Sergey Banadysev, doctor in de landbouwwetenschappen, hoofd van het selectieprogramma van het SSC "Doka - Genetic Technologies"
Aardappelgebieden in Noord-Amerika zullen naar verwachting sterk dalen.
De situatie verandert elke dag, maar de aardappelteelt in Canada en de Verenigde Staten kan in 2020 hard worden geraakt. De aardappelproductie zou met 25-30% kunnen dalen als gevolg van gesloten restaurants, een sterke afname van de consumptie van frites en de economische impact van COVID-19. In Noord-Amerika wordt aan raffinaderijen gevraagd tussen 70 en 75% van de gebruikelijke te planten, sommige regio's meer en sommige minder. De areaalverlagingen hebben betrekking op procesaardappelen, die worden gebruikt om frites en andere diepvriesaardappelproducten te produceren. Dergelijke aardappelen vertegenwoordigen het grootste deel van de aardappelproductie in Canada en de Verenigde Staten.
Tienduizenden restaurants zijn momenteel gesloten in Noord-Amerika vanwege het risico van verspreiding van coronavirus. Hierdoor eten Canadezen en Amerikanen minder frietjes dan normaal. Het directe gevolg hiervan is dat beheerde aardappelverwerkingsbedrijven McCain Foods, Cavendish Farms en JR Simplot, hebben de productie van frites, beignets en diepgevroren aardappelproducten verminderd. Cavendish Farms, die een fritesfabriek op Prince Edward Island exploiteert, gaf telers in de provincie opdracht aardappelen voor andere doeleinden te verkopen. Het is moeilijk te voorspellen hoe lang restaurants gesloten zullen zijn en wanneer de vraag naar frites zal worden hersteld. Deze verliezen zullen naar verwachting ernstig zijn, in ieder geval tot mei, en het zal waarschijnlijk minstens zes maanden duren voordat ze weer normaal worden op basis van prognoses van de sector.
De catering is goed voor 85% van alle verkopen van diepvriesaardappelen. Volumevermindering vindt plaats op een moment dat de aardappelindustrie klaar was voor uitbreiding. Een maand geleden waren verwerkingsbedrijven van plan een contract te sluiten voor een groter aantal hectares aardappelen. Vorig jaar opende Cavendish Farms een fabriek van $ 400 miljoen en JR Simplot gaf $ 450 miljoen uit om de omvang te verdubbelen. Dit jaar zou nog eens 3500 ha worden aangeplant om aan de behoeften van de nieuwe planten te voldoen. En boeren hebben hier al fors in geïnvesteerd door de aankoop van zaden en meststoffen.
De vraag naar gedehydrateerde aardappelproducten in de detailhandel groeit snel
Terwijl foodservicefabrikanten te lijden hebben onder inkomensverlies en ontslagen, zien retailbedrijven voor klantenservice precies het tegenovergestelde. Een voorbeeld is Idahoan Foods Mashed Potato Plant. Deze producent van gedroogde aardappelproducten zei dat de verkoop in maart met 250% steeg. Het bedrijf, gevestigd in Idaho Falls, is een toonaangevende verkoper van instant aardappelpuree in de Verenigde Staten. Om aan de groeiende vraag te voldoen, zoekt Idahoan Foods 100 extra medewerkers.
Dutch Potato Association onderzoekt oplossingen voor aardappelverwerking
De Nederlandse Aardappel Organisatie (NAO) heeft haar steun betuigd aan haar leden die door de COVID-19-crisis met onvoorziene problemen worden geconfronteerd. Op haar website geeft de NAO toe dat er bedrijven zijn die het werk niet kunnen doen, bijvoorbeeld in de markt voor tafelaardappelen, terwijl in de horecamarkt de vraag volledig is verdwenen en dus zijn de bedrijven gestopt. “Verrassing en onzekerheid zijn de overheersende gevoelens bij de deelnemers. We doen ons best om met de overheid te communiceren over de situatie en proberen de schade tot een minimum te beperken ”, aldus de Nederlandse aardappelorganisatie in een verklaring. Door de dalende vraag dreigt een grote voorraad aardappelen voor industriële verwerking onverkocht te blijven, vooral vanuit de fritesindustrie. Dit is besproken met de minister van Landbouw en andere branchepartners. Op dit moment wordt gezocht naar oplossingen voor de fysieke berging van voorraden voor aanvang van het nieuwe seizoen, alsook om de mogelijkheid te bepalen om staatssteun te ontvangen.
Aardappeltelers verwachten de komende maanden financiële verliezen van tussen de € 160 en € 200 miljoen door de plotselinge 'bevriezing' van ongeveer een miljoen ton aardappelen. Dit levert ernstige financiële problemen op voor producenten die gespecialiseerd zijn in het langdurig bewaren van aardappelen. De foodservice-industrie (nationaal en internationaal) is verantwoordelijk voor circa 80% van de totale omzet van de aardappelverwerkende industrie. De afgelopen twee weken is de vraag met 90% gedaald door de sluiting van openbare horecagelegenheden.
Ethyleen generatoren gratis
Restrain, een fabrikant en distributeur van kiemremmende technologie op basis van ethyleen, heeft aangekondigd dat het haar apparatuur nu gratis ter beschikking stelt van geïnteresseerde aardappelbewaarbedrijven. De enige kosten zijn een Restrain-sensor voor € 195 en een Restrain-ethanolverbruik. Het bedrijf zegt dat dit een gebaar van goede wil is voor telers die aardappelen langer moeten bewaren vanwege de COVID-19-pandemische crisis, die momenteel de industrie in veel grote aardappelproducerende landen in Europa en andere landen over de hele wereld vernietigt.
De situatie in Rusland
De afgelopen maand is technologisch nieuws over de aardappelteelt praktisch niet verschenen in de wereldwijde informatieruimte, wat plaats heeft gemaakt voor een analyse van de situatie en de marktvooruitzichten in verband met de pandemie van het coronavirus. Wat te doen met aardappelen die niet tot chips en friet verwerkt kunnen worden en hoe het volgende veldseizoen te plannen? Dit zijn de belangrijkste problemen in het contractproductiesysteem in het buitenland en in de EU. De geplande afname van de industriële verwerkingsvolumes met 20-30% in het seizoen 2020-2021 zal uiteraard tot uiting komen in contracten voor de aankoop van grondstoffen in Rusland, als de pandemie tenminste tot het einde van de lente duurt. Hierover wordt niet iets van de verwerkers in het openbaar gehoord, maar we moeten begrijpen dat dit multinationale bedrijven zijn met een gemeenschappelijk beleid en werkingsprincipes, ongeacht de locatie van de fabriek.
De consumptie van verse aardappelen in de detailhandel en halffabrikaten voor thuis koken is de laatste tijd wereldwijd aanzienlijk toegenomen. Maar hoe stabiel zal deze trend zijn om een toename van de ingezaaide oppervlakte te plannen? Om aan de toegenomen behoeften van de detailhandel te voldoen, zijn de productievolumes die zich in de grootschalige sector hebben ontwikkeld, voldoende. In dit verband trekt de oproep van het Ministerie van Landbouw om de groenteproductie in 2020 met 25% te verhogen (bij deze gelegenheid werd begin april een bijzondere bijeenkomst gehouden) de aandacht getrokken. Je kunt het vergroten, maar wat dan? Nu al gekenmerkt door een daling van het inkomen met 17% in het tweede kwartaal, is het ook zeer waarschijnlijk dat het constructieve deel van de bevolking, rekening houdend met en tegen de achtergrond van onvrijwillige werkloosheid, de productie van aardappelen en andere groenten in datsacha's en moestuinen aanzienlijk zal verhogen. En dit zal niet toenemen, maar de vraag naar aardappelen in de winkels verminderen. De echte sector van de economie verwacht van de regering geen vurige oproepen, maar duidelijke en gekwalificeerde maatregelen ter ondersteuning en verhoging van niet zozeer de productie als de koopkracht in het land. Het stimuleren van winkelketens om de prijzen te verhogen en een beroep te doen op hun geweten is niet genoeg. Het is tijd om over te stappen naar het professionele niveau van macro-economische regulering en vaste wetten aan te nemen om de handelsmarges voor groenten en alle andere voedingsmiddelen te beperken, over de jaarlijkse rechtvaardiging van minimumaankoopprijzen die een kosteneffectieve grootschalige productie in het land garanderen. Maar er zijn geen verwachte veranderingen en nieuws over dit onderwerp. Men kan daarom alleen maar hopen dat bestaande marktspelers en potentiële investeerders in de euforie die heerst op de retailmarkt, zich zullen onthouden van het herhalen van de fout van 2011, toen iedereen zich haastte om aardappelen te telen na de zware droogte van 2010 en het resulterende tekort aan gewassen en stijgende prijzen. De volumes stegen toen tegelijk, maar de prijzen zakten zo in dat iedereen zich dit nog herinnert.