Dit voorjaar zijn in het Krasnojarsk-gebied voor het eerst tientallen hectaren landbouwgrond bezet met aardappelen van nieuwe binnenlandse rassen - op een schaal die is ontworpen voor verkoop aan een brede consument, meldt persdienst van het Ministerie van Onderwijs en Wetenschappen van Rusland.
Gulliver- en Vympel-variëteiten zullen naar verwachting hoge opbrengsten laten zien. Een ander ras, Terra, wordt dit jaar voor zaad gekweekt en wordt getest en vergeleken met andere rassen. Het bijzondere van deze drie variëteiten is dat ze in Rusland worden gekweekt en volledig zijn aangepast aan de teelt in het Siberische klimaat.
"We hebben het in de eerste plaats over het unieke van ons lokale product en voedselveiligheid, de overgang naar uitsluitend lokale en aangepaste aardappelrassen", zegt Natalya Bahova, hoofd van het strategische project Gastronomisch R&D Park.
Tot nu toe werden rassen alleen in kleine volumes geteeld en waren ze niet beschikbaar voor een groot publiek. Dit jaar vond in maart een blinde proeverij plaats op de Siberische Federale Universiteit (SFU), die door zo'n 400 mensen werd bijgewoond. De partners van de proeverij waren de Krasnoyarsk State Agrarian University en een van de grootste landbouwbedrijven in het Krasnoyarsk Territory "Dary Malinovka" - het waren hun gebieden die werden ingezaaid met Russische aardappelen.
Drie uur lang kon iedereen monsters van 18 variëteiten proberen te evalueren op een tienpuntsschaal. De winnaars van de stemming waren de rassen Gulliver, Vympel en Terra. Besloten werd om ze op te nemen in het productieprogramma. Bovendien werden gegevens over nieuwe rassen opgenomen in het rapport over de uitvoering van het Federaal Wetenschappelijk en Technisch Programma voor de Ontwikkeling van de Landbouw voor 2017-2025. In de herfst, na de oogst, staat een herhaalde professionele proeverij gepland, die zal worden uitgevoerd door experts en merkchefs van de toonaangevende restaurantgroepen van de Yenisei Siberia.