Vladimir Dyuzhev, hoofd verpakkingsapparatuur, bedrijf Agrotrade
Andrey Kiselev, commercieel directeur OOO FKS
Het einde van het seizoen is moeilijk geworden voor aardappeltelers. De aardappelprijzen bleven vrijwel de gehele periode laag, de afzet verliep traag. Boerderijen bevonden zich in een bijzonder moeilijke situatie, waar ze probeerden hun producten te verkopen volgens een al decennialang bestaande regeling - via tussenpersonen. Wat is hiervan de reden en hoe de markt zich in de toekomst zal ontwikkelen, gaan we in dit artikel graag bespreken.
AGENTEN.
INZAKE DE GOLF VAN GROEIENDEISEN
Het gewas tegen een spotprijs verkopen - deze taak in de aardappelteeltsector is de afgelopen jaren met vertrouwen in de categorie van toegenomen complexiteit verschoven, en met elk nieuw seizoen worden de omstandigheden alleen maar moeilijker: er worden veel aardappelen geproduceerd, de vraag ernaar blijft laag. Toch probeert een aanzienlijk aantal boerderijen het probleem op te lossen door het gebruikelijke algoritme te volgen: landbouwproducenten vertrouwen op dealers.
Maar de tijden dat vrachtwagens naar de velden reden en al het gegroeide in één keer weghaalden, zijn voorbij. De volumes van "wilde" aankopen daalden (wat niet verwonderlijk is: in de grote steden waren de kraampjes, waar de hoofdstroom groenten en aardappelen ging, bijna verdwenen). Tegen deze achtergrond begonnen tussenpersonen steeds meer eisen aan producten te stellen, en het gaat niet alleen om de kwaliteit van het product of om de kleur van de schil en het vruchtvlees. Het is niet het eerste jaar dat er een situatie is opgetekend waarin kopers zelfs maar preferente rassen onderhandelen. Dit seizoen is er bijvoorbeeld in de centrale regio's een toenemende vraag naar aardappelen van de rassen Udacha en Gala en bijna nul - voor alle andere. Dus voor de onlangs populaire Nevsky zijn maar weinig mensen bereid om een prijs van meer dan 5 roebel / kg aan te bieden. Tegelijkertijd is het onmogelijk om te voorspellen wat er in de herfst in trek zal zijn. Fabrikanten worden gedwongen om roulette te spelen. Al is er zeker altijd een alternatief.
HANDEL NETWERKEN.
HANDEL & AGRO-CONTRACTEN
Tot voor kort leek samenwerking met winkelketens voor veel huishoudens niet beschikbaar. Detailhandelaren stelden hoge eisen aan productkwaliteit, timing en frequentie van leveringen (in de regel moest de economie zorgen voor de ononderbroken stroom van grote hoeveelheden goederen gedurende een lange periode van tijd). Alleen landbouwbedrijven konden het zich veroorloven dergelijk werk te organiseren. In de loop van de tijd is de situatie veranderd.
Allereerst is de manier waarop de bevoorrading wordt georganiseerd veranderd. Tegenwoordig bieden handelsnetwerken verschillende soorten contracten aan landbouwproducenten. De eenvoudigste en meest voorkomende vorm van interactie begint met bieden. Het handelsnetwerk plaatst een bestelling voor een bepaald aantal producten, waarbij de noodzakelijke leveringsfrequentie wordt bepaald (opties kunnen heel verschillend zijn: eenmaal per week, eenmaal per maand ...). De landbouwproducent evalueert zijn capaciteiten en vecht alleen voor die percelen die voor hem interessant zijn.
Zo wint iedereen: landbouwproducenten verkopen hun gewassen op een voor hen geschikte manier en de juiste hoeveelheid goederen arriveert op tijd voor de winkels.
Maar er is een tweede optie voor samenwerking. In de afgelopen jaren hebben grote exploitanten (Magnit, X5 Retail Group) landbouwproducenten (namelijk producenten, geen leveranciers!) Aangeboden om aan landbouwcontracten te werken. Het landbouwcontract omvat een langere periode van samenwerking tussen de partijen: in de regel hebben we het over de levering van een bepaald product (bijvoorbeeld aardappelen verpakt in een net met een gewicht van 5 kg) gedurende 9-12 maanden tegen een vaste prijs. In het lopende seizoen bedroeg de gemiddelde prijs van aardappelen die in het kader van landbouwcontracten werden geleverd, 14 roebel / kg, wat, rekening houdend met de marktsituatie, als een zeer gunstig aanbod kan worden beschouwd. Natuurlijk is er altijd het risico dat de prijs op een gegeven moment aanzienlijk kan stijgen, maar voor dit geval biedt het agro-contract de mogelijkheid om de productiekosten te verzoenen (soms wordt de prijs in eerste instantie slechts voor een maand vastgesteld en vervolgens aangepast).
Wat is er nog interessanter aan landbouwcontracten voor aardappeltelers? Het belangrijkste is dat dergelijke contracten een garantie bieden voor de verkoop van producten en soms de mogelijkheid bieden om een voorschot te ontvangen. Het handelsnetwerk "Magnit" sluit dus het grootste deel van de landbouwcontracten in het voorjaar af en betaalt de aannemers onmiddellijk 30% van het totale bedrag van het contract.
X5 Retail Group sluit tot nu toe agrarische contracten in de herfst, na de oogst. Maar dit distributienetwerk gaat uit van de levering van producten: een bedrijfsvertegenwoordiger arriveert op de boerderij, accepteert de goederen ter plaatse (waardoor de mogelijkheid van een retourzending vanwege kwaliteitsclaims wordt geëlimineerd) en brengt de producten naar hun magazijn. De boerderij ontvangt in feite allemaal dezelfde voordelen die hem hebben aangetrokken bij het werken met tussenpersonen, maar hij weet precies wanneer en voor hoeveel het gewas zal worden verkocht.
VEREISTE VOORWAARDEN VOOR EEN SUCCESVOL WERK MET HANDELNETWERKEN
Tien jaar geleden wisten boeren goed dat elke aardappel verkocht kon worden, zij het niet tegen de hoogste prijs. Daarom werd tijdens de teelt de grootste aandacht besteed aan productiviteit. Sindsdien is de situatie veranderd: het is winstgevender geworden om minder producten te krijgen, maar van hogere kwaliteit.
Laten we hier nog eens de nadruk op leggen: er is vraag naar kwalitatief hoogwaardige, gelijkmatige, mooie aardappelen (ideaal gekalibreerd) in de netwerken. In dit geval doen specifieke rassen er niet zoveel toe, maar het is beter als het assortiment van de agrarische producent goederen met rode en witte schillen bevat.
Het tweede belangrijke punt: winkelketens accepteren geen producten in bulk, maar in kwantapakketten met een vast gewicht (meestal zijn dit 25 kg zakken). Als tijdens de controle blijkt dat een van de zakken te licht is, wordt de hele batch teruggestuurd naar de fabrikant. Een landbouwproducent die van plan is om met winkelketens samen te werken, heeft dus een basisset van verpakkingsapparatuur nodig (minimaal: weegschaal en een automatische inpakker). Veel bedrijven die al lang op de markt zijn, hebben in de regel al iets uit deze set, dus grote investeringen zijn niet nodig.
Natuurlijk, als de boerderij van plan is gewassen aardappelen in een pakket te verkopen, zal de lijst met benodigde apparatuur aanzienlijk toenemen.
Het derde punt van de eisen is de aanwezigheid van een conformiteitsverklaring. Tussenpersonen die tegenwoordig aardappelen kopen voor de winkels, vragen overigens ook documenten van producenten voor elke partij product.
Wij wensen u een succesvol seizoen, een goede oogst en uitstekende verkoop!