16 boeren uit de regio Vladimir ontvingen dit jaar subsidies voor de ontwikkeling van hun bedrijf - van twee tot vier miljoen roebel. Onder hen is een ondernemer uit de wijk Sobinsky. Agrostartup van Aleksey Mokeev is de productie van droge groentemixen.
Met behulp van de beurs kocht de beginnende zakenman huishoudelijke apparatuur (de convectie-eenheid werd op bestelling in Kirov geassembleerd) en bereidde hij het pand voor. De ondernemer koopt grondstoffen van lokale boeren. Aan de lijn worden vijf soorten groenten verwerkt: aardappelen, wortelen, kool, uien en bieten, waaruit groentemengsels worden bereid voor voorgerechten. Er worden geen additieven gebruikt in het kookproces - het proces is alleen gebonden aan warmtebehandeling.
Groenten wassen, schillen, snijden en hakken doen ze met de hand, maar drogen... Drogen is een kwestie van techniek.
In het afgewerkte pakket - honderdveertig gram gedroogde groenten, is het ontworpen voor ongeveer acht porties van de eerste gang.
De ondernemer verkoopt groentesets in de detailhandel, voornamelijk op marktplaatsen.