Oekraïne, dat officieel wordt beschouwd als een van de drie leiders in de aardappelteelt, is door het interne tekort aan dit product tegelijkertijd een van de grootste importeurs van aardappelen.
Andrey Yarmak, econoom bij de investeringsafdeling van de Voedsel- en Landbouworganisatie van de Verenigde Naties (FAO), sprak hierover in zijn column op zn.ua.
“In slechts één seizoen 2019/20 (van juli 2019 tot en met juni 2020) werd bijna een half miljoen ton verse aardappelen geïmporteerd voor consumptie, exclusief pootgoed! Daarmee is Oekraïne een van 's werelds grootste importeurs van aardappelen voor de versmarkt, omdat de rest van de belangrijkste importeurs (België, Nederland, Spanje en Duitsland) aardappelen voornamelijk importeren voor verwerking of voor wederuitvoer. Maar officieel wordt aangenomen dat Oekraïne een van de drie grootste aardappelproducenten ter wereld is, na China en India, ”zei Yarmak.
“Er is maar één land in Europa waar vuile aardappelen met aarde in supermarkten worden verkocht. Ja, dit is Oekraïne. En ook - het verkoopvolume van aardappelen in supermarkten in Oekraïne is minder dan het verkoopvolume van sinaasappelen. Deze feiten zijn belangrijk om te begrijpen waarom de "graanschuur van Europa" in 2020 niet in staat was om voor "tweede brood" te zorgen en het zelfs niet ergens, maar uit Rusland kocht ", vervolgde de expert.
De FAO-vertegenwoordiger benadrukte dat de overgrote meerderheid van de Oekraïense boerderijen die aardappelen verbouwen, zelfs niet professionele, geen apparatuur hebben om aardappelen een verhandelbaar uiterlijk te geven: voor schoonmaken, wassen, sorteren, verpakkingslijnen, enz.
“Onze teler plant liever 100 hectare aardappelen extra dan te investeren in de verfijning ervan. Als je aardappelen gaat afmaken en sorteren, blijkt het er immers nog erger uit te zien. Daarom moet u investeren in duurdere apparatuur, variëteiten veranderen en irrigatie installeren. Dat wil zeggen, het is erg lastig en duur om het hele productiesysteem te veranderen ”, benadrukte de auteur.
De kwalificaties van managers van supermarkten in Oekraïne die verantwoordelijk zijn voor groenten- en fruitafdelingen, zijn volgens Yarmak ook niet altijd op het niveau van de eisen.
“De goedkope aardappelstrategie werkte niet. Immers, noch de vertegenwoordigers van de supermarktketen, noch de fabrikanten in Oekraïne konden het fundamentele verschil tussen grondstoffen en afgewerkte producten begrijpen. Aardappelen worden pas een afgewerkt product als ze in het schap van de supermarkt worden afgeleverd in de vorm waarin de consument het wil kopen. En 99% van wat er in de supermarkten in Oekraïne werd verkocht, zijn grondstoffen, en dat zou er niet moeten zijn ”, schreef de expert.
Hij merkte ook op dat aardappelen die in de EU worden geteeld voor verwerkingsdoeleinden, doorgaans aanzienlijk hogere kwaliteitsparameters hebben dan aardappelen die in Oekraïne worden geteeld voor verse consumptie.