Uit het tijdschrift: nr. 3 2014
Categorie: Eerste personen
"Bashmakovsky-brood" is geen aardappelnaam. Maar het verhaal over deze boerderij is niet per ongeluk in ons magazine verschenen. Tegenwoordig is deze onderneming een van de meest geavanceerde in de productie van groenten en aardappelen in de regio Penza. Mensen komen hier om te leren van boerderijen uit de hele regio. En dit ondanks het feit dat er pas voor het tweede jaar aardappelen op deze gronden groeien.
Het hoofd van de groenteteeltafdeling van het landbouwbedrijf, Sergei Shcheglov, vertelt hoe de geschiedenis van het bedrijf begon en hoe deze zich in dit stadium ontwikkelt.
– Aanvankelijk maakte de onderneming Bashmakovsky Bread deel uit van een holdingmaatschappij die Penza van brood voorzag. Begin jaren 2000 leverde het landbouwbedrijf grondstoffen (tarwe) aan twee grote bakkerijen. Maar geleidelijk beheerste hij de technologie van het verbouwen van andere gewassen, waarbij hij de meest winstgevende gewassen koos: bieten, brouwgerst, maïs en natuurlijk aardappelen.
– Wanneer begon de “aardappelfase” op uw bedrijf?
De eerste keer dat aardappelen werden geplant was in 2013. Resultaat (opbrengst - 500 c/ha) beviel ons; we waren er duidelijk van overtuigd dat de investering zich in korte tijd terugbetaalt. Dit jaar heeft het bedrijf al 400 hectare aardappelen in beslag genomen. Het is nog te vroeg om over de volgende te praten, maar we denken dat we ongeveer 1,5 duizend hectare zullen toewijzen.
– Telt u aardappelen met behulp van intensieve technologie en irrigatie?
– De regio Penza behoort niet tot de dorre gebieden, maar heeft klimatologische kenmerken: tijdens het groeiseizoen is er niet genoeg vocht, wat de opbrengst en kwaliteit van het product sterk beïnvloedt. Water geven vermijdt deze risico's, dus we zijn van plan alles wat we planten water te geven. Momenteel wordt documentatie voorbereid voor een project om een terugwinningssysteem te installeren op een oppervlakte van 1,43 duizend hectare, en in de toekomst - op een oppervlakte van 5 hectare.
– Wat voor soort aardappelen produceert u?
– Het soort dat de consument wil ontvangen. Verzoeken zijn gemakkelijk te achterhalen, de resultaten van klantonderzoeken worden regelmatig op internet gepubliceerd. De gemiddelde huisvrouw geeft de voorkeur aan gewassen aardappelen in kleine (2-3-4 kg) mooie verpakkingen. Sommige mensen kiezen voor knollen met een roze schil, anderen met een witte schil; sommigen hebben aardappelen nodig om te braden, anderen om te pureren. Maar dit is een kwestie van het assortiment dat wij leveren. Voor groothandels die liever met zakken van 25 kg werken, leveren wij ook wat zij nodig hebben.
– Werkt u samen met winkelketens?
– Ja, dit is een betrouwbaar verkoopkanaal. Een deel van de nieuwe oogst gaat bijvoorbeeld naar de Magnit-winkelketen van het bedrijf ZAO Tander (begin dit jaar tekenden ze een contract voor de levering van maximaal 5 ton aardappelen). Daarnaast telen wij vanaf dit jaar fritesrassen voor het bedrijf Frito Lay. Dit is een pilotproject, maar voor ons erg interessant.
– Uiteraard kun je aardappelen van hoge kwaliteit telen! Je werkt voor zulke veeleisende partners.
– Wanneer de markt oververzadigd is met goederen, kiezen alle kopers het beste, iedereen heeft serieuze eisen, zelfs groothandelaars. Wij proberen ze te matchen.
De fabrikanten met een ander kwaliteitsniveau vinden ook hun kopers, maar de winstmarge is anders.
– Waar bewaar je de geteelde gewassen?
“We realiseerden ons meteen dat er geen rendement zou zijn op de ‘wilde’ markt en in 2013 bouwden we een groenteopslag met een capaciteit van 2,5 duizend ton. Dan nog twee hangars van hetzelfde volume.
Voorzien van sorteer-, was-, verpakkingsapparatuur: de uitstraling van het product is van groot belang!
We werken momenteel aan de uitvoering van een project voor de bouw van een logistiek centrum met een capaciteit van 180 ton eenmalige opslag.
Het logistieke centrum zal bestaan uit 12 modules, die elk zijn ontworpen voor 15,0 ton gelijktijdige opslag van aardappelen en bestaat uit zes opslagfaciliteiten verenigd door een galerij, waar technologische apparatuur zal worden gehuisvest voor de opslag van aardappelen voor opslag en een lijn voor het wassen en reinigen van aardappelen. aardappelen verpakken.
– Blijkbaar zal de omvang van de aardappelproductie veranderen?
– In 2018 gaan we de productie van commerciële aardappelen verhogen naar 212 duizend ton (op een areaal van 5,3 duizend hectare).
Daarnaast zullen we proberen onze eigen zaden te kweken: de elite voortplanten tot de eerste reproductie. Minimumprogramma: voorzie uw bedrijf van zaaimateriaal. Maar als we een oogst van behoorlijke kwaliteit krijgen en er is vraag naar onze zaden, dan bieden we ze graag aan andere bedrijven aan. Als we het over cijfers hebben, voorziet het project erin dat we op een areaal van 17,5 hectare tot 700 duizend ton pootgoed kunnen telen.
-Ga je de naam niet veranderen? In ieder geval voor “Bashmakovsky Second Bread”?
– Dit is al een bekend merk. Daarnaast zullen ook andere gebieden van ons werk zich ontwikkelen. We willen een breed assortiment groenten leveren: bieten, uien, wortelen - de klassieke "borsjtset". Wij hebben hiervoor alle mogelijkheden.
Julia Zamulina, Perssecretaris van het ministerie van Landbouw van de regio Penza
– CJSC “Bashmakovsky Bread” implementeert een grootschalig en zeer belangrijk project voor de regio: “Oprichting van een logistiek centrum en organisatie van de aardappelproductie in de regio Penza.”
De geschatte kosten van het project bedragen 5,47 miljard roebel (dit zijn eigen en geleende middelen). De totale investering in de implementatie van dit project vanaf 28 augustus 2014 bedraagt 55 miljoen roebel.
Het project ontwikkelt zich in een goed tempo en wij zijn van mening dat de ervaring van Bashmakovsky Bread zeker moet worden gebruikt bij andere ondernemingen in de regio. Medio mei van dit jaar besloot het ministerie van Landbouw van de regio Penza om op basis van deze onderneming een masterclass voor landbouwproducenten te houden over het onderwerp: "Aardappelproductie met behulp van intensieve technologieën." De masterclass vond plaats in het veld, met een demonstratie van landbouwmachines en methoden voor het uitvoeren van veldwerk. Gasten van het evenement kregen volledige informatie over hoe de grond wordt bewerkt, wanneer aardappelen worden geplant, hoe water wordt gegeven, welke meststoffen worden toegepast en welke gewasbeschermingsmiddelen worden gebruikt. Vertegenwoordigers van de boerderij merkten op dat de onderneming niet bespaart op landbouwmachines en meststoffen, dat wil zeggen op de juiste naleving van technologie. En hij beschouwt de investering in personeel als de belangrijkste en meest effectieve investering van financiële middelen: “Aangezien alles wordt bediend door mensen, door menselijke arbeid.”
Het gemiddelde salaris bij de onderneming vorig jaar bedroeg 25 duizend roebel; als onderdeel van het project "Oprichting van een logistiek centrum en organisatie van de aardappelproductie in de regio Penza" is het bedrijf van plan tegen 2018 336 nieuwe banen te creëren. En dit is een sociaal effect, dat de werkgelegenheid van de bevolking en de ontwikkeling van plattelandsgebieden garandeert.