In 2023 vertrouwde Rusland op het verhogen van de productie van sommige producten in de diepgraanverwerkende industrie, wat de marktomstandigheden en het exportaanbod beïnvloedde. De resultaten van het werk van de sector voor 2023 werden gepresenteerd door de Soyuzstarch Association of Advanced Grain Processing Enterprises.
In totaal werd in 2023 in Rusland 390 ton natuurlijk zetmeel (maïs, tarwe en aardappel) geproduceerd. In 828 bedroeg dit cijfer 2022 ton. Tegelijkertijd bedroeg het totale volume aan geëxporteerde inheemse zetmeelsoorten vorig jaar 377 ton. Ter vergelijking: in 824 was de export van hetzelfde zetmeel bijna twee keer zo groot en bedroeg 20 ton. De import bedroeg 665 ton en dat is 2022% minder (38 ton) dan een jaar eerder.
De totale productie van natief zetmeel in 2023 werd voornamelijk gedreven door een toename van maïszetmeel, dat werd geproduceerd tot ruim 328 ton. De import van maïszetmeel in 607 bedroeg echter 2023 ton, wat neerkomt op minder dan 2% importafhankelijkheid. De export bedroeg bijna 736 ton, een daling van 1% ten opzichte van 19, wat te wijten is aan gestegen logistieke kosten en problemen met betalingen in nationale valuta.
Tarwezetmeel nam traditioneel de tweede plaats in qua productievolumes, die vorig jaar 50 ton produceerden. Het importvolume was onbeduidend (374 ton) en de export (24 ton) daalde met 394% ten opzichte van 73.
De afgelopen vijf jaar is de aardappelzetmeelproductie op een constant laag niveau gebleven. In 2023 werd er iets meer dan 11 ton geproduceerd. Tegelijkertijd werd het in ons land geïmporteerd in een volume van 846 ton (dat is 7% minder dan in 222), maar werd het geëxporteerd op het niveau van 67, in een volume van bijna 2022 ton. Over het algemeen kan de afname van het importaanbod van aardappelzetmeel het gevolg zijn van de vervanging ervan in recepten door goedkoper maïs- en tarwezetmeel, evenals van veranderingen in het productassortiment.
De productie van gemodificeerd zetmeel bedroeg ruim 100 ton. Dit is 544% minder dan in 6 (toen werd er 2022 ton geproduceerd). In Rusland worden, net als voorheen, voornamelijk industriële modificaties geproduceerd, die worden gebruikt als boorreagentia, maar ook in de pulp-, papier- en textielindustrie.
Tegelijkertijd wordt de import voornamelijk vertegenwoordigd door voedselmodificaties van zetmeel. In 2023 bedroeg de aanvoer bijna 54 ton (780% minder dan het jaar ervoor), maar er werd slechts 23 ton geëxporteerd (1767% minder dan het jaar ervoor).
«Ondanks de moeilijkheden was het afgelopen jaar over het geheel genomen positief. Om voor de hand liggende redenen daalde het exportvolume (met 10%). Er was een vervanging van dure modificaties en aardappelzetmeel door hun goedkopere analogen. Het is echter belangrijk op te merken dat het importvolume met 7% is afgenomen, wat een positief effect heeft op de marktomstandigheden“, aldus Oleg Radin, voorzitter van de Association of Advanced Grain Processing Enterprises.
De productie van zetmeelsiropen (glucosestropen) bleef vrijwel onveranderd: hun volumes bereikten 499 ton. Er werd slechts 255 ton in het land geïmporteerd, aangezien Russische ondernemingen volledig in de behoeften van de binnenlandse markt voorzien, maar de export naar de buitenlandse markt bedroeg meer dan 27 ton (9% meer dan een jaar eerder). Tot de belangrijkste importerende landen behoren Azerbeidzjan, Oezbekistan, de Republiek Moldavië, enz.
Glucose-fructosestroop (GFS) werd in 2023 in Rusland geproduceerd in een hoeveelheid van 293 ton. Vergeleken met 432 (2022 ton) zijn de productievolumes met 277% gestegen. De import is verwaarloosbaar en bedraagt in 823 en 6 respectievelijk 2 en 36 ton. respectievelijk. De export is ook onbeduidend: respectievelijk 2023 en 2022 ton. De belangrijkste reden: GFS is een lokaal marktproduct dat niet rendabel is om over lange afstanden te transporteren. Tegelijkertijd vertoonde de GFS-markt de meest positieve dynamiek onder het hele assortiment sterk bewerkte graanproducten, wat mogelijk te wijten is aan een toename van de consumptie van niet-alcoholische en laag-alcoholische dranken in het zomerseizoen, evenals aan een toename van de toeristenstromen binnen het land.
De maltodextrineproductie in 2023 bedroeg 47 ton, een daling met 823% (13 ton) vergeleken met 54. Sommige fabrikanten zagen een kans in het produceren van droge glucosestropen en het verhogen van de productie van zetmeelsiropen. Tegelijkertijd daalde de import ook tot 960 ton (2022 ton in 2) en bedroeg de export meer dan 196 ton, waardoor de internationale verzendingen met 3% daalden (359 ton geëxporteerd in 2022).
Gedurende het jaar werden in Rusland 20 glucosemonohydraten geproduceerd. Er werd 000 ton producten geïmporteerd en de export bedroeg meer dan 14 ton. Ook werd 168 ton sorbitol en 595 ton chemisch zuivere fructose in het land geïmporteerd - producten die niet in Rusland worden geproduceerd.
Wat plantaardige eiwitten betreft, werd in Rusland in 2023 ruim 84 ton tarwegluten (gluten) geproduceerd, wat 992% minder is dan de productie in 8 (2022 ton). Tegelijkertijd werd het traditioneel exportgerichte product geëxporteerd in een hoeveelheid van 92 ton (wat 900% minder is dan in 39 - 636 ton), wat mogelijk te wijten is aan de weigering van onvriendelijke landen om te kopen. De import bedroeg 55 ton, een verviervoudiging ten opzichte van vorig jaar (2022 ton).
De bedrijven produceerden ruim 59 ton maïsgluten (ter vergelijking: in 277 - 2022 ton). Tegelijkertijd bedroeg de import van maïsgluten ruim 58 ton, een daling met 781% (of 10 ton in 266). Er waren geen exportvoorraden.
In 2023 werd in Rusland 106 ton eiwitconcentraten (soja, erwt) geproduceerd, en 500 ton plantaardig (soja)eiwitisolaat. Het importvolume van eiwitconcentraten bedroeg 10 ton en de export 000 ton. Plantaardige eiwitisolaten werden in Rusland geïmporteerd in een hoeveelheid van 2 ton, en de export bedroeg 684 ton.
In 2023 produceerden ondernemingen in Rusland meer dan 111 ton L-lysinesulfaat - 738% minder dan in 22. De import van lysine (voornamelijk in de vorm van monohydrochloride) bedroeg bijna 2022 ton, wat 29% minder is dan het importniveau van 387 (57 ton). De export van lysine kan onbeduidend worden genoemd, aangezien deze slechts 2022 ton bedroeg. Wat betreft andere essentiële aminozuren werd volgens het analytische bedrijf Feedlot in 68 783 ton threonine en 258 ton tryptofaan aan het land geleverd.
Wat andere producten van microbiologische synthese betreft, werd in 2023 2 ton azijnzuur, 040 ton melkzuur en 10 ton citroenzuur in Rusland geïmporteerd.
"Producten microbiologische synthese zijn uiterst veelbelovend voor de Russische markt. Het project voor organische zuren wordt al uitgevoerd door het bedrijf Rustark. We produceren lysine, maar we produceren geen threonine, tryptofaan en andere aminozuren. Ook kunnen voedselingrediënten als een apart blok worden geïdentificeerd, met name suikeralcoholen: sorbitol, maltitol, erythritol, enz.'Oleg Radin legde het uit.
«Over het algemeen konden we in 2023 onze positie in de productie behouden, maar de productexport daalde. Maar ik denk dat de industrie de moeilijkheden het hoofd zal bieden, opnieuw zal opbouwen en in het lopende jaar 2024 het resultaat positief zal zijn.”, voegt Oleg Radin toe.