De afgelopen jaren is de vraag naar zoete aardappelen snel gegroeid in de EU-landen, en de wens van producenten om te leren hoe ze deze kunnen telen is begrijpelijk. Reeds wordt het gekweekt in Italië, Spanje, Israël en Egypte, en elk jaar meer. Fabrikanten van zoete aardappelen zijn geïnteresseerd in zowel België als Nederland. In 2017 werden verschillende tests uitgevoerd op het Fredepel Experimental Station, eigendom van de Universiteit van Wageningen (Nederland).
Hoewel zoete aardappelen vaak zoete aardappelen worden genoemd, verschillen deze twee gewassen niet alleen botanisch, maar ook in de kosten van de teelt. Bij de productie van zoete aardappel zijn de belangrijkste kostenposten handmatig planten en oogsten, de kosten van het planten van materiaal, evenals opslag en verwerking. In 2016 zijn rassenproeven gestart op het proefstation in Craischautem (België) en dit jaar zijn proeven in Nederland begonnen.
Op het Fredepel-station werden verschillende teeltmethoden, het gebruik van mulch bestudeerd en werden ook rassenproeven uitgevoerd. Zoals u weet, is zoete aardappel een thermofiele plant en verdraagt deze helemaal geen vorst, dit bepaalt de startdatum van de teelt. Voor een gelijkmatige groei zijn ook voldoende vocht en warmte nodig. Bovendien moet het oogsten worden uitgevoerd voordat de temperatuur van de grond onder de 10 graden komt. C (in Nederland gebeurt dit meestal begin oktober).
Op het Fredepel-station werd zoete aardappel met stekken direct in de grond geplant op 29 mei 2017 en zaailingen in blokjes werden geplant op 21 juni XNUMX. Medio juli was de bovengrondse massa planten van zaailingen in pot aanzienlijk minder dan die geplant met stekken, mogelijk vanwege een latere plantdatum. Deze waarneming is in tegenspraak met de veronderstelling dat zaailingen in potten een vriendelijkere start van de groei bieden. In de test werden variëteiten O'Henry, Californië, Beauregard (stekken), Innosweet en Orata Orange (zaailingen in turfstenen) gebruikt, niet zozeer om onderling te vergelijken, maar om vertrouwd te raken met de variëteiten.
Planten werden gekweekt op een plat oppervlak. Als alternatief werd de kamkweek getest, wat goed kan zijn voor het snel opwarmen van de grond, vooral in combinatie met mulchen. In het experimentele veld werd mulchen met een zwarte film en bruin papier gebruikt. Temperatuursensoren hebben het gemeten op een diepte van 10, 20, 30 en 40 cm.
Het bleek dat mulchen met een zwarte film het beste resultaat geeft, waarbij de bodemtemperatuur met 3-4 graden wordt verhoogd. C in vergelijking met bruin papier en het voorkomen van de vernietiging van ruggen door regen. Planten in blokjes werden in vooraf gemaakte gaten in de film geplant en stekken staken direct door de mulch. Als alternatief werden speciale draadhaken gebruikt, waaromheen de stengel tweemaal werd gewikkeld en vervolgens in de grond werd gestoken. Wat beter is, hangt af van de kwaliteit van het plantmateriaal en de beschikbaarheid van werkende handen. Het is belangrijk dat de stekken zo snel mogelijk in contact komen met de bodemwarmte, wat het begin van de wortelvorming stimuleert. De Belgische producent van zoete aardappelen Van de Bole, die stekken van zoete aardappelen plantte met behulp van een transplantatiemachine, is van mening dat 1 manuren nodig zijn om 100 ha te planten.
Op het Fredepel-station werden 125 kg / ha kieseriet en 200 kg / ha kaliumsulfaat, evenals ongeveer 150 kg / ha stikstof met dierlijke mest, in het hoofdverband gebracht. In andere landen wordt aangenomen dat zoete aardappel voldoende 60 kg / ha stikstof is. Er zijn momenteel geen producten geregistreerd voor de zoete aardappelteelt in België en Nederland. Onkruiden veroorzaken geen grote problemen, omdat planten snel het hele oppervlak van de bodem bedekken. Van de plagen zijn de meest gevaarlijke muizen en andere knaagdieren, evenals nematoden.
Zoete aardappel wordt heel goed bewaard onder een aantal omstandigheden. De oogst moet worden geoogst voordat de temperatuur van de grond onder de 10 graden komt. C. De schil van de knollen is erg dun en delicaat, dus het oogsten moet worden gedaan met behulp van een aardappelrooier en handarbeid.
Volgens de 2016-test bereikt de yam-opbrengst in België 20-50 t / ha, afhankelijk van de variëteit en de groeiomstandigheden. Opslag begint met een behandelingsperiode van een week bij een temperatuur van 29-30 graden. C en een zo hoog mogelijke relatieve luchtvochtigheid. De huid wordt dikker en wordt sterker. Warmte activeert het werk van enzymen, waardoor de smaak van knollen verbetert. Na de behandelingsperiode kunnen de knollen een jaar worden bewaard bij een temperatuur van 13 graden. C en hoge relatieve luchtvochtigheid.
Een van de ernstige problemen bij het telen van zoete aardappelen is plantmateriaal. In proeven in Fredepel werden zaailingen uit Spanje gebruikt. De meest geteelde rassen ter wereld zijn Beauregard en Covington, beide gefokt aan Amerikaanse universiteiten, terwijl Covington niet buiten dit land mag groeien. Voor de teelt in Europa, vooral in de noordelijke landen, is het noodzakelijk om geschikte rassen te selecteren. De kosten van stekken zijn ongeveer 0,10-0,20 euro / st., Zaailingen in blokjes - ongeveer 0,50 euro / st.