In de loop van het jaar zijn aardappelen bijna anderhalf keer in prijs gestegen en stonden ze bovenaan de "ranglijst" in termen van prijsstijgingen van alle producten. Naast de slechte oogst vorig jaar, werd de stijging van de kosten van hulpbronnen aangetast. Maar de prijsstijging maakte dit bedrijf aantrekkelijk voor boeren - dit jaar beloven ze meer aardappelen te planten.
In het groothandelsegment is de prijs van aardappelen in april 2021 met 50% gestegen ten opzichte van april vorig jaar, schat de uitvoerend directeur van de Potato Union Alexei Krasilnikov. In de detailhandel stegen de aardappelen met 47,7% in prijs, berekend in het deskundige en analytische centrum van de agribusiness "AB-Center".
Door de lage aardappelprijzen hadden de boeren de afgelopen 3-4 jaar bijna geen winstgevendheid, wat leidde tot een vermindering van het areaal met 10 duizend hectare (voornamelijk in particuliere dochterbedrijven en kleine producenten). Met een gemiddelde opbrengst van 20-25 cent per hectare zijn we daarmee 500 duizend ton kwijtgeraakt. En alleen Moskou en de regio eten 700-800 duizend ton aardappelen per jaar. Bovendien is de stijging van de kosten van zaden getroffen: ze worden voornamelijk geïmporteerd en hun aandeel in de productiekosten is het grootst - ongeveer 20%. De prijzen van chemicaliën, brandstof en meer zijn ook gestegen. Een apart verhaal is het bestaande personeelstekort door de onmogelijkheid om migranten aan te trekken voor seizoensarbeid. De industrie moest dringend op zoek gaan naar arbeiders en de lonen betalen die 30-50% hoger lagen dan normaal. Volgens Aleksey Krasilnikov bezoeken migranten nu nog steeds aardappelboerderijen, maar zal de behoefte aan personeel niet volledig worden gedekt.
Maar dit jaar moet Rusland de verliezen goedmaken. Volgens de prognose van het ministerie van Landbouw zullen aardappelen worden geplant op een oppervlakte van 290,5 duizend hectare, dat is 10 duizend hectare meer dan vorig jaar, zegt Krasilnikov. Tegelijkertijd is het weer nog steeds gunstig voor een goede oogst.
Maar een deel van de aardappelen zal worden verwerkt: in de nabije toekomst zullen in Rusland een aantal bedrijven voor de productie van frites en frites worden gelanceerd. Dit zijn meer marginale producten die landbouwbedrijven een goed stabiel inkomen zullen opleveren. Alexey Krasilnikov voorspelt dat aardappelen niet minder dan vorig jaar in de schappen van winkels zullen liggen. Tegelijkertijd, in ieder geval aan het begin van het seizoen, met de komst van een nieuwe oogst, zullen de prijzen voor aardappelen traditioneel dalen. Maar het is moeilijk om te garanderen dat een dergelijke prijs het hele seizoen zal blijven bestaan - alle negatieve factoren van het afgelopen jaar zullen de prijzen onder druk blijven zetten. Echter, volgens Alexei Krasilnikov, de prijsstijging van 20 naar 25 roebel. per kg zullen aardappelen de Russen niet zo hard raken als bijvoorbeeld duurder vlees of vis. Maar de prijsstijging motiveert boeren om de aanplant uit te breiden. Nu telen we ongeveer 7 à 7,5 miljoen ton aardappelen per jaar, maar we kunnen de productie verhogen tot 12 miljoen ton, zegt Krasilnikov. Volgens het ministerie van Landbouw werd de zelfvoorziening in aardappelen vorig jaar niet gehaald en bedroeg deze 86%.