Hierdoor kunnen akkerbouwers en verwerkers staatssteun krijgen (in de vorm van preferentiële kortetermijnleningen, compensatie voor een deel van de kosten voor het creëren van verwerkingscapaciteit).
De unieke eigenschappen van de artisjok van Jeruzalem werden besproken tijdens een vergadering van de Commissie voor Agrarisch Voedselbeleid en Natuurbeheer van de Federatieraad van de Federale Vergadering van de Russische Federatie als onderdeel van de Dagen van de Lipetsk-regio die hier plaatsvinden. De vice-gouverneur van de regio, Igor Kremnev, meldde dat de regio deze plant al serieus overweegt. In Dankov is met name een verwerkingsfabriek voor artisjokken uit Jeruzalem actief. De capaciteit van de onderneming maakt het mogelijk om tot 500 ton knollen per dag te verwerken.
"Dit is het eerste grootschalige verwerkingsproject van Jeruzalemse artisjokken in het land en we zijn het actief aan het ontwikkelen. Boerderijen die dit gewas voor de plant telen, hebben zich al aangesloten', zei Igor Kremnev.
In de artisjokknollen van Jeruzalem is 10 tot 25% van de massa inuline, een suikervervanger die veilig is voor diabetici. En het verbetert ook de werking van het maagdarmkanaal, normaliseert het vetmetabolisme, verlaagt het cholesterolgehalte in het bloed en voorkomt de ontwikkeling van atherosclerose van bloedvaten.
Inuline wordt gebruikt in voedingsmiddelen, zoetwaren, gebak, baby- en dieetvoeding, voedingssupplementen en zelfs in diervoeding. Bovendien kan de artisjok van Jeruzalem, simpelweg door zijn aanwezigheid, het milieu verbeteren. Het absorbeert twee keer zoveel koolstofdioxide uit de lucht als bomen. En een hectare daarvan is in staat om een zuurstofconcentratie in de lucht te bieden die voldoende is voor 60 mensen, terwijl een hectare bos slechts voor 30 mensen is. zelfs poolkoud. De artisjok van Jeruzalem onderdrukt onkruid en is resistent tegen de meeste ziekten en plagen.
Er is veel vraag naar het product op de markt en de risico's van stopzetting van de levering zijn vrij groot, aangezien inuline nu in grote hoeveelheden - meer dan 2000 ton - uit Europa wordt geïmporteerd. De ontwikkeling van deze richting kan een belangrijke bijdrage leveren aan importvervanging.
Op basis van het voorgaande heeft de regio Lipetsk het initiatief genomen om de artisjok van Jeruzalem op te nemen in de lijst van landbouwproducten om de huidige steunmaatregelen van het ministerie van Landbouw toe te kunnen passen, zoals preferentiële kortlopende leningen, compensatie voor een deel van de kosten voor het creëren van verwerkingscapaciteit.
“Dit is een nieuw onderwerp, maar het is van alle kanten interessant. We moeten het tot in detail uitwerken”, sprak vice-minister van Landbouw van de Russische Federatie Maxim Uvaydov. Op zijn beurt benadrukte commissievoorzitter Alexander Dvoinykh dat de Lipetsk-regio zichzelf altijd langetermijndoelen stelt en deze met hoge kwaliteit vervult. "Er is een sterk managementteam in de regio dat de specifieke kenmerken van de sector goed kent en moedig de implementatie van sociaal belangrijke pilootprojecten op zich neemt", zegt Alexander Dvoinykh. Over het algemeen stonden de senatoren positief tegenover het idee en stemden ermee in het te steunen.
Voor veelbelovende gewassen is het noodzakelijk om de mogelijkheden te overwegen om de apparatuur voor het planten, oogsten, verwerken van gewassen, het kweken van kwaliteitsvariëteiten en het creëren van onze eigen zaadindustrie te verbeteren, en om de problemen van de verwerking en het bouwen van relevante ondernemingen uitgebreid aan te pakken.
"Jeruzalem-artisjok is zo'n cultuur die belangrijke problemen op het gebied van voedselzekerheid zal oplossen, de gezondheid van de natie zal verbeteren en het exportpotentieel van de regio zal vergroten", zegt Igor Artamonov, gouverneur van de Lipetsk-regio.