We blijven exclusieve materialen publiceren van het WPC (World Potato Congress), waarin wordt verteld over de organisatie van een efficiënte pootaardappelproductieketen in Afrika.
Het World Potato Congress vindt plaats van 31 mei tot 3 juni in Dublin, Ierland. Het evenement brengt professionals bij elkaar waaronder aardappeltelers, groothandels, verpakkers, importeurs en exporteurs van zowel poot- als consumptieaardappelen.
Deze week gaan we het hebben over de aardappelmarkt in Afrikaanse landen.
Markttoegang is de drijvende kracht achter een duurzame aardappelproductie. Het is essentieel om een constante vraag te hebben naar een continue aanvoer die boeren verbindt met handelaren, grote supermarkten en verwerkers.
Er is een goed voorbeeld van effectieve marktkoppeling van de geïntegreerde landbouwgroep Kabale (Oeganda) Nyabyumba (geïnitieerd en geïmplementeerd door CIP toen anderen zoals Africare zich met succes hebben aangesloten) die aardappelen produceert voor fastfoodrestaurants in Kampala Nandos. Deze plaats is gespecialiseerd in frietjes. Deze samenwerking heeft geleid tot een duurzame aardappelproductie, waar boeren en restauranthouders veel profijt van hebben.
Evenzo heeft het samenbrengen van boeren in Bomet, Kenia met een verwerker genaamd Tropical Heat (ook wel DEEPA Industries genoemd), die verwerkte aardappelen naar het VK exporteert in 2010, boeren geholpen een consistente markt voor hun aardappelen te krijgen, waardoor ze werden gestimuleerd om een product van hoge kwaliteit te produceren en hun inkomen te verhogen.
Het bedrijf profiteerde ook door verliezen te verminderen en de kwaliteit van zijn producten (chips) en dus winst te verbeteren. Aangemoedigd door het succes van dit bedrijf, begonnen verschillende andere bedrijven boeren te betrekken bij contractproductie voor hen. Dergelijke contractuele regelingen helpen boeren om het broodnodige geld te hebben om kunstmest en andere inputs te kopen om hun opbrengsten te verhogen.
Helaas komen boeren in de verleiding om hun aardappelen aan andere bedrijven te verkopen als ze hogere prijzen krijgen aangeboden dan in de overeenkomst is vastgelegd. Verwerkers weigeren soms aardappelen die door boeren worden geleverd onder het voorwendsel dat het product niet aan de kwaliteitsnormen voldoet. Om dergelijke problemen op te lossen, zijn regelmatige bijeenkomsten van boeren met verwerkers en een herziening van de contractuele overeenkomst om de drie maanden om de prijzen bij te werken nuttig.
De exportmarkt, vooral voor verwerkte aardappelen, groeit snel. Er worden nu steeds meer aardappelen verwerkt als reactie op de groeiende vraag van fastfoodrestaurants, gedreven door de groeiende stedelijke bevolking, gediversifieerde diëten en levensstijlen die niet genoeg tijd overlaten voor verse producten.
Deze trend heeft de vraag naar bewerkte voedingsmiddelen doen toenemen, met name bevroren en gedroogde aardappelen, die een laag aandeel hebben in ontwikkelingslanden, vooral op de exportmarkt.
De export van verse en verwerkte aardappelproducten naar ontwikkelde landen vanuit Afrika is extreem moeilijk vanwege de hoge tarieven die zijn ingevoerd. Wel is er de mogelijkheid om te exporteren naar buurlanden in Afrika en het Midden-Oosten.
Essentieel voor succesvolle marketing is een consistent aanbod van kwaliteitsproducten, een verzamelcentrum, het samenbrengen van boeren voor gezamenlijke productie en verkoop, effectieve capaciteitsopbouw en het opbouwen van vertrouwen onder de leden. Hoewel kleine boeren verspreid zijn en kleine grondbezit, kan land worden geconsolideerd, zoals met succes is geïmplementeerd in Rwanda. Geconsolideerde productie maakt mechanisatie en effectieve bestrijding van plagen en ziekten mogelijk, verbetert de toegang tot krediet en zorgt voor effectieve marketing.
Ethiopië voert soortgelijke acties uit via zijn benadering van Agricultural Commercialization Clusters (ACC), die ook de productie consolideert en collectieve marketing bevordert. Dit is een betrouwbare manier om van een kleine boerderij een commerciële te maken.
De Kisima-boerderij in Kenia produceert ongeveer 4000 ton aardappelen, waarvan 75% in de zaadcategorie. De meeste zaden worden verkocht aan kleine boeren binnen een straal van 30 kilometer van de boerderij. De 400 kleine boeren die zaden kochten van de Kishima-boerderij en de ongeveer 12 boeren die zaden van die 000 ontvingen, verdienden eind 400 2013 miljoen KSh.
Dankzij de voordelen van gecertificeerde zaden gaan boeren er ondanks de hoge kosten voor. De vraag naar gecertificeerde zaden groeit dan ook elke dag.