Denis Deco was een van de eerste franchisenemers van het netwerk en werd mede-eigenaar van een deel van het bedrijf, wat volgens expertschattingen ongeveer 20% van de totale omzet van het netwerk oplevert.
Eind 2019 had de Russische fastfoodketen Kroshka-Kartoshka een nieuwe mede-eigenaar, zo blijkt uit de registergegevens. In december vorig jaar ontving Denis Deco een belang van 50 procent in LLC Crash en LLC Saturn, actief in restaurantactiviteiten en een licentie voor het handelsmerk Kroshka-Kartoshka. Hetzelfde aandeel werd in november-december aan hem overgedragen in nog vijf LLC's gerelateerd aan Kroshka-Potato: Kivin, Orion, Unifood, Galaxy en Dominion. Daarvoor was Andrei Kononchuk, een van de oprichters van Kroshka-Potato, de enige eigenaar van alle zeven bedrijven.
De beheermaatschappij van alle zeven juridische entiteiten is Era Potato LLC, waarvoor volgens SPARK de domeinen crumb-potato.rf en crush-potato.rf zijn. De enige oprichter van het 'Aardappeltijdperk', volgens het Unified State Register of Legal Entities, is Larisa Naumenko.
Van het busje naar de food court
Chain "Little Potato" met gerechten op basis van gebakken aardappelen en Russische gerechten verscheen in 1998 op de Russische markt. De oprichters Andrei Kononchuk en Vitaliy Naumenko ontmoetten elkaar in 1990 in Odessa. Het bedrijf op het gebied van catering is gestart met twee straatbuswinkels.
Het project 'geschoten' in Moskou nadat de districtsregering van Tverskoy Kononchuk en Naumenko toestond een autobuffet te plaatsen voor het eerste McDonald's-restaurant. “Toen we opengingen, stond er om XNUMX uur 's nachts een rij voor ons. We wisten niet wat we met het geld moesten doen, ”herinnerde Kononchuk zich in een interview.
Ze investeerden geld in verdere ontwikkeling: in de tijd van actieve straathandel had Kroshka-Potato ongeveer 300 punten. Maar in de tweede helft van de jaren 2000 werd het netwerk ernstig getroffen door het beleid van de autoriteiten van Moskou om ongeoorloofde handel op straat tegen te gaan - volgens de oprichters zakte het bedrijf.
Toen werden restaurants geopend in winkelcentra, en geleidelijk werd het bedrijf hersteld, onder meer via een franchise, zei Kononchuk.
In de vroege jaren 2000 loonde de opening van een stationair restaurant in één of twee jaar, maar na verloop van tijd begon het openen van punten in winkelcentra steeds meer te kosten vanwege de hoge huurprijs en de toegenomen concurrentie, dus "Little Potato" begon zich minder actief te ontwikkelen, gaf Kononchuk toe . De oprichter van de Teremok-restaurantketen Mikhail Goncharov klaagde ook over de omzetdaling en de toegenomen concurrentie in 2017: "Nog een of twee jaar - en in het algemeen is het mogelijk om te sluiten." Goncharov koppelde het verlies van sommige punten aan privileges voor buitenlandse fastfoodbedrijven: volgens hem betaalt McDonald's 5-6% van de omzet te huur, en sommige winkelcentra willen 20-25% van Teremka afnemen.
In 2017 had Kroshka-Potato 270 punten in Rusland en de GOS-landen, het wordt nu aangegeven op de website van het bedrijf. Maar de afgelopen twee jaar is het aantal winkelketenobjecten met ongeveer 100 afgenomen en bedraagt het begin 2020 iets meer dan 200, zegt Burmistrov van INFOLine-Analytics.
Vanaf mei 2019 had Kroshka-Kartoshka 223 punten, gaven experts van RBC Market Research aan in hun rapport over de Russische Fast Food Market 2019. Ter vergelijking: de marktleider wat betreft het aantal punten was het KFC-netwerk met 790 vestigingen.
Het rapport geeft aan dat de omzet van Kroshka-Aardappel in 2018 met 1% is gedaald, de absolute waarden worden niet gegeven. De belangrijkste reden is de vermindering van de doelgroep in het segment waar Kroshka-Kartoshka actief is en de afname van de vraag naar oplosmiddelen, legde netwerkmarketingdirecteur Sergey Lapada uit aan analisten van RBC Market. Het aantal bezoekers op het netwerk is sinds minstens 2012 gedaald, hoewel Kroshki-Kartoshki-restaurants zelfs nu tot de top 10 van meest bezochte in het fastfoodsegment behoren: vanaf mei 2019, 4,1% van de ondervraagde inwoners van steden met een bevolking van meer dan 100 duizend mensen, zei de studie.
Er was een tijd dat 'Little Potato' booming was, maar nu is het netwerk verouderd en vijf tot zeven jaar achter op de markt, zegt Anton Krasulin, algemeen manager van het Vokker-noodle-netwerk: het concept verandert niet naar de smaak van klanten, maar de stippen zien er ouderwets uit op de food court.
Over het algemeen zou de Russische fastfoodmarkt in 2019 volgens RBC Market Research de grootste groei in de afgelopen vijf jaar laten zien - met 8,7% tot 700,1 miljard roebel.
Bron: RBC