Palmolie wordt veel gebruikt in de voedings- en cosmetische industrie. De productie van dit product leidt tot de ontbossing van tropische bossen en wordt gekenmerkt door een aanzienlijke CO-uitstoot.2. In Nederland is een interessant alternatief voor palmolie gevonden. SEEDS.
Startup NoPalm Ingredients gebruikt fermentatietechnologie om microbiële olie te maken, die vergelijkbare eigenschappen heeft als palmolie. Hierdoor vervangt het nieuwe product palmolie als ingrediënt in voeding, cosmetica en wasmiddelen.
NoPalm produceert microbiële olie door verschillende voedselresten, aardappelschillen, afgedankte groenten en suikerbietentoppen te vergisten. Na het fermentatieproces wordt de olie gescheiden en als productingrediënt verkocht aan cosmetica-, voedings- en wasmiddelenbedrijven.
“Onze gist bevat veel olie, veel meer dan oliezaden, waardoor de totale olieproductie veel efficiënter en minder energie-intensief is dan traditionele plantaardige oliën. Daarnaast hebben we nog een groot voordeel, omdat het “microbiële” – fermentatie – proces kan worden aangepast, waardoor we harder of zachter kunnen produceren, afhankelijk van de behoefte van de klant of toepassing”, zegt Jeroen Gugenholz, medeoprichter van NoPalm Ingredients. .
In 2021 kreeg het startup-team erkenning door het winnen van de Fi Global Start-up Innovation competitie in de categorie Innovative F&B Ingredient of Processing Technology. Het bedrijf heeft in de eerste financieringsronde al 1 miljoen euro opgehaald.