Voortzetting. Begin hier
Eind oktober ging een groep vertegenwoordigers van bedrijven die deelnemen aan de aardappelmarkt, die de prestaties en vooruitzichten van de gespecialiseerde subindustrie in het Middenrijk wilden evalueren, op een reis van een week naar China, georganiseerd door de Aardappelmarkt. Systeemmagazine en Agrotrade Group of Companies met de steun van het POTATOES NEWS-portaal.
Vladimir Revenko, algemeen directeur van RusUpak LLC
– Ik had verschillende verzoeken voor deze reis. Eerst wilde ik apparatuur voor de landbouw zien: hoe en waarmee ze in China gewassen oogsten. Ten tweede was het interessant hoe landbouwproducten in het Hemelse Rijk worden verpakt en via welke kanalen ze worden verkocht. En het allerbelangrijkste: het gebeurde zo dat veel van de klanten van mijn bedrijf deze zakenreis maakten, en ik was van plan om in een informele sfeer met hen te communiceren. Qua communicatie is alles nog beter verlopen dan ik had verwacht. Anders voldeed misschien niet alles volledig aan mijn verwachtingen. De beurs was bijvoorbeeld klein en er waren geen bedrijven met het profiel waarnaar ik op zoek was, maar dit mocht de algemene indruk niet bederven.
Het agrarische China verraste mij doordat de productie van zaadmateriaal daar veel eenvoudiger is dan in Rusland. En dit heeft niet alleen voordelen, maar ook nadelen: wanneer een onderneming de controle over elk knooppunt overdraagt, verliest deze onvermijdelijk aan kwaliteit.
Een kleine ontdekking was het bakken met aardappelen, daar had ik nog nooit van gehoord.
Ik was een beetje verbaasd over de houding van werknemers van Chinese ondernemingen tegenover buitenlandse gasten. Waar we ook gingen, we werden begroet als beroemdheden: ze stonden in de rij om ons te begroeten, vergezelden het hele team op excursies en waren zowel blij als beschaamd door zoveel aandacht.
Ja, en ik heb ook gemerkt dat de Chinese nationale keuken geen aardappelen bevat; ik ben in lokale horecagelegenheden geen gerechten tegengekomen waarin dit product overheerst. Aardappelen worden alleen als additief gebruikt, en nogal verhuld. De enige uitzondering was de borsjt die ik bestelde bij een Russisch restaurant in Beijing. In het midden van het bord lag een hele grote aardappel, zeer ingewikkeld versierd. Lekker en mooi!