Volgens de dagelijkse monitoring van het EastFruit-project wordt er nog steeds een hoog niveau van handelsactiviteit opgetekend in het witte koolsegment op de Russische markt.
Volgens Russische fabrikanten blijft de markt, ondanks de verwachte daling van de handel, traditioneel gepaard met stabilisatie van de prijzen tijdens de nieuwjaarsvakanties, hoge verkoopcijfers handhaven, wat de groei van de verkoopprijzen in dit segment stimuleert.
Tot nu toe varieert het bereik van de verkoopprijzen voor witte kool van 8-16 roebel / kg ($ 0,13 - 0,26 / kg) afhankelijk van het productiegebied, wat gemiddeld 14% meer is dan aan het einde van de laatste werkweek. Een van de belangrijkste redenen voor de prijsstijging was volgens marktdeelnemers de vermindering van het aanbod van kool op de markt als geheel, aangezien veel producenten de verkoop van bestaande voorraden in de pre-vakantieperiode voltooiden. Er moet ook worden opgemerkt dat groothandelsbedrijven die de verkoop van eerder gekochte volumes hebben voltooid, actief hun voorraden aanvullen, waardoor een stijging van de marktprijzen werd gestimuleerd.
Het is vermeldenswaard dat witte kool op dit moment gemiddeld 1,5 keer goedkoper is dan in dezelfde periode vorig jaar. Belangrijke marktspelers sluiten de mogelijkheid niet uit dat, als de prijzen in dit segment blijven stijgen, de mogelijkheid bestaat dat een grote hoeveelheid kool uit de Republiek Dagestan komt, die in de winter de belangrijkste leverancier van deze groenten is, na uitputting van regionale producenten.