Dit jaar heeft onze regio een goede oogst van het tweede brood. Op sommige akkers zijn de knollen zo groot dat je er een diner van kunt maken. Maar aardappeltelers die dit gewas op industriële schaal telen, zijn niet zo blij met zulke giganten.
Oleg Murzov is een van hen. De velden liggen verspreid in de buurt van het dorp Lemzayka, in de regio Penza. Vyazovsky LLC (de onderneming werd genoemd ter nagedachtenis aan de staatsboerderij die hier ooit bestond) verbouwt tarwe, zonnebloemen, groenten en aardappelen. Dat laatste wordt hier nu verwijderd. Van een oppervlakte van 60 hectare.
We kwamen naar de boerderij om erachter te komen wat de oogst is van een van de belangrijkste producten op de tafel van elke penzyak en welke prijzen we kunnen verwachten.
Aardappelnormen
- Oleg Vladimirovich, bewoners van de zomer lieten me knollen zien met een gewicht van ongeveer twee kilogram. Eén was genoeg voor een hele koekenpan. Heb jij zulke reuzen?
"Er zijn geen dergelijke hulken, maar de aardappelen zijn dit jaar echt heel groot", antwoordde hij. - Maar ik zou niet zeggen dat het goed is.
- waarom?
- Verhandelbare aardappelen moeten middelgroot zijn, redelijk gelijkmatig - 50-60 millimeter. Dit wordt door winkelketens makkelijker opgepakt. En nu is het gemiddelde ongeveer 80 millimeter. De aardappelen zijn groter, maar de knollen zijn kleiner.
Murzov zit al enkele jaren in de aardappelsector, maar Lemzyayk is nieuw terrein voor hem. Hij kreeg de onderneming "met een diepe min". Het vereiste elektrificatie, reconstructie van de opslag, waar zelfs geen normaal ventilatiesysteem was. Alles wordt gewoon gedebugd, daarom waren we te laat met het oogsten van het tweede brood. Maar de zaak was meteen modern opgezet.
Droogtebeheersingstechniek
De meeste processen zijn hier geautomatiseerd. Aardappelen worden niet gegraven door mannen met schoppen, maar door aardappelrooiers.
Rondom, waar je ook kijkt, een immense zwarte deken van het gecultiveerde veld. Slechts op sommige plaatsen worden enkele knollen bruin. Een moderne lichte machine, aangedreven door machinebediener Sergei Pronkin, verlevendigt dit eentonige landschap.
IJzeren buisvormige objecten op de achtergrond geven het een futuristische uitstraling. Dit zijn de nieuwste generatie Oostenrijkse irrigatiesystemen. Ze staan op wieltjes en zijn verplaatsbaar. De prijs van één is 13 miljoen roebel.
- Stabiele opbrengst is onmogelijk te verkrijgen zonder water te geven, - verklaart de noodzaak om Murzov uit te geven. - In juni, toen het land in de regio wegkwijnde van de droogte, werd water geven een echte redding voor degenen die betrokken waren bij deze cultuur.
Onder het juiste licht
Volgens voorlopige berekeningen heeft het bedrijf vandaag een opbrengst van ongeveer 520 centners per hectare. Gemiddeld in de regio is dit cijfer twee keer minder! Wat is het geheim? Oleg Murzov schudt peinzend zijn hoofd, zeggen ze, dat kun je niet kort zeggen.
Er zijn veel subtiliteiten: grondbewerkingstechnologie, selectief zaadmateriaal, topdressing, dezelfde watergift ... Om het gewas goed te bewaren, moet je het op een bepaald moment uitgraven - niet eerder of later.
In de hangar, waar aardappelen worden opgeslagen en gesorteerd, hoort geen gewoon licht te zijn, maar groen licht. Dit is precies wat ze deden! Onder een gewone gloeilamp kunnen de knollen na verloop van tijd groen worden, alsof ze lang in de zon hebben gelegen.
Door werk en salaris
Daar kwamen we achter door van het veld naar de aardappelbewaring te komen. De capaciteit is 3 ton.
Bij het sorteren zijn meerdere vrouwen betrokken. Geselecteerde knollen reizen en reizen op een transportband. Het werk is eentonig, vervelend, ondanks de technische vooruitgang. Je moet bij de band gaan staan en ondermaats kiezen. Schil met je handen in dikke katoenen handschoenen de aardappelen van de aanhangende natte aarde - deze herfst was geen grap.
Maar de arbeiders zien er moe uit, maar niet somber. De boerenlonen zijn goed. Volgens Murzov kun je tijdens het seizoen tot 30-40 duizend roebel per maand verdienen.
Waar anders halen ze zoveel in het dorp? Waarschijnlijk staat er hier een rij met locals voor werk ... Nee. Het bleek moeilijk om werkende handen te vinden in Lemzyayk. De bevolking is grotendeels van de pensioengerechtigde leeftijd. De jongeren vertrokken en de nederzetting wordt langzaamaan een datsja.
"We hebben advertenties gepost in Zasechnoye, Alferyevka, Ust-Uza, Nikiforovka", somt Murzov op. - Maar het is moeilijk om mensen te rekruteren voor werk op het terrein, zelfs als het goed wordt betaald.
De meeste arbeiders komen naar de boerderij vanuit Stara Kamenka, 12 kilometer van Lemzyayki. En de eerder genoemde Sergei Pronkin komt over het algemeen uit Penza.
Laat er volgens Oleg Murzov minder arbeiders zijn, maar ze zijn intelligent en bewezen.
Er zijn aardappelen. Er worden aardappelen gegeten
De belangrijkste vraag: hoe verkoop je een succesvolle oogst winstgevend als je veel concurrenten hebt? Oleg Vladimirovich legde uit dat andere regio's - de regio's Nizhny Novgorod, Tula en Bryansk - de toon zetten voor de aardappelmarkt van het land. Alleen al in het Arzamas-district van de regio Nizjni Novgorod wordt ongeveer 6 hectare toegewezen aan aardappelen. De prijs hangt grotendeels af van deze giganten. Als ze een overschot hebben, worden ze weggegooid voor 5 roebel per kilo, waardoor andere deelnemers aan dit bedrijf worden gedwongen de prijzen te verlagen.
En nu is de groothandelsprijs bijvoorbeeld 6-8 roebel.
LLC Vyazovsky gaat aardappelen leveren aan een van de Penza-retailketens en verkopen aan grote groothandels. Met de gerenoveerde opslagruimte kunt u de tijd nemen en deals sluiten wanneer de seizoenskorting eindigt.
Oleg Murzov beweert dat het, ondanks de moeilijkheden, winstgevend is om met aardappelen in de regio Penza om te gaan - de vraag naar tweede brood is altijd goed. En met moderne landbouwtechnologieën kunt u de opbrengst verhogen. Dat blijkt uit de regionale indicatoren van de afgelopen jaren. Toegegeven, zonder serieuze investeringen zijn cijfers zoals in Vyazovsky praktisch onbereikbaar. Maar hier geloven ze: het is niet voor niets, de kosten zullen lonen.
PRIJZEN
In de Penza-winkelketens is de prijs van aardappelen 12-13 roebel per kilogram. In sommige worden seizoensgebonden promoties georganiseerd, waarbij geselecteerde knollen worden vrijgegeven voor 9 roebel per kilo.
Op de markten zijn "industriële" aardappelen duurder - 14-15 roebel per kilo.
Grootmoeders verkopen knollen uit de datsja en prijzen ze voor 20-25 roebel per kilo.
auteur: Larisa GULINA, https://pravda-news.ru/