Experts van het bedrijf "Augustus" stellen: het is nog steeds moeilijk om het volume van de toekomstige boekweitoogst te voorspellen, maar de ingezaaide oppervlakten voor dit gewas breiden zich uit. In de belangrijkste teeltregio's - het Altai-territorium en de Republiek Basjkortostan - wordt in 2021 boekweit meer gezaaid dan gepland, omdat het vanwege het warmte- en vochttekort wordt vervangen door minder droogteresistente gewassen. Tegelijkertijd kunnen hoge temperaturen en gebrek aan neerslag de boekweit zelf beschadigen, waardoor gunstige omstandigheden ontstaan voor de reproductie van bladluizen.
Tot het einde van de zomer geldt in Rusland een verbod op de export van boekweit. Beperkingen in verband met de uitvoering ervan zijn niet ongebruikelijk in het land: de prijs en de aanwezigheid van dit product in de winkelschappen zijn een indicator van voedselveiligheid voor een breed scala aan consumenten. Omdat 80% van het gewas echter op het grondgebied van slechts twee regio's wordt verbouwd, is er in het geval van een mislukte oogst bijna niets om het aan te vullen, met als resultaat dat de prijs van boekweit zelf niet stal.
Volgens Sergey Kapustin, hoofd van het vertegenwoordigingskantoor van augustus in Barnaul, is de geboorteplaats van cultuur India en Zuid-China, dit is een thermofiele plant, waarvoor het klimaat van de uitlopers het gunstigst is in Rusland - met een klein temperatuurbereik binnen de dag, zonder koude nachten en (liefst) met neerslag in de tweede helft van de zomer.
Het grootste deel van de in Rusland geteelde boekweit wordt in het land geconsumeerd, terwijl de export ook behoorlijk ontwikkeld is: de belangrijkste importlanden zijn China, Zuid-Korea en Japan. Hier eten ze het liefst boekweit in de vorm van spruiten en microgreens, die zich nu echter in Rusland verspreiden. Zo kan tot een kwart van de Altai-oogst worden geëxporteerd. Boekweit speelt ook een belangrijke rol bij voedingstherapie - er wordt boekweitmeel van gemaakt voor patiënten met diabetes.
De gecultiveerde boekweitgebieden in het Altai-gebied en Bashkortostan zijn in de regel in totaal meer dan 1 miljoen hectare. Experts merken op dat vanwege de grote kans op handels- en prijsbeperkingen boeren soms twijfelen aan de terugverdientijd en de teelt verminderen. Naast deze trend zijn er echter ook factoren die bijdragen aan de toename van het areaal.
“De voordelen van boekweit zijn de relatieve droogteresistentie en het korte groeiseizoen. Als het water de grond heeft verlaten en de boeren geen tijd hadden om het zaaigebied met de geplande gewassen te betreden, annuleren ze vaak het zaaien en vervangen ze door boekweit. Dus de gebieden eronder nemen toe, - zegt Sergey Kapustin. “Dit is precies wat er gebeurde in 2021 te midden van droogte. Aan het einde van het eerste decennium van juni was het zaaien van dit gewas nog gaande. In omstandigheden met een ernstig vochttekort ontwikkelt boekweit zich niet, maar het sterft ook niet. De bepalende factor voor de opbrengst is de aanwezigheid van neerslag in de tweede helft van de zomer ”.
De expert wijst er ook op dat boekweit vaak wordt gezaaid op maagdelijke of braakliggende gronden - dit versnelt de introductie ervan in de vruchtwisseling aanzienlijk. Een agronomische procedure zoals het verwijderen van onkruid, mechanisch of chemisch, duurt meestal lang en het is te laat om de meeste gewassen te zaaien nadat het is uitgevoerd. Maar boekweit, zelfs gezaaid in juni, stelt je in staat om de eerste oogst te krijgen.
Tijdens de groeiperiode kan boekweit last hebben van valse meeldauw en bovendien bedreigen bladluizen zijn gewassen. Bovendien, hoe heter de zomer, hoe gevaarlijker het is voor de cultuur, omdat nat weer de ontwikkeling van bacteriosen en mycosen van de weefsels van de insectenplaag stimuleert, en het aantal neemt onder dergelijke omstandigheden af. Boeren gebruiken in de regel geen insecticiden op boekweit, omdat ze onder andere bestuivende insecten kunnen aantasten.
Boekweit heeft ook bijna geen weerstand tegen onkruidgroei, waardoor ze serieus kunnen concurreren om vocht en voedingsstoffen in de bodem. De belangrijkste groep die boekweitgewassen schaadt, zijn gierstachtige onkruiden, die anti-graanherbiciden helpen te bestrijden: in het bijzonder Miura, KE, evenals het grondherbicide Simba, dat boekweit beschermt vanaf de vroegste stadia van zijn groei.