Shchelkovo Agrokhim, een toonaangevende fabrikant van gewasbeschermingsmiddelen, en restaurateur Anton Viner, mede-eigenaar van de Uryuk, OSH, Anton Bar en andere projecten, kondigden de start aan van een samenwerking om een gecertificeerd voedselcontrolesysteem te creëren. Dit is de eerste binnenlandse samenwerkingservaring tussen een bedrijf dat KhPZR produceert en een van de grootste restauranthouders in de regio Moskou. Het bijbehorende memorandum werd ondertekend als onderdeel van de Gouden Herfst-2019 landbouwtentoonstelling in Moskou.
Kwaliteitsvoedsel begint met slimme, op wetenschap gebaseerde landbouwpraktijken en verantwoorde landbouw. Het volgen van strikte normen zou zich moeten uitstrekken tot alle productiestadia - van het veld tot het afgewerkte gerecht. In dit verband hebben de toonaangevende fabrikant van gewasbeschermingsmiddelen, Schelkovo Agrohim, en Wiener Group LLC, die restaurantketens ontwikkelt, de lancering aangekondigd van een proefproject om een voedselkwaliteitscontrolesysteem in te voeren op basis van geaccrediteerde laboratoria. Daar worden producten die gebruikt worden om mee te koken in de restaurantketens van Anton Wiener getest op de aanwezigheid van restsporen van bestrijdingsmiddelen. Op basis van de resultaten van de controle worden de gerechten op de menukaart op een speciale manier gemarkeerd, waardoor ze voldoen aan de hoogste kwaliteitsnormen.
“Het probleem van het gebruik van pesticiden is niet nieuw. Consumenten behandelen ze met de nodige voorzichtigheid, maar tegelijkertijd zijn pesticiden een zegen voor de mensheid - ze maken de productie mogelijk van grote hoeveelheden producten met goede consumentenkenmerken, - verklaarde de algemeen directeur van Schelkovo Agrokhim, doctor in de chemische wetenschappen, academicus van de Russische Academie van Wetenschappen Salis Karakotov. - We stimuleren echter het verantwoord gebruik van gewasbeschermingsmiddelen en de controle op pesticiden in eindproducten. Ons gezamenlijke project betreft de invoering van een dergelijk kwaliteitscontrolesysteem. Zodat gasten, wanneer ze naar de restaurants van Anton Wiener komen, niet alleen genieten van het interieur, de service en de smaak van gerechten, maar ook vertrouwen hebben in de veiligheid van producten..
"Als we eerder geen vragen van gasten hebben opgenomen over de veiligheid van de oorspronkelijke producten om te koken, worden nu steeds vaker verzoeken gehoord om te verduidelijken "wat erin zit"., - Anton Wiener legt uit waarom de samenwerking tot stand is gekomen. - We steunen de volledig Russische trend naar de ontwikkeling van voedselkwaliteit en de introductie van de principes van een gezonde keuken van harte. We willen het gezamenlijke project met Schelkovo Agrohim integreren in ons hele netwerk, dat ongeveer 30 restaurants telt.” De restaurateur hoopt dat het idee algemeen zal worden opgepikt door de spelers in het HoReCa-segment en dat de trend van gezond eten actiever door het land zal worden verspreid.
De volgende fase van het project is het samenwerken met landbouwproducenten om milieuvriendelijke producten te telen. Schelkovo Agrokhim is klaar om geschikte technologieën aan te bieden die voorzien in de introductie van geïntegreerde systemen voor het beheer van de vegetatie van gecultiveerde gewassen. De eigen wetenschappelijke basis en jarenlange praktijkervaring van het bedrijf maken het mogelijk om unieke preparaten te creëren die het potentieel van een gewas ontsluiten, de pesticidebelasting op de bodem aanzienlijk verminderen en een gunstig effect hebben op het ecosysteem.
De samenwerking geeft Schelkovo Agrohim de kans om nieuwe activiteiten te ontwikkelen, en de restaurants waarvan Anton Wiener mede-eigendom is, zullen het hele jaar door gegarandeerd voedsel van hoge kwaliteit krijgen zonder onderbreking. Maar bovenal profiteren consumenten en liefhebbers van gezonde en biologische voeding.
Over bedrijf:
JSC «Celkovo Agrohim» is een onderzoeks- en productieonderneming opgericht in 1998. Opgenomen in de TOP-3 Russische fabrikanten van chemische gewasbeschermingsmiddelen. Meer dan 40 vertegenwoordigingen zijn actief in de regio's van de Russische Federatie en in het buitenland. Het assortiment omvat meer dan 130 artikelen. De belangrijkste productie (capaciteit 40 ton) bevindt zich in Rusland. Ook is de productie van pesticiden in Kazachstan opgezet en in 000 is begonnen met de bouw van een fabriek in Oezbekistan. Voor eigenaren van huishoudelijke percelen worden medicijnen geproduceerd onder de TM "Oktyabrina Aprelevna".
Investeringsprojecten van het bedrijf:
- proefboerderij LLC "Dubovitskoe" – productie van zaden van granen, peulvruchten en granen;
– productie van gecoate suikerbietenzaden op de plant "Betagran Ramon";
– creatie van suikerbietenhybriden op basis van het selectiecentrum SojoezSem Rode Bieten;
– productie van embryo's en sperma van elite runderen in Betagran Lipetsk LLC;
– officieel dealer van landbouwmachines van twee Italiaanse fabrieken – Project и munch;
– productie van netten om tuinen te beschermen tegen hagel en vogels in OOO "Betanet".