In overeenstemming met de voedselveiligheidsdoctrine mag de indicator (indicator) voor de aardappelproductie in de Russische Federatie niet onder 95% van het niveau van zelfvoorziening dalen.
Gezien de evenwichtige vraag en de heersende structuur van het beoogde gebruik van aardappelen in het land, inclusief persoonlijke consumptie (volgens voedingsnormen), zaadconsumptie en het gebruik van een deel van het gewas voor verwerking en veevoer, moet Rusland jaarlijks ten minste 26 miljoen ontvangen om het noodzakelijke beveiligingsniveau te handhaven tonnen aardappelen.
Op basis van onze schattingen en berekeningen voor de middellange termijn, om aan de vraag van het land naar aardappelen te voldoen, is het noodzakelijk om te zorgen voor: voedselconsumptie op het niveau van 14 miljoen ton, voor zaden - ongeveer 4 miljoen ton, voor voederdoeleinden - 5 miljoen ton, voor verwerking - 1 miljoen ton ( Tafel 1).
Men kan ook een reële vermindering van opslagverliezen tot 1,5 miljoen ton verwachten, die grotendeels zou moeten bijdragen aan de ingebruikname van nieuwe en reconstructie van bestaande aardappelopslagplaatsen met hun moderne systemen voor het handhaven van optimale opslagomstandigheden.
In het totale volume van de geconsumeerde aardappelen mag het verwachte aandeel van de invoer niet hoger zijn dan 1,5% (ongeveer 400 duizend ton). Dit zijn voornamelijk vroege "jonge" aardappelen, waarvoor de vraag gewoonlijk toeneemt in april-mei (in het laagseizoen, wanneer de voorraden van de oogst van vorig jaar praktisch uitgeput zijn, en er nog minstens twee maanden resteren voordat de commerciële aardappelen van de nieuwe oogst aan de handel worden geleverd. in de afgelopen jaren zijn landen als Egypte, Israël, China, Azerbeidzjan, Pakistan, enz. meestal actief aan het vullen. Een vermindering van het aandeel van de invoer van vroege aardappelen is alleen mogelijk op basis van een echte toename van de productie in de zuidelijke regio's van het land en het creëren van moderne regionale en interregionale logistieke systemen voor deze doeleinden, wat ook belangrijk is voor het vergroten van de export van voedsel en pootaardappelen.
Het is goed mogelijk dat het volume van de Russische aardappelexport naar het buitenland toeneemt, vooral binnen de landen van de Euraziatische Economische Unie. Dit moet worden vergemakkelijkt door maatregelen om het aantal isotherme koelwagens te vergroten en de bezorgkosten door gespecialiseerde voertuigen in het laagseizoen te verlagen.
Volgens de Federale Overheidsdienst voor de Statistiek bedroeg het areaal aardappelen op boerderijen van alle categorieën in 2017 2205 duizend hectare, inclusief in de categorie van landbouworganisaties (AHO) - 171 duizend hectare, boeren (boeren) huishoudens (PFH) en individuele ondernemers (IP) - 129 duizend hectare en in huishoudens - 1606 duizend hectare (tabel 2).
Tegelijkertijd kunnen we op basis van de voorlopige resultaten van de landbouwtelling van 2016 spreken over de identificatie van aanzienlijke verschillen tussen de indicatoren van officiële statistieken en feitelijke gegevens. Over een periode van 10 jaar hebben huishoudens het areaal voor de aardappelteelt sterk zien afnemen. In 2017 bedroeg het totale areaal aardappelen op percelen van particuliere huishoudens dus 971,1 duizend hectare. Deze informatie vereist natuurlijk meer gedetailleerde verduidelijking, en in de toekomst moeten de nodige aanpassingen aan de rapporten worden aangebracht.
Bruto-oogst aardappelen op boerderijen van alle categorieën in 2017 volgens officiële statistieken bedroeg het 29,6 miljoen ton, waarvan 6,8 miljoen ton in landbouworganisaties en boerenbedrijven. Uit onze analyse bleek dat over een periode van 10 jaar het aandeel huishoudens in de aardappelproductie daalde van 89% naar 76%, terwijl het aandeel landbouwbedrijven toenam van 7 naar 14%, boeren (boeren) huishoudens en individuele ondernemers - van 4 naar 10,5%. % (foto 1).
Blijkbaar kunnen we in de daaropvolgende jaren een verdere daling van het aandeel van huishoudens in het totale volume van de aardappelproductie verwachten tot het niveau van 16-18 miljoen ton (in 2016 was dat 24,2 miljoen ton, in 2017 - 22,8 miljoen ton). en hun invloed op de markt voor verhandelbare aardappelen zal verder afnemen. Een mogelijke toename van de bruto productie van handelsaardappelen bij agrarische bedrijven, boerenbedrijven en individuele ondernemers tot het niveau van 7-8 miljoen ton kan worden bereikt door een stijging van de opbrengst en mede door een uitbreiding van het areaal tot 305-310 duizend hectare.
De voorspelde indicatoren van de gemiddelde aardappelopbrengst in de nabije toekomst in landbouwbedrijven die moderne technologieën gebruiken, kunnen zich stabiliseren op het niveau van 25-26 t / ha (in 2017 - 25,8 t / ha). Op boerenbedrijven zal het opbrengstniveau hoogstwaarschijnlijk tussen 20-22 t / ha blijven (in 2017 was het 20,6 t / ha), wat grotendeels te wijten is aan de meer achterlijke materiële en technische basis van de meeste boerderijen in vergelijking met landbouwbedrijven, evenals alle boeren hebben nog moeilijker toegang tot het leasen van apparatuur, bankleningen, subsidies voor meststoffen, brandstof en andere middelen.
Dat kan in 2018 verwacht worden. het totale aardappelenareaal op boerderijen van alle categorieën zal dicht bij de indicatoren van vorig jaar liggen en zal ten minste 1,27 miljoen hectare bedragen, inclusief in landbouworganisaties en boerenbedrijven op het niveau van 300 duizend hectare en in huishoudens - 970 duizend hectare. Het voldoen aan deze indicatoren is uitermate noodzakelijk om een mogelijke productiedaling te voorkomen, waardoor het aandeel van de invoer in het totale saldo van verhandelbare aardappelen kan toenemen.
In moderne omstandigheden is de verdere ontwikkeling van grootschalige aardappelproductie onmogelijk zonder een goed ingeburgerd systeem om aardappelteeltorganisaties, boeren (boer) boerderijen en individuele ondernemers te voorzien van rassen van hoogwaardige zaden van topklasse en hogere reproducties. In dit verband behoren het verhogen van productievolumes en het dramatisch verbeteren van de kwaliteit van originele en elite pootaardappelen tot de belangrijkste prioriteiten voor een stabiele en kosteneffectieve aardappelindustrie.
Volgens de monitoringresultaten van de Federale Staatsbegrotingsinstelling "Rosselkhoztsentr" bedroeg het aantal gepootte pootaardappelen op boerderijen van alle categorieën in 2017 3613 duizend ton (in 2016 - 3803,4 duizend ton), waarvan 743 geplant in landbouworganisaties en boerenbedrijven. duizend ton, in huishoudens - 2870 duizend ton. De resultaten van het toezicht op de kwaliteit van pootaardappelen op naleving van de normen (volgens de federale begrotingsinstelling "Rosselkhoztsentr") worden weergegeven in tabel 3.
Uit deze gegevens blijkt dat een groot deel van de pootaardappelen die niet aan de eisen van de normen voldoen, jaarlijks worden geplant in landbouworganisaties en boerenbedrijven.
Ook het benutten van het aanwezige rassenpotentieel van aardappelen is nog niet effectief genoeg. In 2017 zijn 428 aardappelrassen opgenomen in het Staatsregister van Toegestane Veredelingsprestaties, waarvan 221 rassen (52%) zijn gemaakt door binnenlandse veredelaars. Tegelijkertijd bedroeg het aandeel van rassen van binnenlandse originators in het totale volume van geplante zaden slechts 17,3%. De leiders in termen van pootaardappelvolumes waren rassen als Gala (19,6%), Red Scarlett (13,8%), Nevsky (5,6%), Lady Claire (5,3%), Rosara (4,5%) , Geluk (4,1%), Zekura (2,3%), Veneta (2%). Van de 10 belangrijkste rassen zijn er acht van buitenlandse originators en slechts twee van de Russische selectie.
Tien jaar geleden, volgens de resultaten van een vergelijkbare analyse, kwamen vier binnenlandse variëteiten in de top vijf van leiders: Nevsky, Udacha, Lugovskoy, Elizaveta en slechts één buitenlandse - Romano. Het hoge aandeel van buitenlandse originators op de pootaardappelmarkt vertoont een gestage opwaartse trend, waardoor een reële dreiging ontstaat dat Russische rassen verder uit de productie worden verdrongen.
Tot op heden is een van de belangrijkste redenen voor de lage aardappelproductiviteit in veel regio's de hoge besmetting van zaad met infectieuze fytopathogenen. Dit probleem is typisch voor veel landbouwbedrijven, boerderijen en vooral voor huishoudens, waar langetermijnreproducties van aardappelen veel worden gebruikt voor het planten, die grotendeels worden beïnvloed door bacteriële, schimmel- en virale infecties.
De biologische kenmerken van aardappel als een vegetatief vermeerderde cultuur dragen bij aan de snelle accumulatie van infecties tijdens de reproductie van zaadmateriaal. De situatie wordt verergerd door het feit dat veel aardappeltelers de ruimtelijke isolatie van zaadgewassen en gewasrotatie niet in acht nemen en niet altijd efficiënt en tijdig beschermende maatregelen nemen.
De verslechtering van de situatie in de verhouding pootaardappelen van Russische en buitenlandse rassen is ook grotendeels te wijten aan het feit dat het technologische niveau van de binnenlandse oorspronkelijke zaadproductie en de technische uitrusting van de meeste van oorsprong zijnde instellingen van Russische rassen eenvoudigweg niet vergelijkbaar zijn met het niveau van moderne West-Europese selectie- en zaadcentra en bedrijven. In dit verband wordt de goedkeuring van effectieve maatregelen om de materiële en technische basis van de veredeling en zaadproductie van aardappelen te moderniseren en de oprichting van moderne selectie- en zaadcentra een van de meest urgente taken bij de ontwikkeling van de aardappelproductie in Rusland.
Tegelijkertijd zal de uitvoering van investeringsprojecten gericht op het creëren en (of) moderniseren van objecten van het agro-industriële complex in het kader van het Federaal Wetenschappelijk en Technisch Programma voor de ontwikkeling van de landbouw 2017-2025 van groot belang zijn.
Een dramatische verbetering is ook vereist door de situatie op het gebied van wetenschappelijke ondersteuning voor de aardappelindustrie. In het bijzonder moet prioriteit worden gegeven aan het wijdverbreide gebruik van innovatieve selectie- en zaadproductie, het vergroten van het concurrentievermogen van variëteiten van binnenlandse selectie en het versnellen van hun promotie in productie.
Dit vereist op zijn beurt een aanzienlijke toename van het wetenschappelijke en methodologische niveau en een toename van de hoeveelheid werk die wordt verricht op basis van wetenschappelijke instellingen op de belangrijkste gebieden van fundamenteel onderzoek en toegepast onderzoek, waaronder:
- creatie van nieuwe veelbelovende aardappelsoorten met vooraf bepaalde economisch waardevolle eigenschappen op basis van traditionele selectie en moderne methoden van marker-georiënteerde en genomische selectie;
- de vorming en uitbreiding van de basis van DNA-markers, het zoeken en ontwikkelen van nieuwe DNA-markers die nodig zijn voor het massale en effectieve gebruik van op markers gebaseerde selectie;
- ontwikkeling van technologieën voor gerichte bewerking van het aardappelgenoom om genotypen met gespecificeerde economisch waardevolle eigenschappen te verkrijgen voor latere veredeling;
- bewaring, onderhoud, ontwikkeling van genetische collecties; de vorming van werkcollecties voor de selectie van nieuwe binnenlandse variëteiten van verschillende beoogde toepassingen en de oprichting op basis hiervan van collectieve gebruikscentra voor fokkers;
- ontwikkeling van diagnostische methoden voor fytopathogenen en het creëren van zeer gevoelige testsystemen op basis van PCR-technologie, enzymgebonden immunosorbens en immunochromatografische analyses om virussen en bacteriën te identificeren die aardappelen infecteren;
- toepassing van moderne biotechnologische methoden en meristeemweefseltechnologieën voor de productie en klonale micropropagatie van in vitro materiaal; oprichting op basis van een competitief fonds van originele pootaardappelen van nieuwe veelbelovende rassen;
- ontwikkeling van effectieve technologieën voor het cultiveren, oogsten, bewaren en beschermen van aardappelen tegen ziekteverwekkers en abiotische stress.
Een aanzienlijk potentieel voor een reële toename van het volume van de aardappelproductie kan worden benut in de categorie boeren (boeren) huishoudens en individuele ondernemers. Om de efficiëntie van de aardappelproductie in deze sector te verhogen, is de ontwikkeling van samenwerking tussen landbouwbedrijven bij de productie en circulatie van voedsel en pootaardappelen vooral belangrijk (zie voor meer details het tijdschrift "Potato System" nr. 4, 2017).
Over het algemeen zal de verdere ontwikkeling van de aardappelteelt en de verhoging van de efficiëntie ervan in boerderijen van alle categorieën grotendeels afhangen van hoe succesvol de uitvoering van prioritaire maatregelen is gewaarborgd, waaronder:
- een toename van het areaal aardappelteelt in de grondstoffensector (landbouw- en boerenbedrijven) tot 305-310 duizend ha, wat bij een opbrengst van 25-26 t / ha zorgt voor een stabiele bruto oogst van verhandelbare aardappelen in deze categorieën bedrijven op een niveau van ten minste 7-8 miljoen ton;
- een verhoging van de gemiddelde aardappelopbrengst in de categorie huishoudens tot 17-18 ton / ha, wat, zelfs met een voortdurende daling van het gebied in deze categorie bedrijven, een bruto oogst van ten minste 17-18 miljoen ton zal garanderen om de reële behoefte te sluiten, rekening houdend met de gevestigde tradities van zelfvoorziening met aardappelen delen van de bevolking van het land;
- verhoging van de efficiëntie van het gebruik van rassen, in de eerste plaats de beste binnenlandse veredelingsresultaten en het scheppen van voorwaarden voor een snellere toename van de productie en verbetering van de kwaliteit van pootaardappelen, alsmede bevordering en lancering van nieuwe veelbelovende soorten binnenlandse selectie op de markt;
- beheersing en strikte naleving van moderne technologische schema's en wetenschappelijk onderbouwde voorschriften voor de productie van originele, elite en reproductie pootaardappelen;
- het vergroten van de verkoopbaarheid van aardappelen door het gebruik van hoogwaardig binnenlands pootgoed, effectieve gewasbeschermingsmiddelen en de introductie van innovatieve landbouwtechnologieën;
- ontwikkeling van de aardappelverwerkende industrie en stimulering van de implementatie van effectieve investeringsprojecten om moderne hightech-verwerkingsbedrijven te creëren met de productie van grote hoeveelheden verschillende soorten aardappelproducten (patat, friet, aardappelpuree, enz.);
- ontwikkeling van de infrastructuur van de markt voor aardappelen en aardappelproducten, de oprichting van regionale en interregionale logistieke centra voor de verkoop van voedsel en pootaardappelen en aardappelproducten;
- toenemende belangstelling van banken voor investeringen in de agrarische sector, inclusief voor de productie en verwerking van aardappelen.
De succesvolle implementatie van bovengenoemde prioritaire maatregelen en belangrijke prioritaire beslissingen in de nabije toekomst zal bijdragen tot de ontwikkeling van de industrie, zorgen voor een stabiele bruto productie van aardappelen, vermindering van importafhankelijkheid, moderne logistieke systemen creëren voor het promoten van aardappelen en aardappelproducten met gegarandeerde binnenlandse productiekwaliteit op de markt.