De UK Agriculture and Horticulture Development Council (AHDB) heeft een rapport opgesteld over de uitdagingen waarmee de Britse landbouwsector in 2020 te maken heeft gehad.
Een korte aankondiging van het rapport wordt op de website gepubliceerd. Aardappelnieuws vandaag. We presenteren een deel van de tekst over aardappel.
Zoals opgemerkt in het rapport, heeft de pandemie van het coronavirus dit jaar over het algemeen een aanzienlijke invloed gehad op de vorming van de vraag naar aardappelen.
Er mag natuurlijk niet uit het oog worden verloren dat veel boeren besloten om volumes te planten voordat het virus het VK trof en er quarantainebeperkingen werden opgelegd. Tegelijkertijd slaagden een aantal producenten erin de oppervlakte te verkleinen, maar er waren ook gevallen waarin niet-succesvolle gewassen wintergraan werden vervangen door aardappelen.
De lente was in de meeste regio's droog, waardoor het mogelijk was om in een goed tempo te planten. Tegelijkertijd waren sommige landbouwproducenten bang dat er voor de ontwikkeling van planten in de beginfase misschien niet genoeg vocht is, maar in juni kwam de regen zeer tijdig. Laten we bovendien niet vergeten dat meer dan de helft van het voor aardappelen gereserveerde gebied in het VK is uitgerust met irrigatieapparatuur.
We kunnen er dus van uitgaan dat het oogstvolume dit seizoen niet zal worden verminderd. Hoewel de resultaten nog te vroeg zijn om op te sommen: meteorologen beloven dat het einde van de zomer 'droger en warmer dan normaal' zal zijn. Als de prognose uitkomt, kan dit het eindresultaat beïnvloeden.
Markt
Vóór de uitbraak suggereerden veel experts dat de aardappelen in de oogst van 2019 mogelijk niet voldoende zijn tot de producten van het nieuwe seizoen. Maar horecagelegenheden waren in heel Europa gesloten, dus over het tekort hoefde niet te worden gesproken.
Waar zou dit in de toekomst toe kunnen leiden? Ten eerste zal de Britse behoefte aan import van aardappelen voor verwerking voor volgend seizoen waarschijnlijk afnemen. Als de oogst tijdig en met een goed resultaat plaatsvindt, krijgen de Britse verwerkers binnenlandse producten.
Ten tweede is bekend dat rond het voorjaar ongeveer 2 miljoen ton aardappelen van de oogst van 2019 in Europa niet gerealiseerd werd. Momenteel voldoen Europese verwerkers aan hun contractuele verplichtingen, maar een deel van de voorraad moest nog steeds voor andere doeleinden worden verzonden tegen een gereduceerde prijs (bijvoorbeeld om diervoeder op te zetten). Tegen deze achtergrond is het moeilijk een prijsverhoging in de markt te voorspellen.
Daarnaast moeten ook de gevolgen van de Brexit worden overwogen. Op het moment van dit schrijven heeft het VK nog geen gelijkwaardigheidsstatus aan een derde partij gekregen, en dit zou de Britse export van zaden of verse aardappelen naar de EU-markt kunnen stoppen.
Verpakkings- en verwerkingssectoren
De pandemie van het coronavirus had een enorme impact op de aardappelteelt. Hoewel de gevolgen ervan in bijvoorbeeld de verpakkings- en verwerkingssector anders werden gevoeld.
De verpakkingssector bedient voornamelijk de retailmarkt (circa 80%). Op het hoogtepunt van de paniekaankopen in maart werd op dit gebied een enorme sprong gemaakt. Sindsdien is de vraag naar verpakte goederen merkbaar afgenomen, maar niet "tot op de bodem" gedaald: ondanks het feit dat de meeste horecabedrijven hun activiteiten sinds 4 juli hervatten, blijven veel mensen het grootste deel van hun tijd thuis doorbrengen en huisgemaakte maaltijden eten.
Een andere situatie in de verwerkende sector. De sluiting van cafés en restaurants had een grote impact op de industrie (catering was goed voor 55-60% van de markt). En hoewel horecagelegenheden geleidelijk hun werk hervatten, is de vraag naar hun diensten nog lang niet ver van vóór de pandemie. De verwachting van een economische neergang heeft ook een negatieve invloed op de situatie.
Trends in aardappelconsumptie
Vóór COVID-19 daalde de totale verkoop van aardappelen in de detailhandel. Traditioneel eten heeft zijn relevantie verloren. Maar het grootste probleem, volgens Kantar Usage, was dat het bereiden van aardappelgerechten een aanzienlijke hoeveelheid tijd en inspanning van de consument vergde. Velen waren ook van mening dat aardappelen te veel calorieën bevatten en geen verband houden met gezond voedsel. Dit heeft er samen toe geleid dat steeds meer consumenten aangeven de aardappelconsumptie te willen verminderen (15%). Slechts 8% was echter van plan het verbruik te verhogen (AHDB / YouGov Consumer Tracker, 20 februari).
Tijdens de pandemie van COVID-19 steeg de verkoop van aardappelen in de detailhandel aanzienlijk (+ 21,6%). Ter vergelijking: de totale verkoop van eten en drinken steeg met slechts + 14,7% (Kantar, 12–17 mei 2020). De snelste groei werd genoteerd voor ingeblikte aardappelen en chips, de populariteit van deze producten werd verklaard door de lange houdbaarheid.
Over het algemeen wonnen aardappelen tijdens de quarantaineperiode vanwege hun veelzijdigheid en prijscategorie. Hiermee werd de sluiting van horecagelegenheden en scholen gecompenseerd, die doorgaans goed waren voor ongeveer 22% van de aardappelconsumptie.
Wat is het volgende?
Als we kijken naar de vooruitzichten van aardappelen in de detailhandel voor de rest van het kalenderjaar, kunnen we ervan uitgaan (in bijna elke ontwikkeling van evenementen, inclusief strengere quarantainemaatregelen) dat de productconsumptie licht zal stijgen.
Tegelijkertijd zal de aardappelverkoopsector voor verwerking waarschijnlijk achteruitgaan.
Behoud momentum
Samenvattend kan worden samengevat dat de huidige crisissituatie de markt voor verse aardappelen ten goede kwam, een economisch, bevredigend product dat geschikt was voor het bereiden van een grote verscheidenheid aan huisgemaakte gerechten, was in trek bij de bevolking.
Vandaag openen zich niet minder perspectieven voor goedkope diepvriesaardappelproducten, die geld en energie voor de consument besparen. Vooral gekoelde kant-en-klaarmaaltijden (aardappelpuree, gegratineerde gerechten, enz.) Zullen erg in trek zijn.
Hierover leest u meer. hier