De afgelopen weken zijn de prijzen voor wortelen en bieten gestegen tot een record in het groothandelssegment - vorig jaar was de groei 4-4,5 keer, de uitvoerend directeur van de Unie van Aardappel- en Groentemarktdeelnemers (Potato Union) Alexei Krasilnikov vertelde Rossiyskaya Gazeta. Volgens hem kostte een wortel vorige week bij de ingang van Novorossiysk van een van de operators 74 roebel. per kilo. Tegelijkertijd is de gebruikelijke prijs voor een groothandel 4-4,5 keer lager. En in sommige winkelketens worden gewassen wortelen van goede kwaliteit verkocht voor bijna 100 roebel. per kilo.
Rond deze tijd eindigt de houdbaarheid van huisaardappelen en groenten. Zelfs volgens Sovjetnormen liepen de deadlines voor de levering van wortelgewassen aan winkels op 1 juni af. En nu, met de ontwikkeling van bewaartechnologieën, kunnen aardappelen en groenten langer worden bewaard. Dergelijke opslagcontainers zijn echter niet voldoende, legt de expert uit. In de capaciteit die winkelketens nodig hebben, zijn er geen aardappelen en groenten meer op de markt, zegt Krasilnikov. Geïmporteerde producten worden geïmporteerd.
Maar zo'n forse prijsstijging van wortelen en bieten dit jaar is toch verrassend. Misschien komt de coronavirusfactor bovenop - een toename van de vraag op de wereldmarkt en problemen met logistiek. En importeurs profiteren hiervan door de prijzen te verhogen, stelt hij voor. Bovendien zetten late aanplantingen de markt onder druk - dit jaar begonnen ze vanwege het weer twee weken later. Ook is er de laatste tijd een tendens om het areaal voor plantgoed te verkleinen, zegt Aleksey Krasilnikov.
"Een correctie in de groothandelsprijzen voor vollegrondsgroenten en aardappelen wordt verwacht als de nieuwe oogst wordt geoogst. Actieve prijsdynamiek voor deze groep goederen is traditioneel voor dit seizoen, "vertelde het ministerie van Landbouw aan RG. Het departement constateert dat er nu al een prijsdaling is voor een aantal groenten van producenten. Zo daalden komkommers met 6,2% per week en 18,1% per maand, tomaten met 8% per week en 20,3% per maand. De prijs van aardappelen is op 26 mei in de loop van de maand met 2,9% gestegen. Het handhaven van een stabiel prijsniveau voor onder meer vollegrondsgroenten en aardappelen wordt vergemakkelijkt door uitbreiding van het areaal in 2021, verzekert het ministerie van Landbouw.
Vorig jaar was de oogst van aardappelen, wortelen en rode biet 10% minder door het weer - eerst was er droogte, daarna regende het. Daarom bleken de groenten bovendien niet erg zacht te zijn. Daarom was het meteen duidelijk dat de prijs van wortelen en bieten zou stijgen, legt Tamara Reshetnikova, algemeen directeur van het onderzoeksbureau "Growth Technologies", uit. Begin vorige week werden er nog lokale groenten in de winkels verkocht, maar die waren al van slechte kwaliteit. Blijkbaar hebben winkelketens ze in de steek gelaten ten gunste van geïmporteerde. En nu op de markt zijn wortelen en bieten vorig jaar geïmporteerd, die in andere landen werden opgeslagen, of vers, verzameld in Aziatische en Afrikaanse landen, waar het seizoen anders is. Vandaar de hoge prijzen, zegt de expert.
Volgens het exportanalytische centrum van agribusiness "AB-Center" begon op 14 mei een sterke stijging van de groothandelsprijzen voor wortelen en bieten. Op 21 mei 2021 waren de gemiddelde groothandelsprijzen voor wortelen 26,1 roebel. per kilo. Een jaar geleden waren de prijzen voor wortelen 13,1 roebel. per kilo. De groothandelsprijzen voor rode biet bedroegen op 21 mei 27,9 roebel. per kilo. Een jaar eerder waren ze 10,4 roebel. per kilo.