In het dorp Lukino, district Serpukhov, ontwikkelt Ecofarm OGO-ROD boerderijproductie op basis van bessen, noten en fruit. De echtgenoten willen van het terrein van 3 hectare een tuin maken waar ze fruit- en bessenbomen verbouwen. Een van de knowhow van de boerderij is de productie van artisjoksiroop uit Jeruzalem, die in het buitenland van belang is.
“Telers bereiden nu de eerste kleine lading artisjoksiroop uit Jeruzalem naar China voor verkoop op een van de internetsites. Dit is een voorbeeld van hoe het Farmer's School-project u kan helpen uw eigen bedrijf op te starten en succesvol te ontwikkelen. Het eco-boerderijproject is ontwikkeld door Natalia en Alexander Fedorov tijdens hun opleiding. Na hun afstuderen heeft de familie Fedorov niet alleen hun idee geïmplementeerd, maar is ze ook verder gaan studeren: nu volgt het paar een hogere opleiding in gewasproductie en landbouwtechnologie”, zegt Georgy Filimonov, vice-voorzitter van de regering van de regio Moskou, die in belast met het ministerie van Landbouw en Voedselvoorziening.
Anderhalf jaar geleden stopten Natalya en Alexander Fedorov met hun baan en gingen boeren. Gedurende deze tijd zijn we erin geslaagd om een kleine tuin aan te leggen en producten te gaan maken van natuurlijke bessen en vruchten zonder toevoeging van conserveermiddelen, smaakversterkers, kleurstoffen.
Dit jaar is het paar van plan om een Agrostartup-subsidie aan te vragen en met het begin van het seizoen zijn ze van plan om de velden in te zaaien met milieuvriendelijke Jeruzalem-artisjok. Tot nu toe worden de grondstoffen voor dit product gekocht bij andere boeren in de regio Serpukhov.
“Jeruzalem-artisjok is niet alleen een bron van insuline, maar ook een sleutelelement bij het oplossen van milieuproblemen. Een hectare bos is in staat om 3 tot 4 ton kooldioxide per jaar uit de lucht op te nemen, en een hectare aardpeer absorbeert 6 ton”, zegt boer Natalya Fedorova.
Alleen al in 2022 verkocht de boerderij meer dan 15 duizend eenheden van verschillende producten. Onder hen zijn azijn, compotes, marshmallows, marmelade, handgeknede halva. Het assortiment omvat ook niet alleen aardpeersiroop, maar ook framboos, aardbei, aalbes, kers, duindoorn.
Daarnaast ontwikkelt de familie ook de richting van agrotoerisme. In het zomerseizoen organiseert ze evenementen voor kinderen en hun ouders, waar ze zich een goed beeld probeert te vormen over voeding en een gezonde levensstijl.