Een pectineproductie-installatie is gepland om te worden gelanceerd in het Kamyzyaksky-district, - zei "Watermeloen" regionaal ministerie van landbouw.
Vertegenwoordigers van de afdeling hebben meegedeeld dat in het dorp Chagan, in het district Kamyzyaksky, sinds 2020 een project is geïmplementeerd om aardperen uit Jeruzalem te telen en de verdere verwerking ervan tot pectinestroop en droge pectine.
Momenteel wordt de fase van constructie en uitrusting van het verwerkingscomplex voltooid: technische communicatie is verbonden met het gebouw, er is een ketelhuis gebouwd, technologische apparatuur voor de productie van siroop wordt geïnstalleerd. In de toekomst zullen drooginstallaties voor de productie van droge pectine worden aangekocht.
Merk op dat pectine deel uitmaakt van een aanzienlijk aantal voedingsproducten: yoghurt, kwark, ketchup, sauzen, gebak, dranken. Bij de voedselproductie wordt het meestal gebruikt als natuurlijk verdikkingsmiddel en als emulgator. In de geneeskunde en farmaceutica wordt pectine gebruikt om korrels, suspensies en gels te produceren.
Tegenwoordig is er vrijwel geen productie van pectine in Rusland: Russische bedrijven kopen het zowel in de EU-landen als in China.