Nieuwe aardappelrassen die zijn gekweekt uit het Texas A&M-veredelingsprogramma, kunnen binnenkort de fritesmarkt betreden, zegt Isabelle Weils, aardappelveredelaar bij Texas A&M AgriLife, meldt. Phys.org-portal.
Op een recente velddag op de zuidelijke vlaktes bij Springlake, sprak Vales over de nieuwe klonen. aardappel.
"We zijn erg verheugd om een experimentele kloon te hebben van een lichtbruine aardappel met paars vruchtvlees die een heel speciale eigenschap heeft: een hoog zetmeelgehalte, zelfs in de zeer stressvolle hitte van Texas," zei Weils.
Het originele kruis is gemaakt in Colorado en de selectie is gemaakt in Texas.
“De experimentele kloon COTX08063-2Ru heeft een hoog soortelijk gewicht, zelfs onder omstandigheden van hoge warmtebelasting in Texas en het maakt een zeer goede? frieten. Dit is het tweede jaar dat deze kloon nationale proeven ondergaat.”
De hoeveelheid zetmeel in aardappelknollen is een belangrijke factor bij het bepalen van het gebruik. Aardappelen met een hoog zetmeelgehalte worden vaak gebruikt om bewerkte voedingsmiddelen te maken, zoals frites, frites en gedroogde aardappelen.
Weils benadrukte dat het Texas A&M aardappelveredelingsprogramma deel uitmaakt van het Southwest Regional Potato Variety Development Project, een project dat wordt gefinancierd door het National Institute of Food and Agriculture van de USDA.
"Het Southwest-programma is opgericht in 1997 en we vieren 25 jaar succesvolle samenwerking", zei ze.
De Texas A&M University, de Colorado State University en UC Davis hebben het Southwest Regional Potato Varieties Project opgezet om tegemoet te komen aan de unieke behoeften van de aardappelindustrie in de regio, aldus Wales.
"In de VS worden de meeste aardappelveredelingsprogramma's door de overheid beheerd", zegt Weils. — De mate van samenwerking in de aardappelveredeling is ongeëvenaard; aardappelen die in het kader van het Southwest-programma worden geteeld, worden in de Verenigde Staten en Canada geteeld. In de regio Zuidwest evalueren we ook aardappelen die in het kader van andere regionale programma's zijn geteeld."
Ze voegde eraan toe dat hoewel federale financiering de belangrijkste bron van het programma is, andere fondsen afkomstig zijn van staatsdepartementen van landbouw, nationale grondstoffengroepen zoals de Amerikaanse aardappel, stichtingen, enz. Aanvullende financiering komt van royalty's die worden ontvangen van rassen die zijn vrijgegeven onder Texas A&M's. PVP-programma voor de bescherming van plantenrassen.
"We hadden dit jaar 180 verschillende klonen op Field Day", zei ze.
Hoge temperaturen tijdens het groeiseizoen zijn een grote abiotische stress in verschillende productiegebieden in het zuidwesten, zei Weils. Hittestress kan fysiologische defecten veroorzaken en de opbrengst en kwaliteit van knollen negatief beïnvloeden. Knollen die van het veld waren geoogst, werden beoordeeld op gevoeligheid voor interne hitteknolnecrose, groeischeuren, ophoping van reducerende suikers, bruine kern, holle kern en hittekiemen.
"De aardappelrassen die we ontwikkelen, zijn er in verschillende knolgroottes, vormen, huid- en vruchtvleestexturen en kleuren om aan verschillende marktbehoeften te voldoen", zegt Weils. “We zijn bijvoorbeeld op zoek naar klonen met veel kleine knollen. We telen ook tweekleurige aardappelen. We hebben sinds kort ronde, roodbruine knollen met roze ogen en geel vruchtvlees."
Volgens de veredelaar blijven Texas A&M Norkotah Russet-variëteiten het populairst, met 35 licentiehouders in 12 staten. Dit zijn roodbruine aardappelen voor de versmarkt. Twee andere roodbruine rassen die in populariteit toenemen, zijn de roodbruine Reveille, die in oppervlakte verdubbeld is van 2020 tot 2021, en de roodbruine Vanguard. De hittetolerantie en lange kiemrust van de roodbruine rassen Reveille en Vanguard zijn aantrekkelijke eigenschappen voor telers in de VS en Canada.
Sinds de start van het Southwest Potato Variety Development Project zijn er 66 nieuwe rassen op de markt gebracht of in samenwerking met andere instellingen. 44 van hen bevinden zich in Colorado en Texas.
"Deze aardappelrassen nemen een aanzienlijk en groeiend deel van het aardappelareaal van het land in beslag en hebben een belangrijke bijdrage geleverd aan de regionale en nationale economie", aldus Weils.