Volgens de dagelijkse monitoring van het project OostFruit, is de spitsvraag naar kool in Rusland voor de derde week op rij gehandhaafd. Het stimuleert verdere prijsstijgingen in dit segment. De reden voor de volgende prijsstijging deze week was de algemene afname van het aanbod van hoogwaardige kool op de markt, wat een gevolg is van de terughoudendheid van de afzet door Russische producenten.
Producenten bewaren kwaliteitsproducten het liefst tot ten minste half januari, en boeren hebben bijna al hun voorraden ondermaatse en licht ingevroren kool verkocht.
Koolproducenten kregen de kans om de verkoopprijzen voor hun producten opnieuw te verhogen. Vandaag zijn ze klaar om de groente te verzenden tegen 36-48 roebel / kg ($ 0,49-0,65 / kg), wat gemiddeld 13% duurder is dan een week eerder.
Leveranciers proberen het tekort op de Russische markt te compenseren door deze producten uit Iran te leveren, waarvan de prijs gemiddeld 37 roebel / kg ($ 0,50 / kg) wordt aangekondigd. De kwaliteit van geïmporteerde kool is echter onvoldoende.
De prijs van witte kool op Russische boerderijen is vandaag al gemiddeld 4,4 keer hoger dan eind 2020. Ter vergelijking: in dezelfde periode vorig jaar konden Russische boeren deze producten in de regel niet verzenden voor meer dan RUB 13 / kg ($ 0,18 / kg).