnenlandse productie, maar ook aan binnenlandse variëteiten. Kan het land volgens u geen toegang krijgen tot de verworvenheden van buitenlandse selectie? En moeten we hier bang voor zijn?
– (EN) Ik ben er zeker van dat, hoe de situatie zich ook ontwikkelt, de voedselzekerheid van ons land niet in gevaar komt. Rusland zal altijd van aardappelen worden voorzien.
In theorie zouden eigenaren van gepatenteerde Europese variëteiten het gebruik ervan kunnen verbieden, maar er blijft een aanzienlijk aantal vrije variëteiten op de markt. Ja, ze zijn 30 jaar of ouder, maar ze blijven modern en gewild. Over het algemeen mag het concept van ‘oude variëteit’ niet op een negatieve manier worden opgevat. In Europa verbouwen duizenden boeren Bintje, dat in 1910 werd opgericht. Of laten we de commercieel zeer succesvolle Spunta-variëteit niet vergeten, die dateert uit de jaren 60. In Nederland wordt ruim 50% van het aardappelareaal ingenomen door zogenaamde oude rassen.
Rusland heeft een behoorlijk portfolio van eigen rassen, en we kunnen ons ook tot de geschiedenis wenden. Als we de kenmerken van de selectieprestaties die de afgelopen 30-40 jaar in het Rijksregister zijn opgenomen zorgvuldig bestuderen, zullen we minstens 20-30 opties vinden die aan de eisen van de markt voldoen. Ze werden simpelweg niet op een bepaald moment gewaardeerd omdat ze te vroeg verschenen voor hun tijd. In de jaren negentig was bijvoorbeeld niemand geïnteresseerd in zetmeelvrije aardappelen en iedereen vond dat aardappelen lekker moesten zijn. En tegenwoordig houden producenten zich vooral bezig met opbrengstindicatoren en presentatie. Over het algemeen zie ik er geen probleem in om onze oude rassen op gelijke voet met moderne te gaan gebruiken. Het is alleen dat je voor elk van hen de groeiende technologie moet uitwerken.
U kunt voorstellen overwegen van fokkers van de buitenlandse, niet-Europese markt - beginnend vanuit China en eindigend met landen in het Midden-Oosten. Natuurlijk hebben ze hun eigen specifieke kenmerken - in China is er bijvoorbeeld geen behoefte aan variëteiten voor mechanisch oogsten, omdat ze over voldoende arbeid beschikken; Ze telen hele grote aardappelen die niet geschikt zijn om in zakken te doen, maar wel individueel verpakt kunnen worden. Dit maakt het voor ons lastig om hun markten te betreden, maar zij kunnen wel naar ons toe komen.
Er zijn veel mogelijkheden om de aardappelproductievolumes in Rusland op peil te houden. Je kunt eenvoudig het pad volgen van het vergroten van de ruimte. Er zijn reserves: in de jaren 2000 besloegen aardappelen in de georganiseerde sector in de regio Samara 15 duizend hectare, maar nu slechts 4 duizend hectare.
– Het bedrijf Molyanov Agro Group voert niet alleen zaadproductie uit, maar ook selectiewerk. Hoe ben je in deze richting gekomen? Hoe bepaal je de marktbehoefte voor bepaalde rassen?
– We hebben behoorlijk lang, meer dan tien jaar, gewerkt aan veredelingswerk, het selecteren van variëteiten en soorten, en geprobeerd deze in verschillende regio’s te kweken. De lancering van het federale subprogramma “Ontwikkeling van selectie en pootgoedproductie van aardappelen in de Russische Federatie” gaf een zekere versnelling aan de start van ons veredelingsproject; staatssteun was van groot belang, hoewel het gevoel bestaat dat we het op ons zouden hebben genomen deze richting zonder.
Praten over de behoeften van de markt en de taken van de veredelaar is eenvoudig en moeilijk tegelijk. Er zijn geen ideale rassen in de wereld; geen van de beschikbare variëteiten is de belichaming van alle verwachtingen van aardappeltelers. Er verschijnt bijvoorbeeld een rode knolvariëteit met een uitstekende schil, deze is geschikt om te wassen, maar is slecht bewaard of is niet resistent tegen virussen. Of er is een nieuwe, supervroege variëteit op de markt gekomen die verbazingwekkende opbrengsten oplevert, maar die snel degenereert. Aardappeltelers zijn voortdurend op zoek naar betere oplossingen en hun verzoeken duiden op specifieke niches in de markt.
De fokker kan er een kiezen. Maar geen van hen wil zeggen waar ze aan werken en wat ze willen bereiken, omdat dit de knowhow van het bedrijf is. En bovendien weet niemand of zijn keuze na 8-10 jaar relevant zal zijn, wat nodig zal zijn om een nieuw ras te creëren.
Zo bereiden we ons in het najaar van 2024 voor op de markt met het ras Julia. Hij behoort tot de zeer vroege rijpingsgroep, met een goede schil, geschikt voor mechanische oogst. Ik hoop dat het interessant zal zijn voor aardappeltelers, maar dat kan niet gegarandeerd worden.
De tweede variëteit uit onze selectie – Alva – zal het tweede jaar van staatstests ondergaan. Dit is een ras voor verwerking tot frites, wij hebben al proeffrituren gedaan bij verwerkingsbedrijven en zijn zeer tevreden met het resultaat. Bovendien geeft ze uitstekende opbrengsten, zelfs als ze in de zuidelijke regio's wordt gekweekt, onder droge landbouwomstandigheden.
Ik wil ook zeggen dat beide rassen zeer resistent zijn tegen virus Y, wat overeenkomt met mondiale trends: zoals u weet proberen ze in het Westen het gebruik van chemische beschermingsmiddelen te verminderen, wat betekent dat rassen die zeer gevoelig zijn, dat niet zullen doen. de concurrentie in de toekomst het hoofd bieden.
– Op branche-evenementen wordt steeds vaker gesproken over versnelde selectiemethoden. Gebruik je ze niet?
“Ik hoop dat het bedrijf zich ooit zal ontwikkelen en dat we het ons kunnen veroorloven.” Maar je moet begrijpen dat deze methoden je niet de kans geven om "een of twee keer" variëteiten te creëren.
Geen enkel groot internationaal veredelingsbedrijf heeft tot nu toe verklaard dat het niet één of twee variëteiten per jaar (zoals voorheen) aan de markt kan aanbieden, maar vijf of zes. Er worden nieuwe technologieën geïntroduceerd, maar een revolutie op het gebied van de fokkerij heeft nog niet plaatsgevonden, en dit betekent dat ze het in dit stadium mogelijk maken om de efficiëntie van het werk van de fokker te vergroten, routinematige handelingen te verminderen, maar meer niet. Hoewel dit resultaat natuurlijk zeer significant is.
– Je communiceert met aardappelveredelaars uit verschillende landen. Het afgelopen jaar zijn we naar China en India geweest. Is het interessant om ideeën uit te wisselen? Kunnen we zeggen dat de onderzoeksgebieden elkaar overlappen?
– Na de reizen concludeerde ik dat wetenschappers uit andere landen zeer geïnteresseerd zijn in alles wat er in Rusland wordt gedaan op het gebied van selectie. Vooral als ons onderzoek enkele belangrijke kwesties voor een bepaalde staat betreft. Zo bleek het onderwerp van het creëren van rassen met een hoog of extreem hoog drogestofgehalte zeer relevant voor China. De toegenomen aandacht ervoor is begrijpelijk: dichtbevolkte landen zijn voortdurend op zoek naar nieuwe oplossingen om de bevolking van calorierijke voeding te voorzien, en de droge stof bestaat uit koolhydraten, eiwitten en vitamines. En geld.
In alle landen waar de inflatie laag is, bedraagt de winstgevendheid van bedrijven gemiddeld 5-10%. Wanneer een bedrijf overstapt op de teelt van aardappelen met een drogestofgehalte van 25% (in plaats van 15-17%), heeft dit verschil van enkele procenten direct invloed op de winstmarge.
– We hebben al gezegd dat het proces van het creëren van een variëteit veel tijd kost en geen garantie is voor resultaten. Kunnen veredelingsactiviteiten in dit geval als een onderneming worden beschouwd?
- Ik ben bereid te herhalen dat het ongeveer tien jaar duurt om een variëteit te creëren. Maar er is een belangrijke verduidelijking: in de regel kijken wetenschappers al in het tweede of derde jaar of hun ondernemingen van enig nut zullen zijn. Een ander ding is dat het toekomstige ras nog steeds wacht op testen op resistentie tegen aardappelkanker (niet-resistente rassen worden simpelweg niet opgenomen in het Rijksregister, ook al hebben ze uitzonderlijke eigenschappen), gouden nematode; stadia van staatstests. Nadat het ras is opgenomen in het Rijksregister (in de regel is dit 10-6 jaar werk), kan de fokker beginnen met de voorbereidingen voor de introductie van het nieuwe product op de markt. Het blijkt dus dat het pad van het idee naar de fase van het verkrijgen van de eerste commerciële partij zaden met een volume van 9 ton minstens 100-10 jaar duurt.
Maar het probleem is niet alleen dat het veredelingsbedrijf jaarlijks ongeveer een miljoen roebel tien jaar lang in de grond moet ‘begraven’ voordat het rendement begint te ontvangen.
Naar mijn mening zal veredeling in Rusland pas een zaak worden als we een concept ontwikkelen van de waarde van een ras als merk. Tegenwoordig is niemand bereid te betalen voor een naam. Alleen zaadmateriaal met bepaalde kenmerken kan winst opleveren, dat wil zeggen dat het veredelingsbedrijf zich ook met zaadproductie bezig moet houden.
– Hoeveel zaden moet een veredelings- en zaadproductiebedrijf verkopen om vertrouwen te hebben in de markt?
– In Europa wordt algemeen aanvaard dat zaadbedrijven die minder dan 10 ton zaden verkopen (dit is ongeveer 300 hectare vermeerdering) als klein en daarom instabiel worden beschouwd.
In Rusland is er een zeldzaam zaadbedrijf dat meer dan 10 ton zaden per seizoen verkoopt, inclusief gerespecteerde westerse vertegenwoordigingen. Om meer te kunnen verkopen hebben we een zadenmarkt nodig, en die is er op dit moment niet.
Aardappelen in ons land worden verbouwd op een oppervlakte van 300 duizend hectare (exclusief particuliere boerderijen van burgers). De werkelijke jaarlijkse vraag naar zaden is ongeveer 900 duizend - 1 miljoen ton. Tegelijkertijd bedraagt het aandeel zaden dat is gecertificeerd door het Russische Landbouwcentrum niet meer dan 20% van dit bedrag. Dit is de omvang van onze zadenmarkt, de taart die we delen met andere zaadtelers. Als het minstens twee keer zo groot zou zijn, zou het land een comfortabeler klimaat hebben voor de ontwikkeling van de fokkerij. De markt zou zichzelf reguleren: bedrijven die goede variëteiten en kwaliteitszaden aanbieden, zouden hun momentum vergroten en sterker worden.
– Wat moet er gebeuren om de markt te laten ontwikkelen?
- Het is een moeilijke vraag. De markt wordt gevormd door de vraag, maar in Rusland zijn er vaak voorbeelden waarbij boeren jarenlang (tot wel 9 jaar!) aardappelen verbouwen zonder het pootgoed te vernieuwen; in ons land wordt dit door niemand gecontroleerd.
Kleine en middelgrote boerderijen hebben volgens de wet het recht om, zonder royalty's te betalen, gedurende twee jaar zaden van bepaalde gewassen (waaronder aardappelen) te zaaien om in hun behoeften te voorzien. Wat is twee jaar? De boerderij koopt de elite, produceert de eerste reproductie en betaalt geen royalty's. Vervolgens maakt hij een tweede reproductie en betaalt hij geen royalty's. En verdere reproductie heeft geen zin meer.
Veel grote landbouwbedrijven verbouwen zaden voor zichzelf; dit wordt beschouwd als een maatregel om de productiekosten te verlagen.
Het aantal zaadbedrijven neemt na elk mislukt jaar sterk toe in termen van de verkoop van commerciële aardappelen, omdat een kilo tafelproducten 6-8 roebel kost en zaadproducten minstens 30 roebel.
Ik probeer niet te zeggen dat dit allemaal dringend verboden moet worden; we moeten alleen begrijpen dat deze factoren niet bijdragen aan een groter respect voor het werk van de veredelaar en de bloei van veredelings- en zaadbedrijven.
Maar we werken in de omstandigheden die hier en nu bestaan. We bouwen aan een transparant interactieschema, volgens hetwelk we de super-super-elite en super-elite overbrengen naar de boerderijen die de elite en de eerste voortplanting produceren volgens onze bestelling. Dit pootgoed verkopen wij aan bedrijven die commerciële aardappelen telen. Tegelijkertijd controleren wij de uitbetaling van royalties en betalen deze zelf voor de verkochte gecertificeerde volumes (als het gaat om rassen van andere veredelingsbedrijven). En wij geloven dat we onze bijdrage leveren aan het stroomlijnen en ontwikkelen van de zadenmarkt.