Мария Erokhova, junior onderzoeker, afdeling ziekten aardappelen en groentegewassen, FGBNU VNII fytopathologie
Maria Kuznetsova, hoofd Afdeling, Afdeling Aardappel- en Groentegewassen Ziekten, FGBNU VNII Fytopathologenи
De situatie over de hele wereld met het gebruik van kiemremmers, in het bijzonder met chloorprofam, verandert geleidelijk. In de EU-landen, na de publicatie van het rapport van het Europees Agentschap voor voedselveiligheid (EFSA) over chloorprofam (CIPC), is het gebruik van deze stof werd verboden.
In dit verband rees de kwestie van het heroriënteren van aardappelopslagfaciliteiten op andere onderdrukkers van kieming. Bijvoorbeeld: in het Verenigd Koninkrijk werd chloorprofam volgens AHDB (Agricultural and Horticultural Development Board) gebruikt in meer dan 85% van alle aardappelbewaarplaatsen. Het verbod op het gebruik ervan is van kracht geworden 8 januari 2020 Jarenlang worden de eigenaren van opslagfaciliteiten geconfronteerd met de noodzaak om de aardappelopslag te reinigen van sporen van deze stof, en dit is geen gemakkelijke taak.
Een door AHDB georganiseerd onderzoek bevestigde dat beton doorlatend is voor CIPC: resthoeveelheden chloorprofam en zijn metaboliet 3-chlooraniline (3-CA) worden gefixeerd in alle kamers waar deze kiemremmers werden gebruikt, ongeacht de concentratie van de gebruikte stof en de aantal behandelingen.
De Raad voor de Ontwikkeling van de Land- en Tuinbouw heeft de belangrijkste uitgangspunten geformuleerd waar bewaarnemers zich op moeten richten bij het uitvoeren van reiniging om het risico op herverdeling van chloorprofam in de aardappelbewaring te verminderen en de hoeveelheid fytopathogeen inoculum te verminderen :
- Alle opslagplaatsen waarin chloorprofam is gebruikt, dienen tijdig te worden schoongemaakt, bij voorkeur direct nadat het terrein is ontdaan van de aardappelknollen van de oogst van het voorgaande jaar.
- De opslag moet worden schoongemaakt met inachtneming van de nodige veiligheidsmaatregelen: u dient persoonlijke beschermingsmiddelen te gebruiken en voorzichtig te zijn bij het uitvoeren van werkzaamheden op hoogte.
- Het is noodzakelijk om een schriftelijk verslag bij te houden van alle uitgevoerde schoonmaakactiviteiten, vergezeld van foto's (foto's moeten weergeven wat, hoe en wanneer er is schoongemaakt). De aardappelinkoper kan documenten opvragen die de schoonmaakwerkzaamheden bevestigen.
- Stomerijmethoden verdienen de voorkeur. Het is alleen nodig om water te gebruiken in gevallen waarin chemisch reinigen onmogelijk of onvoldoende is. Bij nat reinigen is het noodzakelijk om overtollig water te verwijderen om milieuvervuiling te voorkomen.
- Reinigingsactiviteiten moeten zorgvuldig worden uitgevoerd, waarbij herverdeling van chloorprofam wordt vermeden. Losse voorwerpen moeten zo snel mogelijk worden schoongemaakt, bij voorkeur met behulp van vacuümapparatuur. Het gebruik van bezems en bezems leidt tot de verspreiding van stof, wat bijdraagt aan de herverdeling van sporen chloorprofam over de oppervlakken.
- Opslaghandelingen moeten van boven naar beneden worden uitgevoerd (d.w.z. van dak tot vloer).
- Chloorprofam is een middelmatig vluchtige verbinding, dus als de winkel niet wordt gebruikt voor het bewaren van aardappelen, is het noodzakelijk om deuren en luiken open te laten om de ruimte te ventileren. Ventilatieleidingen moeten goed worden geventileerd door ventilatie of natuurlijke ventilatie.
- Waar mogelijk moet eerst droog afval worden verwijderd en daarna moeten losse voorwerpen in de frisse lucht worden gebracht, zodat zon (UV), regen, wind en temperatuur chloorprofam kunnen verwijderen.
- Tijdens het reinigen moet speciale aandacht worden besteed aan gebieden met een hoge chloorprofam-verontreiniging.
Ook hebben de specialisten van de Europese Aardappel Waardeketen de “Richtlijnen voor de uitvoering van maatregelen voor het reinigen van een bewaarplaats om de besmetting met chloorprofam te verminderen” ontwikkeld in de vorm van infographics (Fig. 1).
Maar het schoonmaken van het pand is nog steeds niet het grootste probleem van de industrie. De selectie van een vervanger voor chloorprofam is veel moeilijker.
Volgens AHDB, op dit moment is het in het VK toegestaan om te solliciteren als een ontkiemingsmiddel maleïnezuurhydrazide, pepermuntolie en ethyleen.
Bedenk dat maleïnezuurhydrazide sindsdien in het VK als onderdrukker wordt gebruikt 1985 jaar. Hij het wordt gebruikt voor de behandeling van vegetatieve planten tijdens de periode van hun actieve groei vijf weken vóór uitdroging of vóór het natuurlijke afsterven van de toppen. Maleïnezuurhydrazide remt de celdeling. Het wordt opgenomen door de bladeren en opnieuw verdeeld over de knollen. In dit geval mag de maximale hoeveelheid resterende stoffen van maleïnezuurhydrazide in het eindproduct niet meer bedragen dan 50 mg / kg.
De effectiviteit van het gebruik van maleïnezuurhydrazide hangt grotendeels af van de tijdigheid van de behandeling: te vroeg gebruik kan het volume van het gewas verminderen, te laat - zal de effectiviteit van de onderdrukkende toepassing verminderen. Onderzoek heeft aangetoond dat maleïnezuurhydrazide het best gebruikt voor het kort bewaren van aardappelen: het risico op kiemen is in dit geval laag. Deskundigen merken op dat de behandeling met maleïnezuurhydrazide, terwijl de temperatuur in de opslagfaciliteit op 7-10 ° C werd gehouden, het mogelijk maakte om de kieming van aardappelen die voor verwerking waren bestemd, gedurende 2-4 maanden te beperken.
Ethyleen wordt actief gebruikt bij de bewaring van tafelaardappelen (bij lage temperaturen, minder dan 5°C). Maar om de kwaliteit van de grondstoffen voor verwerking te behouden, wordt deze onderdrukker minder vaak gebruikt: experts zijn van mening dat het kan tijdens het frituren verkleuring van het vruchtvlees van chips veroorzaken.
Om de kieming van knollen te vertragen in rassen die worden verwerkt, raden Britse experts aan om behandelingen met maleïnezuurhydrazide te combineren met behandelingen pepermunt olie en ethyleen. Hoewel de zoektocht naar de meest effectieve technologie voor het uitvoeren van gecombineerde behandelingen met suppressants nog steeds aan de gang is.
De Raad voor de ontwikkeling van de land- en tuinbouw is actief om boeren te helpen kiemremmers te vinden ter vervanging van chloorprofam.
Er is met name een reeks thematische webinars gelanceerd, Storage Webinars, waar experts praten over de kenmerken van alternatieve kiemremmers. Daarnaast geeft het UK Storage Network gratis (voor die aardappeltelers die AHDB-lidmaatschap betalen) professioneel advies over een chloorprofamvrije aardappelbewaringsstrategie.
In Rusland is het gebruik van chloorprofam nog niet verboden, maar de situatie kan veranderen. In dat geval zullen Russische boeren met grotere problemen te maken krijgen dan Britse. Volgens de "Directory of pesticides and agrochemicals approved for use in the Russian Federation" voor 2020 is maleïnezuurhydrazide goedgekeurd voor gebruik in aardappel- en groentewinkels, maar het assortiment huishoudmedicijnen is veel kleiner dan in het VK.
In het algemeen is het belangrijk om te begrijpen dat het gebruik van onderdrukkers in een aardappelbewaring kan worden geminimaliseerd door vast te houden aan de bekende principes van een geïntegreerd aardappelteelt- en bewaarsysteem.