Enquête door het tijdschrift "Potato System"
Eind april kondigde Belaya Dacha Group of Companies de schorsing van de fritesfabriek in de regio Lipetsk aan voor 5 maanden. Reden: een sterke daling van de vraag naar producten door de sluiting van cafés en restaurants in het land.
Het is duidelijk dat de pandemie tot op zekere hoogte andere Russische bedrijven die gespecialiseerd zijn in aardappelverwerking heeft getroffen.
Gennady Ryazanov, algemeen directeur van Agrofirm KRiMM LLC, Tyumen Region
In september 2019 heeft landbouwbedrijf KRiMM een aardappelverwerkingsfabriek geopend. Producten: gepasteuriseerde halfgekookte aardappelen met natuurlijke toevoegingen en vers geschilde verse aardappelen.
- Onze fabriek draait nog niet zo lang geleden en produceert daarnaast ongebruikelijke, tot op zekere hoogte innovatieve producten voor de Russische markt. De productievolumes zijn niet erg hoog, hoewel ze geleidelijk toenemen. Begin 2020 kwam de onderneming in een stroomversnelling, er werden veel nieuwe bestellingen ontvangen van federale netwerken (voor gepasteuriseerde aardappelen, aangezien het een veel langere implementatieperiode heeft - tot 90 dagen). Maar toen begon de pandemie en nam het aantal verzoeken af. Ik kan niet zeggen dat de plant aanzienlijke schade heeft opgelopen. In mei werden de orders met hernieuwde kracht hervat, geleidelijk komen we in het gebruikelijke ritme. Ik denk nog een paar weken en het bedrijf zal terugkeren naar standaardvolumes.
Alexander Kostikov, communicatiedirecteur PepsiCo Rusland, Wit-Rusland, Oekraïne, de Kaukasus en Centraal-Azië
Frito Lay Manufacturing (een divisie van PepsiCo) is de grootste industriële aardappelverwerker van Rusland: jaarlijks koopt het bedrijf meer dan 350 duizend ton grondstoffen.
Producten: Chips
- Chips zijn een zeer populair product bij consumenten en het grootste segment in hartige snacks. Nu brengen mensen meer tijd thuis door, waardoor de consumptie van snacks naar huis is verschoven. Tegelijkertijd bleef de dynamiek van groei in snackconsumptie op hetzelfde niveau als voorheen, vóór het regime van zelfisolatie.
Het voorspellen van toekomstige verkopen is voorbarig. Ze worden beïnvloed door veel factoren. Maar we weten zeker wat PepsiCo zal blijven doen: we zullen het gedrag van klanten zorgvuldig analyseren, blijven investeren in productinnovaties, om onze consumenten blij te maken.
Uiteraard blijven we ons landbouwprogramma verder ontwikkelen en uitbreiden. Ik wil u eraan herinneren dat we alle grondstoffen die we gebruiken om onze producten te vervaardigen, inkopen bij 50 Russische leveranciers. Nog eens 10 bedrijven produceren voor het bedrijf chipsaardappelzaadvariëteiten.
Landbouw is de basis van het voedselsysteem en de basis van PepsiCo's activiteiten. Ondersteuning van agrarische leveranciers is een van de belangrijkste gebieden van ons werk.
Vorig jaar kondigden we de bouw aan van een nieuwe PepsiCo-snackfabriek in Novosibirsk. Misschien zullen externe factoren de timing van het project aanpassen, maar het werk aan het project zal doorgaan, omdat dit project uiterst belangrijk is voor het bedrijf.
Ivan Dudanov, directeur van Pogarskaya Potato Factory JSC, regio Bryansk
Producten: Aardappelvlokken
- De pandemie (en in grotere mate de informatie over het virus die op televisie wordt getoond) heeft de stemming van de mensen in het team beïnvloed. Ze zijn bezorgd, nerveus, dit alles draagt niet bij aan de werksfeer. En de rest werken we zoals we werkten, zonder veranderingen.
Sergey Kantseli, hoofd van de commerciële afdeling, Bryansk Branch, Good Flake LLC, Bryansk Region
Het bedrijf opereert op de productiebasis van de voormalige EcoFrio-fabriek
Producten: Aardappelvlokken
- Ons bedrijf is in februari 2020 geopend, de lancering vond zelfs plaats een maand voordat de Russische regio's een voor een in quarantaine werden geplaatst. In het begin werkte de fabriek “voor opslag”, nu zijn we begonnen met verkopen en zien we dat de markt niet in de beste staat is.
Het verkoopvolume van producten van de bedrijven waaraan wij aardappelvlokken leveren voor verdere verwerking is aanzienlijk gedaald. Dit geldt vooral voor degenen die zich bezighouden met de productie van instantproducten (aardappelpuree in glazen, enz.). De vraag naar deze goederen daalde met 70-80%. Allereerst had de trend invloed op de regio's van de Oeral, Siberië en het Verre Oosten, waar een grote ontwrichting van arbeiders uit China en Centraal-Azië plaatsvond. Als gevolg hiervan worden fabrikanten gedwongen hun productievolumes zeer sterk te verminderen: relatief gezien kwam tot april 400 ton producten per maand van de transportbanden van de fabriek, en nu - 100 ton. De behoefte aan grondstoffen is daarmee sterk afgenomen: eerder kocht het bedrijf 80 ton vlokken per maand in, nu is dat 20 ton. De terugkeer naar de vorige omzet kan pas worden verwacht na het opheffen van alle sancties, het openen van grenzen en het hervatten van de handel tussen de landen.
Vóór de pandemie waren er in het buitenland veel vraag naar aardappelvlokken uit Rusland. Good Flake was ook van plan een exportbedrijf te ontwikkelen. Wij produceren concurrerende producten van hoge kwaliteit tegen een zeer lage prijs voor de wereldmarkt: de kosten van het verpakken van granen nu (nadat de roebel is afgeschreven) bedragen minder dan één euro, rekening houdend met levering - 1,20 euro, wat zeer gunstig is in vergelijking met aanbiedingen van buitenlandse fabrikanten. Maar na analyse van de FCS-gegevens over huidige leveringen, realiseerden we ons dat deze plannen moesten worden uitgesteld tot betere tijden. Er is geen interesse van kopers; veel landen ervaren een vraagcrisis.
In Europa werden bijvoorbeeld aardappelvlokken gekocht voor de productie van diepe verwerkingsproducten (zeg maar aardappelsticks); gebruikt in de HoReCa-sector. Nu de koopkracht van de bevolking is afgenomen, hebben veel producten hun relevantie verloren. Dit alles wordt door fabrikanten scherp gevoeld.
De agent