Uit het tijdschrift: nr. 2 2014
Categorie: Regio
Viktor Narushev, doctor in de landbouwwetenschappen, hoogleraar aan de afdeling plantenteelt, veredeling en genetica, Saratov State Agrarian University, vernoemd naar N.I. Vavilov
De aardappelteeltindustrie wordt beschouwd als een van de belangrijkste componenten van het agro-industriële complex van de Wolga-regio. De bodem- en klimatologische omstandigheden in de regio Saratov zijn over het algemeen gunstig voor de aardappelteelt, wat het belangrijke economische belang ervan in de regio bepaalt. Tegelijkertijd hebben zich de afgelopen jaren aanzienlijke veranderingen voorgedaan in de aardappelteelt in de regio. Het gebruik van energie-intensieve technologieën en beperkte energiebronnen hebben geleid tot een stijging van de kosten van de aardappelproductie. Als gevolg hiervan heeft de publieke sector het aardappelareaal en het productievolume aanzienlijk verminderd. Zo daalde het aandeel van landbouwbedrijven en boerderijen in de aardappelproductie in de regio Saratov van 22% in 1990 naar 5% in 2012.
De huidige situatie had een negatief effect op het stabiele aanbod van aardappelen aan de stedelijke bevolking, vooral in de winter-lenteperiode, leidde tot een verslechtering van de kwaliteit van de producten en droeg bij tot een afname van het concurrentievermogen van lokale aardappelen in vergelijking met producten uit de regio's Penza, Tambov, Voronezh en andere nabijgelegen regio's van Rusland, maar ook vanuit het buitenland.
Ondanks objectieve moeilijkheden dragen de volgende factoren bij aan de ontwikkeling van de aardappelproductie in de regio:
— traditioneel hoge en duurzame aardappelconsumptie door de bevolking;
— gunstige natuurlijke en klimatologische omstandigheden in het grootste deel van de regio;
— hoge vruchtbaarheid van de Tsjernozem-gronden op de rechteroever, de noordelijke en centrale delen van de linkeroever, waar het mogelijk is een stabiele productie van aardappelen onder irrigatie te organiseren;
— ontwikkelde transport- en informatie-infrastructuur;
— de aanwezigheid van verbindingen voor wetenschappelijke ondersteuning van de industrie van het All- Russian Research Institute of Potato Farming (VNIIKH, regio Moskou), vernoemd naar de Saratov State Agrarian University. N.I. Vavilov”, Onderzoeksinstituut voor Landbouw van het Zuidoosten en Penza Onderzoeksinstituut voor Landbouw;
— uitvoering van grote investeringsprojecten om de productie te ontwikkelen en het aardappelopslagsysteem te verbeteren (in oktober 2012 werd een overeenkomst gesloten met het bedrijf Malino, dat in veel regio's van Rusland moderne technologieën voor de aardappelteelt ontwikkelt);
— effectieve maatregelen voor staatssteun aan aardappelproducenten uit de regionale begroting.
De afgelopen jaren hebben landbouwbedrijven en boerderijen een significantere stijging van de aardappelopbrengsten opgemerkt in vergelijking met huishoudelijke boerderijen (tabel). De ingezaaide oppervlakten zijn echter klein: in 2012 werden in landbouwbedrijven in de regio aardappelen verbouwd op een oppervlakte van 0,5 duizend hectare en in K(F)H - 0,7 duizend hectare. Slechts op vijf boerderijen bedroeg het gezaaide aardappeloppervlak meer dan 50 hectare (RosAgro-Zavolzhye LLC in het district Krasnokutsk, de Rubin-boerderij in het district Bazarno-Karabulak, VIT LLC, de boerenboerderij Shcherenko P.Yu en de Kryuchkova MP-boerderij in de regio Engels). In 2013 waren in de regio Saratov ruim 35 grote, middelgrote en kleine landbouwproducenten actief in de aardappelteelt. Tegelijkertijd bedroeg het aardappelareaal op acht bedrijven al meer dan 50 hectare.
Dynamiek van de aardappelproductie in de regio Saratov
Index | 2011 g | 2012 g | 2013 van |
Aardappelteeltoppervlakte, duizend hectare | 27,0 | 26,8 | 25,4 |
Aardappelopbrengst, c/ha | 157,6 | 132,3 | 144,6 |
Bruto aardappeloogst, duizend ton | 425,8 | 354,6 | 353,4 |
De verdere ontwikkeling van de aardappelteelt moet erop gericht zijn de stedelijke bevolking van de regio te voorzien van kwaliteitsproducten, vooral in de winter-lenteperiode. Het volume van de aardappelconsumptie gedurende deze periode kan, gebaseerd op redelijke medische normen (95 kg per jaar), meer dan 60,0 duizend ton bedragen. Jaarlijks wordt tussen de 10 en 20 duizend ton aardappelen in de regio geïmporteerd, waarvan een aanzienlijk deel kan worden geproduceerd op aardappelboerderijen in de regio. Ook een belangrijke voorwaarde voor de ontwikkeling van de aardappelteelt in de regio zou de organisatie moeten zijn van een systeem voor de opslag, verwerking en verkoop ervan.
In moderne marktomstandigheden is het niet alleen belangrijk om aardappelen van hoge kwaliteit te produceren, maar ook om ze te bewaren tot de nieuwe oogst, om de producten een verkoopbaar uiterlijk te geven en om grote batches te vormen om een regelmatige levering aan groot- en detailhandelsorganisaties te garanderen. . Dit kan worden bereikt op voorwaarde dat er een ontwikkeld opslag- en verwerkingssysteem is.
Momenteel zijn er in de regio onvoldoende speciale aardappelbewaarplaatsen uitgerust met mechanisatie, actieve ventilatie en klimaatbeheersingssystemen. Aardappelen worden vooral opgeslagen in groentewinkels of verouderde pakhuizen. De grootste moderne aardappelopslagfaciliteiten, gecreëerd in 2008-2012, opereren in de boerenboerderij "Shcherenko P.Yu." en boerenboerderij "Kryuchkova M.P." Engelse regio.
Aardappelproducenten beschikken rechtstreeks over een aardappelopslagcapaciteit van ongeveer 10 ton. Benadrukt moet worden dat de opslagfaciliteiten ongelijk verdeeld zijn over de grondstoffenproducenten: 12 van de 35 grote, middelgrote en kleine aardappelproducenten beschikken over deze. Het is duidelijk dat de bestaande opslagfaciliteiten niet voldoende zijn voor het geplande volume van de aardappelproductie.
De oprichting van nieuwe magazijnen wordt belemmerd door de hoge kosten van de bouw ervan. De kosten voor de bouw van een aardappelopslagfaciliteit met een volume van 1,5-2 duizend ton bereiken 11-12 miljoen roebel, met een volume van 3-3,5 duizend ton - 22-23 miljoen roebel.
Er zijn totaal geen aardappelverwerkende bedrijven in de regio die landbouwproducenten kunnen helpen met de efficiënte verkoop van producten, zoals gebeurt in Nederland, Duitsland, Denemarken, Frankrijk, de VS en vele andere landen.
Om de aardappelteelt in de regio te ontwikkelen, werd in 2013 een doelprogramma “Verhoging van de aardappelproductie in de regio Saratov voor 2013-2015” ontwikkeld. De uitvoering van het programma voorzag in een geleidelijke toename van het areaal aardappelen dat werd verbouwd op basis van moderne technologische en technische middelen, een toename van de opbrengst en de brutoproductie van aardappelproducten, de vorming van een nieuwe materiële en technische basis in aardappelboerderijen, en het creëren van extra banen.
In 2013-2015 is de regering van de regio Saratov van plan steun te verlenen aan landbouworganisaties en boerderijen die zich bezighouden met de aardappelproductie bij de aanschaf van machines en gereedschappen, zaden en minerale meststoffen, enz., wat zal zorgen voor een stijging van de bruto aardappelopbrengsten met 2015 vergeleken met 2012 en 2013 met respectievelijk 1,9 en 1,5 keer.
De implementatie van een reeks staatssteunmaatregelen voor de aardappelteelt ten koste van de begroting van de regio Saratov zal de investeringsaantrekkelijkheid van deze industrie voor landbouwbedrijven en boerderijen helpen vergroten.
1. Het uitvoeren van een rationele distributie van aardappelen in de regio op basis van het gebruiksvolume, het optimaliseren van de plaatsing van variëteiten en het organiseren van elitezaadproductie.
De industriële teelt van aardappelen op door regen gevoede grond zal naar verwachting worden ontwikkeld in Bazarno-Karabulaksky, Novoburassky, Lysogorsky en andere regio's van de rechteroever. Op de dorre linkeroever zullen geïrrigeerde gronden van boerderijen in de districten Engels, Sovetsky, Krasnokutsky, Marksovsky en andere districten worden toegewezen voor de aardappelproductie.
De meest productieve en aangepast aan de bodem- en klimatologische omstandigheden in de regio zijn speciale droogteresistente aardappelvariëteiten, speciaal gemaakt door binnenlandse fokkers van het All-Rusland Research Institute of Agriculture en het Penza Research Institute of Agriculture, specifiek voor de Wolga-regio. Om de consumptievoorwaarden te verlengen, wordt tegelijkertijd aanbevolen om variëteiten van verschillende rijpheidsgroepen te kweken - vroegrijpe variëteiten voor zomerconsumptie; middenseizoen - voor de herfst; laatrijp - voor gebruik in de winter en het vroege voorjaar.
2. De organisatie van elite zaadproductie in de regio.
De elite-aardappelzaadproductie zal worden ontwikkeld in landbouworganisaties in de noordelijke microzone van de rechteroever, waar het niet waarschijnlijk is dat gewassen besmet raken met virusziekten en waar progressieve zaadproductietechnologieën worden gebruikt (zomerplanten, onkruid wieden, geïntegreerd gewasbeschermingssysteem, enz.). Specialisten van VNIIKH en de Saratov State Agrarian University zullen wetenschappelijke ondersteuning bieden voor de productie van elitezaden. Om de zonale zaadproductie te ontwikkelen, is het in de eerste plaats noodzakelijk om voorwaarden te scheppen voor de verkoop van zaden van aardappelrassen die door binnenlandse fokkers zijn gemaakt.
3. De introductie van moderne hulpbronnenbesparende technologieën voor de aardappelteelt.
De belangrijkste gebeurtenis bij de uitvoering van het programma is de introductie van moderne technologieën voor de aardappelteelt, gebaseerd op biologisering en besparing van hulpbronnen. Ze moeten worden gedifferentieerd afhankelijk van de bodem- en klimatologische omstandigheden van verschillende microzones in de regio en de materiële en technische basis van boerderijen.
Gebiologische technologie omvat de teelt van overblijvende grassen en groenbemesters, het gebruik van biologische producten voor de behandeling van knollen en aardappelgewassen (Baikal EM-1, mizorin, rizoagrin, flavobacterine, enz.), die het mogelijk maken de toepassing van minerale en organische meststoffen, terwijl het evenwicht tussen organische stof en bodemvruchtbaarheid behouden blijft. Het gebruik van biologische preparaten voor gewasbescherming (roverine, trichogramma, enz.) zal de kosten van pesticiden verlagen en de productie van milieuvriendelijke producten garanderen. Om de stresseffecten van droogte in ons gebied te verminderen, wordt het gebruik van speciale biologische antistressmiddelen aanbevolen.
4. Uitgebreide technische modernisering van de aardappelindustrie.
Om de moderne aardappelteelt in de regio uit te voeren, is het de bedoeling om boerderijen van landbouwproducenten uit te rusten met hulpbronnen- en energie-efficiënte machines en apparatuur voor de productie, sortering en opslag van knollen, rekening houdend met de kenmerken van verschillende vormen van management. De belangrijkste criteria voor het kiezen van apparatuur: betrouwbaarheid, veelzijdigheid, beschikbaarheid van reserveonderdelen en gegarandeerde snelle service.
5. Vergroten van het geïrrigeerde aardappelareaal door herstel van bestaande en aanleg van nieuwe irrigatiegebieden.
Het telen van aardappelen onder irrigatie vermindert niet alleen de natuurlijke risico's, maar verhoogt ook aanzienlijk de economische efficiëntie van de productie. De opbrengst aan producten van geïrrigeerde aardappelpercelen is twee keer hoger dan die van vergelijkbare percelen zonder irrigatie, en de arbeidsproductiviteit en de efficiëntie van het gebruik van materiële en technische middelen, waaronder meststoffen, nemen drie tot vijf keer toe.
Samen met de wijdverbreide modernisering van de bestaande Fregat- en Volzhanka-irrigatiemachines, in gebieden met bodems met een lichte en middelmatige textuur, is het de bedoeling om actiever over te schakelen op moderne hulpbronnenbesparende irrigatiesystemen - trommelmachines met een laag volume, fijn verspreide en druppelirrigatie.
6. Reconstructie van bestaande en bouw van nieuwe aardappelopslagfaciliteiten.
Om de bevolking van de regio Saratov het hele jaar door van aardappelen te voorzien, wordt aanbevolen om moderne aardappelopslagfaciliteiten te bouwen met een capaciteit van minimaal 40 ton knollen, uitgerust met ventilatiesystemen, klimaatbeheersing en middelen voor mechanisatie van het laden en lossen van producten.
Bij grote aardappelbewaarplaatsen zullen bedrijven voor primaire (halffabrikaten) en diepe (alcohol, zetmeel, chips, frites, etc.) verwerking van aardappelen worden gecreëerd. Het is de bedoeling dat dit gebied wordt ontwikkeld in het kader van een overeenkomst met het bedrijf Malino.
7. Creatie van logistieke centra voor opslag, verwerking en verkoop van aardappelen van lokale landbouwproducenten.
De organisatie van logistieke centra zal het concurrentievermogen van aardappelen van lokale landbouwproducenten aanzienlijk vergroten.
8. Gerichte contractopleiding van specialisten.
De gerichte contractopleiding van specialisten voor de aardappelteelt zal worden uitgevoerd door de Saratov State Agrarian University, waarvan het onderwijzend personeel momenteel hooggekwalificeerde specialisten opleidt voor het agro-industriële complex. Het is mogelijk om een bijzondere groep meesters op te leiden op het gebied van de Aardappelteelt.
9. Verbeterde kwalificaties van specialisten van landbouworganisaties en hoofden van landbouwbedrijven die betrokken zijn bij de aardappelproductie.
Het programma voorziet in jaarlijkse bijscholing van aardappeltelers tijdens cursussen die in de winter worden georganiseerd in het opleidingscentrum van de federale staatsbegrotingsonderwijsinstelling voor hoger beroepsonderwijs, vernoemd naar de Saratov State Agrarian University. N.I. Vavilov” samen met de regionale ICS.
Tijdens het aardappelteeltseizoen is het de bedoeling om een reeks wetenschappelijke en praktische seminars te houden op basis van toonaangevende aardappelteeltbedrijven in de regio, gericht op zowel training als uitwisseling van ervaringen tussen deelnemers aan het evenement. Als onderdeel van de jaarlijkse regionale beurs en demonstratie ‘Velddag’ zullen managers en specialisten uit de aardappelteeltsector kennis maken met de nieuwste modellen landbouwmachines en -werktuigen en veelbelovende aardappelrassen.