Voedselproductie en landbouwverwerking blijven een van de groeimotoren (in het eerste kwartaal van dit jaar (+) 9,9% vergeleken met het eerste kwartaal van 2019). Het hoge rendement van vorig jaar maakte het mogelijk om de benutting van de capaciteiten van de industriële ondernemingen in de afgelopen maanden te verzekeren. In maart bedroeg de groei 9,3% vergeleken met dezelfde periode in 2019 en 10,2% vergeleken met februari 2020).
De boekweitproductie in maart 2020 bedroeg 50,5 duizend ton. De groei in februari 2020 was 45,8%, in maart 2019 - 41,1%. Desalniettemin daalde de boekweitproductie in het eerste kwartaal van 2020 in vergelijking met dezelfde periode vorig jaar met 5,7%.
Aanzienlijk verhoogde productie van pasta en soortgelijke meelproducten in maart 2020: de groei in februari 2020 bedroeg 25,9%, in maart 2019 - 20,7% (volume in maart 2020 - 144 duizend ton). In het eerste kwartaal van 2020 bedroeg de productiegroei 7,6% in vergelijking met januari-maart vorig jaar.
De groei in verwerking en conservering van groenten en fruit bedroeg 17,4% in vergelijking met maart 2019. Met name de aardappelverwerking is in maart 2020 met 24,3% gestegen in vergelijking met maart vorig jaar en met 13,3% in vergelijking met februari 2020. Over het algemeen is voor het eerste kwartaal van 2020 87 duizend ton aardappelen verwerkt, 27,5% meer dan in januari-maart 2019.
Tegelijkertijd, in maart 2020, daalde de suikerproductie met (-) 34,1% in vergelijking met dezelfde periode vorig jaar en (-) 70,7% in vergelijking met februari 2020. Niettemin produceerden de Russische suikerproducenten dankzij het actieve gebruik van de oogstvoorraden van vorig jaar in januari-februari, in het 1e kwartaal van 2020, 178,1% meer producten dan in januari-maart 2019.
Een daling van de suikerproductie werd ook beïnvloed door een verandering in het productiebeleid van ondernemingen in de Lipetsk-regio. De weersomstandigheden boden de mogelijkheid voor langdurige opslag van suikerbieten in de velden en de verwerkingstijd werd verlengd en de productievolumes in januari-februari namen toe. De voorraad van producten in magazijnen nam toe, wat leidde tot een afname van de productie in maart 2020. Een belangrijke factor bij het verminderen van productievolumes is ook de lage marktwaarde van producten in 2020 in vergelijking met 2019. Volgens fabrikanten zijn de verkoopprijzen in 2020 per kg. producten afgenomen tot (ongeveer) 20 roebel. In dezelfde periode vorig jaar waren ze op het niveau van 30 roebel per 1 kg.