S.A. Banadysev, doctor in de landbouwwetenschappen, SSC Doka-Gene
Snelle opkomst, snelle groei en uniforme plantontwikkeling zijn belangrijke voorwaarden voor een hoge aardappelopbrengst. Voorkieming helpt om deze omstandigheden te creëren, bevordert de vorming van meer spruiten en scheuten op elke knol, wat de efficiëntie van plantmateriaal verhoogt. Een snelle ontwikkeling wordt ook aanbevolen om ziekteverschijnselen en onkruidbestrijding te voorkomen. Door de vroegere rijping bij infectie met ziekten is het mogelijk om de toppen eerder te verwijderen. Het uiteindelijke effect van een hogere opbrengst door ontkieming kan oplopen tot 10-15%, wat de vroege oogst versnelt - tot twee weken, wat een aanzienlijk extra inkomen oplevert wanneer het tegen aanzienlijk hogere prijzen wordt verkocht. De voordelen van voorkieming worden ten volle benut wanneer het plantmateriaal wordt aangepast aan specifieke groeiomstandigheden en doeleinden. Bij de voorbereiding van aardappelzaadmateriaal voor opplant moet rekening worden gehouden met de kwaliteit, fysiologische toestand, het volume en de specialisatie van de productie.
De fysiologische toestand van het pootgoed is van het grootste belang, aangezien het de dynamiek en kenmerken van de aardappelgroei tijdens het groeiseizoen bepaalt. Planten uit zaadknollen van verschillende fysiologische leeftijden ontwikkelen zich op verschillende manieren. Verouderde knol loopt uit en groeit sneller, wat een hogere vroege opbrengst geeft. Tegelijkertijd is de hoogte van planten, het oppervlak van bladeren, grote knollen minder en is het aantal stengels en knollen groter. De fysiologische leeftijd van zaadknollen hangt af van de genetische kenmerken van het ras, de hoeveelheid temperaturen en spanningen die de knol tijdens de teelt en bewaring opneemt, die de interne biochemie beïnvloeden, vooral de verhouding en het niveau van hormonen. Spanningen in het veld zijn voornamelijk vocht, temperatuur, voedingsstoffen, ziekteverwekkers en mechanische schade tijdens opslag - temperatuur, vochtigheid, beluchting, kneuzingen en ziekten. Fysiologische veroudering van knollen vindt plaats gedurende het groeiseizoen, maar de patronen van dit proces zijn slecht bestudeerd en kunnen niet worden gekwantificeerd. Tegelijkertijd zijn er veel features bekend. De knollen van voortijdig afgestorven planten zijn dus in de regel fysiologisch ouder. Hoge bodemtemperaturen in droge omstandigheden op zandgronden kunnen de ontkieming van zaden zelfs vóór de oogst stimuleren. De belangrijkste veroudering van zaadknollen vindt echter plaats tijdens opslag als gevolg van hoge temperatuur en vochtigheid, kneuzingen, schilfering, sterke schommelingen in microklimaatparameters en de ontwikkeling van ziekten. Als gevolg hiervan kunnen knollen tegen de tijd van planten in een van de vijf staten zijn: diepe kiemrust, apicale dominantie, meervoudige ontkieming, vertakking, uitgroeien tot kleine knollen - zie foto.
De eenvoudigste manier om de fysiologische toestand van knollen te beoordelen, is proefkieming. Hiervoor wordt een monster van typische knollen die meer dan 10 kg wegen twee maanden voor het planten in het donker ontkiemd bij temperaturen boven 20 оC. Na twee tot drie weken worden verschillen tussen rassen en partijen merkbaar in aantal en uiterlijk van de spruiten. Het aantal gekiemde ogen stelt ons in staat conclusies te trekken over de fysiologische leeftijd van de knollen en de nodige aanpassingen ter voorbereiding op het planten. Een langzaam begin van kieming betekent een slapende toestand, een temperatuursprong is vereist voor kieming. Snelle kiemkracht - de kiemrust is al verbroken, aan het begin van de kieming zijn lagere kiemtemperaturen voldoende. Kieming van meer dan 50% van de ogen is kenmerkend voor het fysiologisch oudere plantmateriaal. Er mag een groter aantal stelen van worden verwacht, maar verdere voorbereiding en ontkieming moeten bij lage temperaturen worden uitgevoerd om de ongewenste effecten van veroudering te voorkomen. Kieming van minder dan 50% van de ogen is een teken van een fysiologisch jonge knol. Er zijn minder stelen en grotere knollen te verwachten, maar de voorbereiding voor het planten moet eerder beginnen.
In Duitsland is een score ontwikkeld voor de fysiologische toestand van aardappelknollen - zie tabel.
Tafel. Beoordeling van de fysiologische toestand van aardappelzaadmateriaal
Index | gradatie | mark |
Type grond | Koud, nat | 0 |
Warm, droog | 5 | |
Weer tijdens teelt | Koud, nat | 0 |
Gemiddelde | 10 | |
Warm, droog (3 dagen boven 25оC in de top) | 25 | |
Datum van reiniging | vroeg | 0 |
Gemiddelde | 5 | |
laat | 10 | |
Knolmaat | small | 0 |
Groot | 5 | |
Opslagtemperatuur | Hieronder 4оС | 0 |
Tussen 4 en 7 оС | 10 | |
Boven 7оС | 25 | |
Big Bag-opslag | Tot 10 dagen | 0 |
10 naar 20 dagen | 5 | |
Meer dan 20 dagen | 10 | |
Kiemen van de ogen | Geen | 0 |
Er is | 5 | |
Afgebroken | 10 | |
Rhizoctonia | Geen | 0 |
gemiddeld | 5 | |
Sterk | 10 | |
Turgor-knol | hoog | 0 |
gemiddeld | 5 | |
laag | 10 | |
De rustperiode van de variëteit. | Длинный | 5 |
gemiddeld | 10 | |
Короткий | 30 |
Als een partij aardappelen tot 50 punten wint - de plantknollen zijn relatief jong, 50-70 punten - hebben de plantknollen een gemiddelde leeftijd. Hoe meer het verkregen aantal hoger is dan 100, hoe ongunstiger de fysiologische toestand.
De belangrijkste factoren die de kieming van aardappelen beïnvloeden:
- bewaartemperatuur 3-5 ° C bevordert meervoudige kieming (zaaien, bewaren en voor ontkiemen van industrieaardappelen.);
- bewaartemperatuur 7-8 ° C bevordert de vorming van minder spruiten (apicale dominantie, vroege aardappelen);
- temperatuur 8-12 ° C tot twee weken voor het planten tijdens het ontkiemen van zaaien, voedsel en industriële productie van aardappelen;
-Thermische shock tot 15-20 ° C drie tot vier dagen voor het planten om de kieming van grote partijen te stimuleren. Maar warm niet te snel op, anders kunnen de knollen stikken door een actief metabolisme;
- vochtigheid beperkt bacteriose, versterkt het temperatuureffect, relatieve vochtigheid van 85 tot 90% is optimaal.
- licht remt de groei van de spruitlengte, bevordert de kieming en maakt lichte spruiten betrouwbaarder, korte spruiten geven veel licht;
- de voorkiemtijd varieert naargelang het ras;
- grote knollen ontkiemen sneller dan kleinere;
- te lange voorkiemperiode - te vroege knolvorming, lage levensvatbaarheid.
- te korte periode van voorlopige kieming - late knolvorming, onvoldoende rijpheid.
Kieming afhankelijk van het doel van de aardappelproductie (zie diagram):
Vroege aardappelen. Bij het planten op een knol is het wenselijk om slechts een paar spruiten te hebben, zodat na het planten snel grote knollen ontstaan. Hiervoor moet de temperatuur van langdurige opslag 6 tot 8 ° C zijn en gedurende lange tijd (35-70 dagen, afhankelijk van de soort) ontkiemen bij een temperatuur van 10-12 ° C.
Tafelaardappelen en aardappelen voor industriële verwerking. Tegen de tijd van planten moeten er een groot aantal scheuten worden gevormd. Opslagtemperatuur van 3 tot 5 ° C en gemiddelde kiemduur (30-60 dagen) bij 10-12 ° C. Alternatief: hitteschok bij 15-20 ° C.
Pootaardappelen. Bij het planten is bij voorkeur een zeer hoog aantal scheuten (scheuten). Opslagtemperatuur van 3 tot 5 ° C en korte ontkieming (20-40 dagen) bij 10-12 ° C.
Ontkiemingstechnologie. De meest gebruikte kieming in dozen en in tassen. De hoogte en het volume van de kamer hebben een beslissende invloed op de uniformiteit van het microklimaat en het vermogen om de ventilatie te regelen. Een paar meter vrije ruimte moet zich boven de reeks dozen bevinden, ongeveer ¼ van de hoogte van de kamer. Kleinere ruimtes worden snel warm en moeten een zeer intensieve ventilatie hebben om temperatuurscheiding te voorkomen. Met behulp van een noppenfilm kunnen snel individuele ruimtes worden toegewezen om te kunnen reageren op de specifieke kenmerken van de variëteit. De behoefte aan kiemgebieden is 10 m2 per 1 ha respectievelijk 1000 m2 per 100 ha. Het gebrek aan ruimte beperkt meestal de hoeveelheid kiemkracht.
Om de lichtblootstelling bij kiemende aardappelen te verbeteren, wordt het gebruik van nieuwe speciale transparante bakjes sterk aanbevolen. Ze zijn gemaakt van transparant plastic, hebben dunne hoeken en veel gaten. Om veel licht in de doos te laten vallen, moet u zoveel mogelijk afstand houden tussen twee dozen die boven elkaar staan - minimaal 12-15 cm. De installatiehoogte van de dozen moet exact gelijk zijn aan de hoogte van de verlichtingslamp (1,2 of 1,5 m ). Met deze opstelling van speciale dozen kunt u sterke lichte spruiten krijgen tot 2 cm lang, in zakken is de veilige spruitlengte tot 5 mm. De langere breken af bij het legen van de zakken.
Blootstelling aan licht is een van de belangrijkste factoren bij kieming. Het is oké om ongeveer 15 uur per dag aan te steken. Het gebruik van natuurlijk licht is mogelijk bij het ontkiemen in kassen. Standaard fluorescentielampen bij 5 ° C produceren 60% minder licht omdat ze bedoeld zijn voor kantooromgevingen. Voor het professioneel kiemen van aardappelen worden speciale energiezuinige Potatolight-lampen met een speciaal ontwerp gemaakt, ontworpen voor gebruik bij lage temperaturen, waardoor het stroomverbruik met 4 keer wordt verminderd. De foto rechts van de NEU laat een goede belichting zien tijdens het ontkiemen.
Temperatuur is een belangrijke parameter voor kiemcontrole. Om de gewenste kiemlengte op de aangegeven plantdatum te bereiken, moet rekening worden gehouden met verschillen in temperatuur. De kiemkracht kan worden aangepast met de temperatuur. Het is ook belangrijk om gedurende de dag en op verschillende hoogten van de reeks dozen een uniforme temperatuur te handhaven. Een temperatuurdaling is in de vroege ochtend heel goed mogelijk (onder de 3 ° C is ongewenst voor spruiten). Daarom moet de kamer worden uitgerust met een luchtverwarmer met voldoende capaciteit zodat de temperatuur niet onder de 7 komt о S.
Temperatuurverschillen van 2 tot 10 ° C van het onderste naar het bovenste niveau van de lades zijn mogelijk bij afwezigheid van luchtrecirculatie. In het ergste geval kan dit leiden tot een ongelijke lengte van de spruiten en het gedeeltelijk afbreken ervan tijdens het planten. Om dit te elimineren, wordt een plafondventilator met voldoende luchtcapaciteit met een temperatuursensor gebruikt. Dit zorgt zo nodig voor een gelijkmatige luchttemperatuur.
De optimale luchtvochtigheid voor kieming is van 85 tot 90%. Constant onder 80% - knollen kunnen turgor verliezen. Een permanente luchtvochtigheid van meer dan 95% is veel gevaarlijker, veroorzaakt condensatie op knollen bij extreme temperaturen en leidt tot de ontwikkeling van schimmel- en bacterieziekten, met name zilverschurft en fusarium. Hoge luchtvochtigheid leidt tot de vorming van wortels aan de basis van de spruiten, wat problemen veroorzaakt tijdens het planten. Sterke beworteling duidt op een te hoge luchtvochtigheid.
Als de spruiten te vroeg verschenen en te lang werden, kunnen ze het beste worden verwijderd. Deze procedure wordt goed verdragen door rassen met een lange winterrust en een lange kiemperiode. In ieder geval moet bij het verwijderen van de spruiten het volgende in acht worden genomen: met vroege ontkieming en apicale dominantie, 2-3 weken voor het planten, temperatuur minimaal 8-10 ° C, vermijd schade. Hierna kan de kieming worden voortgezet bij een temperatuur van 15-18 ° C, weinig licht en een hoge luchtvochtigheid. Als ongunstige weersomstandigheden het planten vertragen, kan de kieming worden vertraagd door de temperatuur en sterke verlichting te verlagen.
Kiemhygiëne. Alle machines en uitrusting die in contact komen met plantknollen, moeten met effectieve middelen worden gereinigd en gedesinfecteerd. Het planten van knollen is in dit stadium erg gevoelig voor schimmelinfecties en bacteriële infecties. Om mechanische schade en kneuzingen te voorkomen, moeten de knollen worden ontkiemd bij een temperatuur van + 10 ° C. Kalibratie en vullen van dozen, zakken moeten worden gescheiden van de opslagruimten. Verhoogd stof bij het vullen van dozen verspreidt de belangrijkste ziektesporen naar plantmateriaal en spruiten.
Planten. Kieming wordt voornamelijk uitgevoerd voor de productie van vroege aardappelen. Wie aardappelen ontkiemt, wordt zo vroeg mogelijk afgestemd en geplant. De planttijd wordt in dit geval bepaald door de fysieke gereedheid van de grond en de aanvaardbare temperatuur. Het is wenselijk dat de grond droog, brokkelig en kruimelig is tijdens het vroege planten van aardappelen, en dat de bodemtemperatuur hoger is dan 5ºC. Om temperatuurschokken te voorkomen, moeten het planten van knollen 2 tot 3 dagen voor het planten op bodemtemperatuur zijn. Daarom is het noodzakelijk om het gekiemde materiaal uit te harden - om ze meerdere dagen in de open lucht te weerstaan bij natuurlijke dag- en nachttemperaturen.
Voorgekiemd en uitgehard plantmateriaal is relatief tolerant ten opzichte van de bodemtemperatuur. Vanaf 5ºC begint dit materiaal actief in de grond te groeien. Het planten van knollen is bestand tegen temperatuurdalingen op korte termijn. Bodemtemperaturen onder 2 ° C veroorzaken schade aan de zaailingen. Bij een temperatuur dicht bij 0 ° C sterven de spruiten af, maar de knol behoudt het vermogen om weer te ontkiemen. Alle inspanningen en het effect van ontkieming zullen problematisch zijn wanneer ze terugkeren na het planten van stabiele temperaturen onder nul in combinatie met hoog bodemvocht in de richels. Een nauwkeurige weersvoorspelling op lange termijn is dus cruciaal voor het kiezen van de juiste datum voor het planten van gekiemde aardappelen. Anders zal de verwachte stijging van de vroege productie en dus hogere verkoopprijzen dat niet zijn, en zullen de kiemkosten al gemaakt zijn.
Kiemkosten zijn 15-20 duizend roebel / ha. Op 1 ha zijn 200 tot 300 lichte plastic dozen of 20-24 zakken nodig, 4 tot 8 speciale lampen met bedrading en bevestigingskabels, van 8 tot 12 m2 kamers met witte muren, verwarming, ventilatie en vochtigheidsregeling. Het is ook noodzakelijk om het energieverbruik (300 kWh / ha), extra arbeidskosten, te evalueren. In de plantfase neemt de productiviteit af, het is logisch om kloonplanters te gebruiken met handmatige lay-out van knollen. Automatische zaailingen accepteren alleen spruiten als de plantsnelheid laag is en de knollen in een kleine laag worden gedoseerd.
Als alternatief voor voorkieming kan aardappelpootgoed 3-4 dagen voor het planten worden gestimuleerd met een hitteschok. De procedure is als volgt: verwarm de aardappelen 3-4 dagen tot 15-20 ° C, ventileer periodiek zodat de knollen niet stikken. Met de batch-toevoer van warme lucht aan de massa van het product, kunnen condensatiezones verschijnen op de grens met het koudere product, en daarmee de ontwikkeling van zilverachtige korst en fusarium. Het eenvoudig installeren en inschakelen van de kachel is buitengewoon onprofessioneel. Het gebruik van verwarming in combinatie met continue actieve ventilatie en voldoende recirculatie van lucht is noodzakelijk om de temperatuur in de knollen en het gehele bewaarvolume gelijkmatig te verdelen. Thermische schok (shock) is een maatregel die op een zeer professionele manier moet worden uitgevoerd om het risico van ongelijkmatige verwarming en condensatie te vermijden. Als resultaat van het opwarmen, moeten de spruiten tegen de tijd van planten al zichtbaar zijn (dit worden witte stippen genoemd), maar absoluut niet beschadigd tijdens het planten met hoge prestaties. Een korte incubatietijd kan niet dezelfde vroege knolvorming geven als na een lange kieming. Maar scheuten verschijnen sneller, knollen ontkiemen met een groot aantal scheuten. Hitteschok moet worden beschouwd als de technologisch meest geavanceerde en rationele manier om plantmateriaal voor de zaadproductie en grootschalige productie van aardappelen te bereiden.