Het is veilig om te zeggen dat er dit seizoen in Rusland geen tekort zal zijn aan verhandelbare aardappelen. Ondanks een lang koud voorjaar en een problematische aanplant werd het volgens het Expert en Analytisch Centrum Agribusiness "AB-Centrum" (hierna AB-Centrum genoemd) op 9 juni 2018 2,7% meer geplant dan een jaar eerder (afb. 1), en de herfstperiode beviel ook de aardappeltelers - de oogst ging door tot november, waardoor het mogelijk was om bijna alles te verzamelen wat mogelijk was. Zo meldt AB-Center dat op 5 november 2018 de bruto-oogst in industriële ondernemingen de indicatoren van het voorgaande jaar met 5,2% overtrof en 6185,7 duizend ton bedroeg.
Anastasia Borovkova, hoofd van de aardappelafdeling, Duitse Sid Alliance Russ LLC
Roman Semkov, technisch manager, Duitse Sid Alliance Russ LLC
Het huidige verkoopseizoen heeft de aardappelproducenten echter nog geen reden tot vreugde gegeven: de oogst wordt geoogst, deze ligt in de opslag, maar de productprijzen blijven op een minimumniveau.
Gelukkig zijn we er niet in geslaagd om de negatieve "records" van 2015 en 2016 te verbreken, maar in vergelijking met de gegevens voor 2017 zien we negatieve dynamiek (figuur 2). Sommige regio's (waaronder de regio's Bashkiria, Chelyabinsk, Kurgan en Sverdlovsk) hebben te maken met een ongekende daling van de vraag en de prijzen; fabrikanten worden gedwongen hun producten te verkopen met 6-7 roebel / kg.
Prijzen en vraag worden uiteraard niet alleen beïnvloed door bruto-opbrengstindicatoren, maar ook door andere macro- en micro-economische componenten van het marktproces, zoals de hoeveelheid aardappelen die worden geproduceerd in percelen voor huishoudens, wisselkoersen in Rusland en de aangrenzende staten, met name in Kazachstan, enz.
Communicerend met boeren, horen we vaak dat er altijd een goede prijs is voor kwaliteitsaardappelen. Wat bedoelt de moderne markt met de term "kwaliteitsaardappelen" en hoe kan deze kwaliteit worden gewaarborgd? Toonaangevende aardappelboerderijen zijn vooral gericht op verkoop via distributienetwerken die geen enkele afwijking van hun interne normen toestaan. Netwerken is niet eenvoudig. Als we nadenken over samenwerking met hen, zal de economie haar capaciteiten serieus moeten beoordelen en de doelen correct moeten bepalen: de strijd om kwaliteit begint lang vóór het begin van het seizoen. Van groot belang is bijvoorbeeld de juiste rassenkeuze.
Moderne premium variëteiten, zoals bijvoorbeeld Queen Anne, zorgen niet alleen voor een rijke oogst en een hoge verkoopbaarheid. Ze zijn speciaal ontworpen voor verkoop in kleine verpakkingen, voor langdurige opslag, zowel in opslag als in een winkelrek. Dergelijke aardappelen worden niet lang geel onder het licht van lampen, worden niet donker na het reinigen en evacueren, terwijl de voedingswaarde, het sporenelement en de vitaminesamenstelling behouden blijven. De fabrikant, die producten van premium kwaliteit verbouwt, heeft het recht om de juiste aankoopprijs te eisen van het distributienetwerk.
De exacte naleving van landbouwtechnologie, die zorgt voor het tijdige gebruik van bewezen, bewezen landbouwpraktijken, is niet minder belangrijk voor het verkrijgen van kwaliteitsproducten. Een daarvan is natuurlijk het vasthouden van sneeuw.
In de regel gebruiken ondernemingen in de regio Central Black Earth van het land actiever deze techniek. Maar recent is het relevant geworden voor gebieden die niet eerder hebben geklaagd over het gebrek aan vocht. Laten we ons herinneren in mei en juni 2018, toen bijna alle regio's van het Europese deel van Rusland te kampen hadden met droogte, die niet anders dan de kwantiteit en kwaliteit van het gewas kon beïnvloeden. We kunnen een herhaling van deze situatie in het nieuwe seizoen niet uitsluiten. Onder deze omstandigheden is het rationele en zorgvuldige gebruik van natuurlijke neerslag van bijzonder belang.
Februari 2019 bleek sneeuwachtig te zijn en zorgde voor veel problemen in grote steden. Maar voor landbouwproducenten is de overvloed aan sneeuw een kans om de reserves aan bodemvocht te vergroten, en daar moet van worden geprofiteerd.
Sneeuwbehoud dient niet alleen voor het verzamelen van krachtige sneeuwbedekking, het creëert omstandigheden voor een betere absorptie van smeltwater. De grond onder een dikke laag sneeuw bevriest tot een ondiepere diepte, ontdooit sneller in het voorjaar en absorbeert smeltwater beter. Natuurlijk, om het maximale effect van sneeuwretentie te krijgen, is het vanaf de herfst noodzakelijk om diep herfstploegen uit te voeren tot de diepte van de akkerbouwlaag of diepe ondergrondse teelt door een complex aggregaat.
Het beste resultaat van deze bewerking wordt bereikt in combinatie met diep losmaken - beitelen tot een diepte van 40-45 cm in de herfst. Anders stroomt tot 40% van al het smeltwater uit de velden in de lente tijdens het intensief smelten van sneeuw. Het correct en tijdig vasthouden van sneeuw is een beproefde techniek die de opbrengsten aanzienlijk verhoogt, vooral in droge jaren.
Februari wordt in Rusland vaak gekenmerkt door sterke wind die sneeuw van de velden blaast. Het ploegen van sneeuw (sneeuwval in de richting van de heersende wind) helpt verliezen te voorkomen, waardoor de sneeuwbedekking niet kan worden gesloopt.
Een zeer grote afvoer wordt waargenomen na de natte herfst en de koude winter, met een lage sneeuwbedekking, wanneer de grond bevriest tot een stevig blok ijs en geen vocht kan vasthouden. Waterafvoer kan ook worden voorkomen met behulp van sneeuw, waardoor voren in de lente in de richting van de helling wordt gesneden. Vergeet niet nog een kenmerk van het seizoen 2018: het is een lange en koude lente. Vanwege de lage temperaturen smolt de sneeuw langzaam, de grond werd lange tijd fysiek rijp, warmde niet op en liet niet toe om te werken. Het zaaibedrijf was bijna 10 dagen te laat; in sommige regio's bereikte de vertraging van de gebruikelijke data twee weken.
Deze periode kan worden verkort door toepassing van versnelde sneeuwsmelttechnologie. Het is duidelijk dat hoe eerder de sneeuw smelt, hoe sneller de aarde droogt en opwarmt, waardoor deze eerder in het veld kan komen.
Maar om deze techniek te gebruiken, is ook voorbereiding nodig, en de beste tijd daarvoor zijn de laatste weken van de winter. Tijdens deze periode moet u de benodigde hoeveelheid zand of as voorbereiden en deze met een kunstmeststrooier aanbrengen. De operatie moet worden uitgevoerd in stroken met een interval van 10 meter over het hele gebied, dwars op de helling. Sneeuw op zo'n veld zal niet massaal smelten, maar gelijkmatiger, langzamer zal water blijven hangen op de verdichte stroken, waardoor uiteindelijk het meeste vocht kan worden opgenomen.
Zoals bewezen door vele jaren agronomische ervaring, zorgen deze technieken, die op tijd en in overeenstemming met de technologie worden toegepast, voor een merkbare verhoging van de productiviteit en hebben ze een gunstig effect op de productkwaliteit, wat vooral belangrijk is in een zeer competitieve markt. Wij adviseren aardappeltelers om ze in de praktijk te gebruiken en wensen iedereen een uitstekende oogst.