Laten we meer groenten in de volle grond verbouwen - met zo'n motto dit jaar nadert bijna elke regio van Rusland het zaaiseizoen. Merken zaadleveranciers tegen deze achtergrond een haastige vraag naar hun producten?
Welke variëteiten en hybriden zijn het populairst bij boeren? Zijn er problemen met de bevoorrading op grond van de sancties en welke veranderingen in de markt zijn in de nabije toekomst te verwachten?
We praten over dit alles met Evgeny Medvedev, algemeen directeur van PRESTIGE AGRO LLC.
PRESTIGE AGRO LLC verkoopt al meer dan 20 jaar zaden van de beste Europese en Russische kweekcentra.
– Evgeny Vladimirovich, kunnen we zeggen dat uw bedrijf dit jaar meer groentezaden heeft verkocht? Zal er veel groenten zijn in de herfst?
– Het hangt allemaal af van welk jaar je wilt vergelijken. Als we de verkoopvolumes van dit seizoen en het vorige vergelijken, dan is er inderdaad een stijging en die is aanzienlijk. Maar naar mijn gevoel was 2021 het jaar waarin de afname van het areaal onder de groentegroep de afgelopen 10 jaar zijn maximum bereikte. Dat wil zeggen dat het feit dat er nu meer groenten worden geplant dan een jaar geleden, geen garantie is dat we in het najaar een overproductie zullen krijgen.
– Wat veroorzaakte de reductie in ruimte in 2021?
- Dit is het gevolg van veranderingen die zich de afgelopen 10-15 jaar in de markt hebben voorgedaan.
Ik denk dat veel mensen zich herinneren hoe de essentie van de verkoop van landbouwproducten in Rusland begon te veranderen sinds het begin van de jaren 2000. In die jaren waren winkelketens volop in ontwikkeling en gingen goederen van de markten geleidelijk over naar winkelketens. Ongeveer in 2010 kwam het keerpunt toen winkelketens een grotere rol gingen spelen dan markten in de totale verkoop van groenten van de borsjtgroep. Gedurende deze periode begonnen grote holdingstructuren interesse te tonen in het telen van groenten en aardappelen. Agroholdings zetten snel de productie op, terwijl ze de niche van middelgrote landbouwbedrijven bezetten. Maar toen ging elk groot landbouwbedrijf zijn eigen weg, velen van hen gediversifieerde productie: iemand richtte zich op het verbouwen van grondstoffen voor frites of frites, iemand schakelde over op granen of andere gewassen. Sinds 2017 zien we een jaarlijks ruimteverlies in de borsjtgroep. Laat ik een concreet voorbeeld geven: onder onze klanten is een groot bedrijf gespecialiseerd in de teelt van aardappelen en wortelen. Op het hoogtepunt van de belangstelling voor groenten teelden ze wortelen op een areaal van 380 hectare, maar sinds 2017 hebben ze de volumes geleidelijk afgebouwd. Vorig jaar hebben ze 70 hectare wortelen toegewezen gekregen, het verschil is meer dan vijf keer!
- En dit is de situatie voor alle groentegewassen van de borsjtset?
- Dit geldt in sterkere mate voor wortelgewassen. Afzonderlijk zou ik alleen kool uitlichten. Agroholdings waren klaar om te werken met aardappelen, wortelen, bieten, in zeldzame gevallen uien - dat wil zeggen, die gewassen die geschikt zijn voor gemechaniseerde oogst. Weinigen van hen hebben zich ertoe verbonden kool te telen. Als gevolg hiervan produceren maar weinig mensen het, en nu dit gewas het grootste tekort op de markt heeft, stijgen de prijzen ervoor het snelst.
"Dit jaar was erg moeilijk voor zaadleveranciers. Boeren merken het gebrek aan bepaalde hybriden op de markt. Wat zijn de redenen voor het tekort?
– Er waren inderdaad problemen met de levering van bepaalde hybriden en in sommige gevallen moesten we alternatieve opties voor vervanging selecteren. Een van de belangrijkste redenen voor het tekort is de pandemie. In 2020 sloten grote Europese bedrijven op een golf van paniek een deel van de zaadlocaties. Zoals u weet, duurt de productie van zaden van de meeste gewassen twee jaar, in het eerste jaar groeit een moederplant, in het tweede jaar verschijnen zaden. In 2021 werden er minder zaden geoogst en dat leidde tot moeilijkheden. Ik hoop dat volgend jaar de productievolumes zullen herstellen, afgelopen zomer waren de zaadteeltlocaties al min of meer in bedrijf.
Als we het hebben over de situatie op de zaadmarkt in het hele land, dan is dit jaar het probleem van het tekort aan wortelzaden bijzonder acuut geworden. Ongeveer een jaar geleden voerde de Rosselkhoznadzor aanvullende controles in van geïmporteerde partijen wortelzaden op de aanwezigheid van de bacterie Candidatus Liberibacter solanacearum (de verwekker van de zebrachipziekte). Als gevolg hiervan kwam een deel van de productie niet op de Russische markt, wat de schaarste verergerde. Deze situatie had geen directe gevolgen voor ons bedrijf, maar er kwamen nieuwe klanten bij ons die geen zaden van andere leveranciers konden kopen.
Natuurlijk zat geen van onze nieuwe of vaste klanten zonder plantmateriaal, maar het seizoen - rekening houdend met al het bovenstaande, evenals de ontsporing van logistiek en betalingen - was niet gemakkelijk.
– Klanten werden niet afgeschrikt door nieuwe prijzen voor zaden? Ik denk dat je gedwongen was om de kosten van producten te verhogen vanwege de sprong in wisselkoersen?
De prijzen zijn verhoogd, maar zijn al verlaagd. We werken al jaren met klanten, er is geen behoefte om op hen te verzilveren. Ja, we hadden voorraden die het hoogtepunt van de stijging van de wisselkoersen bereikten, en we waren genoodzaakt om deze kavels veel duurder te verkopen. Maar die zaden die vóór 24 februari naar Rusland werden gebracht, verkochten we zonder extra kosten.
Op dit moment zijn er in ons assortiment nog posities die duur zijn - van degene die begin maart bij ons binnenkwamen. Maar als je de "gemiddelde temperatuur in het ziekenhuis" weergeeft, zijn de prijsveranderingen te verwaarlozen.
Tegelijkertijd is er een begrip dat ze volgend jaar onvermijdelijk zullen groeien. Laten we beginnen met het feit dat de inflatie niet alleen in Rusland versnelt, maar ook in Europa. Jarenlang bleef de inflatie in de Europese landen op het niveau van 1-2%. De meeste bedrijven verhoogden de prijzen elke twee jaar met dezelfde 2%, en voor onze leveranciers was het verschil niet waarneembaar. Nu, volgens officiële gegevens, bedraagt de inflatie in het eurogebied tot 12%, en het zal onmogelijk zijn om geen aandacht te schenken aan zo'n extra vergoeding.
Ten tweede wordt logistiek duurder. Bijvoorbeeld, voordat de kosten voor het leveren van vracht per auto vanuit Frankrijk of Nederland binnen het maximum van 3,5-4 duizend euro lagen, is dit nu minimaal 8-9 duizend euro. Voor zaden is dit, in tegenstelling tot aardappelen, meststoffen en andere zware ladingen, niet het belangrijkste onderdeel van de prijs van het eindproduct, maar er moet ook rekening mee worden gehouden.
En dit is nog maar het topje van de ijsberg. Met welke problemen we aan het begin van het nieuwe verkoopseizoen zullen worden geconfronteerd, kan men alleen maar gissen.
- Kun je veranderingen in de voorkeuren van kopers dit seizoen aangeven? Ik hoorde bijvoorbeeld dat het handelsnetwerk X5 adviseerde agrarische producenten om meer aandacht te besteden aan de teelt van kegelvormige wortelrassen.
– De belangrijkste trends van de Russische markt in de afgelopen jaren: vereenvoudiging en uitbreiding. Boerderijen streven naar maximale mechanisatie van processen, vermindering van het aantal medewerkers. Landbouwbedrijven gebruiken krachtige machines, dezelfde wortelrooiers (ook zelfrijdende, twee of drie rijen), maar deze machines worden vaak aangedreven door slecht opgeleide mensen. Schoonmaken is snel en moeilijk. Dit alles dwingt boeren om de voorkeur te geven aan de teelt van shantaan-achtige wortelen (slechts een conische vorm), deze is minder onderhevig aan zware mechanische belasting, maar dit is niet de meest ideale optie qua smaak, houdbaarheid en opbrengst.
We zouden consumenten hybriden kunnen aanbieden die een hogere opbrengst garanderen (met 30-40%), maar met een dergelijke oogst zullen de verliezen dezelfde 30-40% zijn. Het is een gegeven waarin we leven, en daarom worden variëteiten van het shantaantype elk jaar populairder.
Een alternatieve variant van shantaan is het ras type kuroda, de verliezen bij hard gemechaniseerde oogsten zijn slechts iets hoger, maar de opbrengst, houdbaarheid en geschiktheid voor wassen zijn veel beter.
De vraag naar bepaalde rassen is in de loop der jaren ontstaan. De eerste wortelen van Russische makelij komen vanuit het zuiden van het land in de winkelrekken. In deze regio's is het vanwege de bodem en klimatologische omstandigheden het type shantaan dat meer geschikt is voor de teelt, dus de markt raakt eraan gewend en "versnelt" langs het shantaan. Maar deze wortelen zijn niet goed te bewaren. Na het nieuwe jaar is er zo'n keerpunt wanneer de markt zich verplaatst naar Kuroda- en Nantes-rassen. Bovendien worden deze laatste in winkelketens als premium geclassificeerd. In de regel zijn de beste plaatsen op het groenteschap van de supermarkt gereserveerd voor wortelen die worden geteeld en handmatig geoogst in de noordwestelijke regio (in de regel is dit de regio Novgorod, veengebieden), of voor Israëlisch gewassen. In beide gevallen hebben we het over het rastype Nantes.
Bij andere gewassen is daar alles standaard: men wil dat de planten minder ziek worden, een rijke oogst geven en de producten worden beter bewaard.
- Nu wordt er veel gezegd over de noodzaak om binnenlandse selectie te ontwikkelen. Misschien kunnen sommige van de Europese functies die u vandaag aan klanten aanbiedt, worden vervangen door Russische?
- Ik zou heel blij zijn met de bloei van de binnenlandse selectie. Zeer getalenteerde fokkers werken in Rusland, ze behalen uitstekende resultaten. Er zijn gewassen waarin Rusland al op gelijke voet kan concurreren met Europa, maar die zijn niet essentieel voor het waarborgen van voedselzekerheid. Ik kan uitstekende variëteiten van dille, komkommers noemen; Er wordt vooruitgang geboekt op het gebied van aardappelen en er wordt gewerkt aan kool. Maar bijna het volledige volume van andere groenten die deel uitmaken van de borsjtgroep, wordt in ons land verbouwd uit geïmporteerde zaden.
Vanuit professioneel oogpunt is het heel vreemd om variëteiten en hybriden van planten per land te scheiden. Er zijn maar een paar grote veredelingsbedrijven in de wereld, ze opereren allemaal op het grondgebied van verschillende continenten en zijn bijna nominaal gebonden aan een bepaalde staat. Ze hebben allemaal een lange geschiedenis (met zeldzame uitzonderingen, een eeuw), dat wil zeggen dat er al tientallen jaren wordt gewerkt aan de creatie van bepaalde variëteiten en hybriden. Er wordt veel geld geïnvesteerd, de knapste koppen worden aangetrokken. Er is een felle concurrentie tussen deze fokcentra, waardoor consumenten de beste prestaties van de moderne fokkerij ontvangen.
In het assortiment van ons bedrijf zijn er bijvoorbeeld honderden Europese variëteiten en hybriden van wortelen, maar er is vraag naar slechts 10-15 artikelen. In de regel zijn dit zeer dure posities, waarom zijn landbouwproducenten bereid dergelijke kosten te dragen?
Laten we een voorwaardelijke wortelvariëteit nemen, die enkele jaren geleden is gemaakt, en een moderne, zeer effectieve hybride van hetzelfde gewas. Tussen hen en voordat de valuta sprongen was er een zeer significant prijsverschil, vijf tot tien keer.
Zaden van raswortelen per 1 ha kosten tussen de 10-12 duizend roebel, en hybride zaden - van hetzelfde productiebedrijf - al 80 duizend roebel. Maar de opbrengst zal ook met minstens 20 ton / ha verschillen, en 20 ton is al ongeveer 300 duizend roebel. Laten we ons voorstellen dat de prijzen voor zaden met 25% zijn gestegen, dat wil zeggen in plaats van 80 duizend roebel. de landbouwproducent zal 100 roebel moeten uitgeven, maar zelfs in dit geval zal hij winnen. En we hielden alleen rekening met de kosten van zaden en gingen ervan uit dat het gewas direct van het veld zou worden verkocht. Maar er zijn meer factoren: als een boer bijvoorbeeld een ziekteresistente hybride koopt, bespaart hij op gewasbeschermingsmiddelen. Bovendien is een goede moderne hybride doorgaans veel langer houdbaar dan een standaardras.
De belangrijkste taak van de landbouwproducent is om geld te verdienen, dus hij is op zoek naar zaden waarmee hij dit kan doen.
– Wat verhindert volgens u de productie van dergelijke hybriden in Rusland?
“Slechts drie dingen. Ten eerste hebben we momenteel geen enkele (voor zover ik weet) zuivere zaadteeltzone in ons land (niet feitelijk, maar op het niveau van wetgeving). Maar dit probleem is volledig opgelost.
Met de tweede is het moeilijker: in Rusland zijn er vanwege de eigenaardigheden van het klimaat niet zoveel plaatsen waar je groentezaden kunt produceren. Natuurlijk kan dit werk zelfs in het centrum van Moskou worden uitgevoerd - in een kas, zoals de Timiryazev Academy doet, maar de kosten van dergelijke zaden zullen erg hoog zijn, vele malen hoger dan die van Nederlandse of Franse. We hebben speciale gebieden nodig waar het mogelijk is om zaden in de volle grond te kweken. Voor sommige culturen (helaas niet voor alle!) zijn er zulke gebieden. In de Sovjetjaren werden bijvoorbeeld koolzaden met succes verkregen in Dagestan. Je kunt proberen de productie nieuw leven in te blazen, maar dit vereist specialisten, veel geld en tijd. Tegelijkertijd worden overal ter wereld koolzaden in opdracht van veredelaars geteeld in speciale zones op ongeveer. Tasmanië, in Chili en Argentinië, is op deze manier veel minder tijdrovend en kostbaar.
En de derde, hoofdgerecht. De selectie zal jaren duren.
Ooit kreeg ik deze uitleg: “Stel je voor dat ik een fokker ben en ik heb een duidelijk werkplan voor elke dag zonder het recht om een fout te maken. Maar ik heb alleen wilde vormen van planten tot mijn beschikking. Het zou 40 jaar duren om een moderne hybride te maken.” En het is waar. Natuurlijk werkt niemand nu zo, fokkers kruisen moderne lijnen, maar zelfs als wetenschappers kant-en-klare lijnen tot hun beschikking hebben, waaruit zeker een goede hybride zal blijken, zal het resultaat niet eerder dan in 6-8 jaar verschijnen.
En dit is slechts selectie, zonder nog twee extra jaren voor registratie en zaadproductie.
Ik herhaal, er zijn zeer sterke fokkers in Rusland, ze hebben hun eigen prestaties, maar zelfs als ze nu in deze richting beginnen te investeren, zal de consument niet de hybride ontvangen die hij nodig heeft tegen het volgende seizoen, en over een jaar, en zelfs in vijf.
- Waar moeten we ons in de toekomst op voorbereiden?
- Het land zal het teeltareaal van groenten van de borsjtgroep blijven vergroten, hoewel het nog drie jaar zal duren om de balans van het piekjaar 2017 te bereiken. De markt zal zich niet in één of twee seizoenen kunnen herstellen. En we zullen proberen agrarische producenten te voorzien van zaden van hoge kwaliteit, en we doen er nu al alles aan om dit te bereiken.
De agent