Het nieuwe uienras Sunions, dat geen tranen veroorzaakt, is genomineerd voor de Fruit Logistica Innovation Award, meldt het AgroBusiness-portaal.
Volgens BASF-veredelaars duurde het meer dan 35 jaar om dit ras te ontwikkelen.
Sunions is geen genetisch gemodificeerd product en is gefokt via een natuurlijk kruisingsprogramma. In tegenstelling tot elke andere variëteit, wordt het elke dag zoeter. De vluchtige stoffen in de bol zijn verantwoordelijk voor scheuren en scherpe smaak. De hoeveelheid van deze verbindingen in uien van andere variëteiten blijft onveranderd of neemt toe met de tijd. In Sunions-bollen wordt hun concentratie verminderd om een zoete en milde smaak te creëren die geen tranen veroorzaakt.
Sunions heeft veel positieve feedback van consumenten gekregen in tests uitgevoerd door Leatherhead Food Research. Experts denken dat het product een goede kans maakt om de Fruit Logistica Innovation Award te winnen op de gelijknamige Berlijnse beurs in april van dit jaar.
Het idee voor het ras ontstond meer dan 35 jaar geleden toen BASF-veredelaar Rick Watson een zoete ui wilde maken die tijdens de wintermaanden in de groentewinkel kon worden verkocht.
Het ras is traanvrij gecertificeerd in tests die zijn uitgevoerd door BASF's Vegetable Seeds Sensor Lab en de Ohio State University. Het wordt momenteel alleen in Nevada en Washington verbouwd. De smaak is constant zoet, zacht en knapperig.