Inwoners van Krasnodar behoren tot de eersten in Rusland die beginnen met het planten van aardappelen en zijn de eersten die oogsten. Het lijkt erop dat dit hen serieuze concurrentievoordelen op de markt zou moeten opleveren.
De landbouwers in de regio kennen echter niet de rol van het hoofdgewas toe aan aardappelen op hun boerderijen, geven er geen grote oppervlakten aan en verwachten geen hoge winsten uit de verkoop van het gewas. van de aardappelteelt in de regio.
BEWUSTE KEUZE
De Kuban wordt met recht de graanschuur van Rusland genoemd, en onder de boeren hier kom je zelden willekeurige mensen tegen. Typische Krasnodar-boeren werken hun hele leven op het land en zetten het werk van hun vaders en grootvaders voort. In de regel werken hele gezinnen op kleine boerderijen en boeren leren hun zonen van school hoe ze moeten boeren.
Hoofd van de KFH Alexander Onoprienko teelt al 30 jaar aardappelen en elk seizoen wordt er op de boerderij ongeveer 30-40 hectare toegewezen voor dit gewas. Groenteteelt is volgens de boer de meest winstgevende deelsector, zeker als er irrigatiesystemen op de akkers worden gebruikt. En aardappelen hebben nog meer voordelen: ze kunnen op verschillende tijdstippen worden geoogst (afhankelijk van de rijpingstijd) en de oogst vereist geen onmiddellijke verkoop.
Op de boerderij Joeri Litvjakov, waar ze zich specialiseren in de productie van groenten, worden er 12 jaar aardappelen geteeld op een areaal van 70 tot 100 hectare. Leidinggevend Hoofd van KFH Vyacheslav Litvyakov zei dat de interesse van boeren in de Solanaceae-vertegenwoordiger voornamelijk te danken is aan de stabiele consumentenvraag. Cultuur maakt het mogelijk om zowel een vroeg product te verkrijgen dat populair is bij de consument als een product dat geschikt is voor langdurige bewaring. Er wordt vijftig hectare met aardappelen geteeld Vladimir Koelikdie meer dan 30 jaar wijdde aan de teelt ervan. Het hoofd van de KFH is er zeker van dat cultuur altijd boeren heeft aangetrokken met de mogelijkheid om een stabiele winst te behalen. En hoewel de winstgevendheid de laatste jaren niet zo hoog is als voorheen, zal de boer het beroep waar zoveel tijd en moeite in is gestoken niet opgeven. Dit zijn tenslotte niet alleen inkomsten, maar een beroep, een bedrijf waaraan hij zijn leven heeft gewijd.
In KFH Vasily Onishchenko begonnen met kleine arealen aardappelen, die in de afgelopen 15 jaar zijn gegroeid tot bijna 200 hectare. Volgens de grondlegger van de economie Vitaly Kabalin, vereist het kweken van groenten een speciale aanpak en hoge kosten. Voor de competente organisatie van het bedrijf werden dure landbouwmachines en -eenheden, verbruiksgoederen en uitrusting gekocht, magazijnen met koelkasten gebouwd. Grote fondsen werden gericht op de organisatie van irrigatie van velden. Na dergelijke investeringen te hebben gedaan, kan de landbouwer niet langer weigeren om in de gekozen richting te werken.
DE VERIFICATIE VAN TIJD
Dankzij de klimatologische omstandigheden hebben boeren in Krasnodar de mogelijkheid om twee keer per jaar aardappelen te planten. Maar om verschillende redenen gebruikt niet iedereen het.
economie Vasily Onishchenko elk jaar verzamelt twee volwaardige gewassen. En als in het voorjaar van dit jaar het gewas op de velden 114 hectare besloeg, dan begon de boer half oktober met het oogsten van late aardappelen van een areaal van 170 hectare. Alexander Onoprienko hercultiveert slechts 15-20 hectare aardappelen. Laat jonge aardappelen verkopen goed. De hoge kwaliteit van goederen trekt consumenten aan en de concurrentie tussen verkopers is minder in de herfst. Maar door de dalende winstgevendheid ziet de boer geen reden om het areaal aardappelen te vergroten.
KFH Yuri Litvyakov twee oogsten worden niet elk jaar verzameld. De beslissing om aardappelen opnieuw te planten wordt genomen op basis van de vereisten voor vruchtwisseling en markttrends. Dit seizoen staat de tweede oogst van een areaal van 20 hectare gepland voor eind oktober-begin november.
Vladimir Koelik heeft tot nu toe slechts één aardappeloogst. Het is gemakkelijker om de productie uit te breiden voor die boeren die een groot gezin hebben en volwassen kinderen hebben, of werknemers hebben. En hier wordt het grootste deel van het werk op de boerderij uitgevoerd door de boer zelf en zijn vrouw. Het hoofd van de boerenboerderij bepaalde voor zichzelf een specifieke niche in de markt en zette in op de teelt van vroege aardappelen. De gehele oogst in partijen van 60-100 ton wordt direct van het veld verkocht in juli, wanneer de verkoopprijs nog hoog is.
Op dit moment wordt in de Kuban de voorkeur gegeven aan buitenlandse variëteiten die zich goed hebben bewezen op het grondgebied van de regio.
Op de boerderij Vjatsjeslav Litvjakov meerdere jaren op rij werden de beproefde Colomba en Red Scarlett gekweekt. Dit seizoen probeerden ze voor het eerst Arizona-aardappelen te planten, wat ook behoorlijke resultaten opleverde.
Vitaly Kabalin zei dat zijn bedrijf er door ervaring in is geslaagd een aantal rassen te identificeren die in een bepaalde periode maximale positieve eigenschappen vertonen. Zo worden de variëteiten Colomba en Riviera geselecteerd voor de eerste aanplant en Vega, Gala en Red Fantasy voor de tweede.
Volgens Vladimir Koelik, is Colomba tegenwoordig de meest populaire variëteit onder landbouwproducenten in het zuiden van Rusland. Red Scarlett is een van de leiders, maar door constante klimatologische schommelingen of door de slechte kwaliteit van het zaadmateriaal dat de regio binnenkomt, verliest dit ras geleidelijk zijn positie.
Alexander Onoprienko merkte op dat late aardappelrassen niet populair zijn in de Kuban. Hoge luchttemperaturen, typisch voor de regio, hebben een deprimerend effect op hen, waardoor ze geen volwaardige oogst krijgen.
Bovendien dalen de prijzen voor deze producten aan het begin van de oogst, waardoor de productie onrendabel wordt. Van witte rassen teelt de boer Colomba en Riviera. Rode aardappelen, die zwart worden in warme klimaten, zijn hier achtergelaten.
PRIJS CONFLICT
volgens Alexandra Onoprienko, bij het oogsten van een areaal van 50 hectare worden alleen vanaf de eerste 20 aardappelen verkocht tegen een prijs die in ieder geval enige winst garandeert. Dan worden de producten goedkoper en wordt de winstgevendheid bijna nul. De kosten van kweken stijgen voortdurend, onder meer door duur zaadmateriaal. Alle hoop van de boer is op een eerlijke prijs voor hun producten, maar in 2022 waren ze niet voorbestemd om uit te komen. Het grootste deel van de oogst van de boerderij ging voor 13 roebel per kilogram, en op de markten van Moskou werd het 4-5 keer duurder verkocht. Het blijkt dat alle winsten in de zakken van handelaren blijven en dat fabrikanten op het punt staan te overleven.
Problemen toegevoegd en sterk gestegen prijzen voor meststoffen en brandstoffen en smeermiddelen. Vladimir Koelik herinnerde eraan dat een jaar geleden de groothandelsprijs voor brandstof en smeermiddelen voor landbouwproducenten 15-20 procent lager was dan bij benzinestations. Maar tegenwoordig is het voor een boer winstgevender om met een tractor naar een regulier benzinestation te rijden en daar de brandstoftank te vullen, en niet om bulkaankopen van brandstof te doen.
Rendement op investering, volgens waarnemingen Vyacheslav Litvyakov, niet nauwkeurig te voorspellen. Het gebeurde dat de aardappelboerderij tot nul werkte en in andere jaren bereikte de winstgevendheid 20-30 en zelfs 100 procent. Dit seizoen, waarin letterlijk alles in prijs is gestegen, behalve aardappelen, hebben veel Kuban-telers tot het uiterste gehandeld. Het huishouden van Litvyakov wist dankzij een financiële airbag ernstige moeilijkheden te vermijden. Maar nog een paar vergelijkbare jaren, en de capsules van zelfs de meest zuinige boeren zullen leeg zijn.
Zeker in de landbouw Vitaly Kabalin, niet alles hangt af van de boer. Zijn werk en inspanningen garanderen slechts 50 procent van het succes, de rest wordt bepaald door externe omstandigheden. Het weer zat bijvoorbeeld niet mee, de hitte begon te vroeg en de aardappelknollen vormden of groeiden niet tot de gewenste grootte. Maar het meest aanstootgevende is wanneer een uitstekende oogst voor een cent moet worden weggegeven, zoals in 2021 het geval was. Hoewel aardappelen van hetzelfde jaar, maar van een latere aanplant, kon de boerderij goed geld verdienen.
Krasnodar vestigde de aandacht op een alarmerende trend die voor het derde jaar op rij werd waargenomen. Midden in de herfst, wanneer aardappelen worden geoogst op de middelste baan, noord en oost, tot aan Siberië toe, stijgt de prijs ervan.
In andere regio's maken boeren veel lagere kosten dan in het zuiden. Ze hebben geen grote behoefte aan irrigatiesystemen, hun gewassen hebben geen last van hitte, ze kunnen variëteiten planten met langere groeiseizoenen om maximale opbrengsten te krijgen, en ze hebben meer opslagmogelijkheden. Boeren die vroege aardappelen op de markt brengen, blijken in ongelijke omstandigheden te verkeren met hun collega's uit noordelijker gelegen gebieden.
GEDULD EN WERK...
Tegenwoordig zijn Kuban-aardappelen te vinden op markten en winkelketens door het hele land: van de centrale en westelijke regio's tot het noorden, de Oeral en Siberië. En dankzij de tweede oogst wordt een aanzienlijk deel van de markt in het zuiden van Rusland geleverd. Krasnodar-boeren verkopen aardappelen voornamelijk via tussenpersonen, hoewel lokale detailhandelaren producten van producenten kunnen kopen voor de verkoop. Maar voor kleine boerderijen zijn de vereisten van netwerken vaak onhaalbaar.
Zoals opgemerkt Vitaly Kabalin, er wordt voorgesteld om winkels te voorzien van gewassen en verpakte aardappelen, maar om deze taak te volbrengen, moet de boer speciale apparatuur aanschaffen, extra personeel aantrekken, dat wil zeggen hoge kosten maken. Zullen deze investeringen renderen? Boeren geven toe dat de aardappelteelt in de Kuban elk jaar steeds minder winstgevend wordt. Maar ondanks alle moeilijkheden zijn boeren optimistisch over de toekomst en maken ze plannen voor het nieuwe seizoen. Bijvoorbeeld, Alexander Onoprienko gaat rassen planten op een areaal van 30 hectare, waarvan hij gewoonlijk hoge opbrengsten en uitstekende kwaliteit verwacht. In de regio Samara is al zaadmateriaal besteld en bijna volledig betaald. Ja, de kosten stijgen weer en alleen al aan zaden per hectare zal ongeveer 170 roebel worden uitgegeven. Maar er is hoop dat 2023 succesvol wordt en de markt nog steeds een goede prijs zal geven voor Krasnodar-aardappelen.
Irina Berg