Pastinaak, of weide, of gewoon (lat. Pastinaca sativa) is een kruidachtige tweejarige plant van de paraplufamilie. De naam is afgeleid van het Latijnse woord "pastus", wat "voedsel, voer, voeding" betekent.
Dit is een lekkere en gezonde groente: pastinaakwortels bevatten een grote hoeveelheid eiwitten, koolhydraten, vetten, voedingsvezels, vitamines (E, B2, B1, K, C en foliumzuur) en mineralen. Er zijn ook etherische oliën en natuurlijke suikers (fructose en sucrose).
Pastinaak komt oorspronkelijk uit de Middellandse Zee. Het was bij de oude Grieken en Romeinen bekend als "pastinaka", een groente die werd gebruikt voor voedsel en medicinale doeleinden, evenals voor veevoer. Tegen het midden van de XNUMXe eeuw was pastinaak voor Europeanen hetzelfde bekende en betaalbare product geworden als aardappelen in een later tijd, en in de XNUMXe eeuw verscheen pastinaak ook in Rusland - we noemden het "veldborsjt".
Tegenwoordig worden pastinaak in ons land geclassificeerd als "niet-massavraag"-gewassen, maar met de ontwikkeling van een gezonde voedingstrend wordt het zeker een van de meest veelbelovende nicheproducten waar boeren speciale aandacht aan moeten besteden.
PRODUCTIEHYBRIDES GECOMBINEERD DOOR BEJO EN ELSOMS
PICADOR F1: Vegetatieperiode 140 dagen. Kunststof hybride, makkelijk te kweken. Verschilt in extreem krachtige groei, heeft een hoog productiviteitspotentieel. Makkelijk te sorteren en in te pakken. Bestand tegen verdikking. Geschikt voor trekreiniging. Hoge ziekteresistentie. De stamvorm is D/E.
PALEIS F1: Vegetatieperiode 140 dagen. Deze hybride is de meest populaire op de markt. Verschilt in snelle groei in de beginfase van ontwikkeling. Geschikt voor vroege productie. Het heeft een hoog opbrengstpotentieel, goede ziekteresistentie. Geschikt voor trekreiniging. Mag als stukgoed verkocht worden. Wortelvorm - D.
PANORAMA F1: Vegetatieperiode 150 dagen. Verschilt in een hoge exit van een grondstofwortel. Het kan worden gebruikt voor de productie van jaarrond producten. Een groot complex van resistentie tegen ziekten van het bladapparaat en de wortel, waardoor deze hybride kan worden gebruikt bij de productie van biologische producten. Het is mogelijk om te oogsten met een trekkende maaidorser. Wortelvorm C.
GROEITECHNOLOGIE
Er zijn twee manieren om een plant te laten groeien: direct zaaien en zaailingen planten. De eerste is populairder.
Pastinaak is de meest koudebestendige wortelgewassen: zaden beginnen te ontkiemen bij 2-3 ° C, zaailingen zijn bestand tegen vorst tot
-5°C. Zo kan er vrij vroeg begonnen worden met het planten van zaden. Maar er moet rekening mee worden gehouden dat pastinaak vanwege het hoge gehalte aan essentiële oliën in het zaad zeer slecht spruit: het verschijnen van spruiten kan tot 30 dagen worden verwacht, maar bij gebruik van gekiemde zaden is de term
wachten op kieming wordt teruggebracht tot 10 dagen. Standaard zaaipatroon: vier dubbele rijen. Zaaisnelheid: 300 - 000 zaden per 400 ha,
dit zijn 35-40 zaden per 1 strekkende meter met een zaaidiepte tot 2 cm.
Bij het kweken van pastinaken met zaailingen, is het belangrijk om aandacht te besteden aan de kenmerken van de cultuur. Dus, voor de normale ontwikkeling van zaailingen
je hebt veel daglicht nodig (minimaal 14 uur), dus wees voorbereid om extra verlichting voor zaailingen te regelen. Water geven
uitgevoerd terwijl de bovengrond in potten droogt. Probeer de planten niet te veel te bevochtigen: van stilstaand vocht in de wortels
ze kunnen ziek worden en sterven.
Het planten van zaailingen in de volle grond wordt half mei uitgevoerd, wanneer de zaailingen 28-30 dagen oud zijn. Op dit moment is in de regel
de terugkeervorst is al voorbij en de grond is voldoende opgewarmd.
De beste voorgangers voor pastinaak zijn uien, kool, bieten en aardappelen.
REINIGING EN OPSLAG
Het oogsten van wortelgewassen vindt plaats in de herfst, eind september - begin oktober, vóór het begin van ernstige vorst. Het meeste werk wordt handmatig uitgevoerd: wortelgewassen worden opgegraven met een beugel, in een poging niet te beschadigen. Omdat de toppen van pastinaken brandwonden op je handen kunnen veroorzaken, worden handschoenen gebruikt.
Wortelgewassen worden op dezelfde manier als wortelen bewaard - in kisten met zand bij een temperatuur van 0-2 ° C en een luchtvochtigheid van 80-85%.
Als de temperatuur in de opslag hoger is, worden de wortelgewassen zachter, daarom is het in warme streken waar geen ijzige winters zijn, beter om ze helemaal niet uit te graven - ze overwinteren goed in de grond. Als de planten voor de winter worden achtergelaten, worden de bladeren in de herfst afgesneden en worden de wortelgewassen gespuugd. In het voorjaar, voordat de hergroei begint, worden ze opgegraven.
Gemiddelde opbrengst aan wortels: 40-50 t/ha.
VERKOOPMARKT
Pastinaak wordt geproduceerd voor de verse verkoop en voor verwerking. In het eerste geval gaan de meeste producten in verpakte vorm naar de winkels (maar het is ook mogelijk om op gewicht te verkopen). De ideale wortelmaat voor verse verkoop is 35-75 mm.
Meer over Bejo-producten:
www.bejo.ru
Bejo Rusland
Moskou regio
Tel.: +7 495 392 77 77
e-mail: info@bejo.ru
Rostov regio
Tel.: +7 863 200 03 33
e-mail: rostov@bejo.ru