BV Anisimov, S.N. Zebrin, Federale Staat Budget Wetenschappelijke instelling All-Russian Research Institute of Potato genoemd naar A.G. Lorha "
Internationale praktijk in het systeem van productie, kwaliteitscontrole en certificering van pootaardappelen is gericht op de ontwikkeling en voortdurende verbetering van het regelgevingskader op basis van opgebouwde internationale ervaring op dit gebied.
Regelmatige bijwerking van relevante bepalingen en normatieve indicatoren voor de commerciële kwaliteit van pootaardappelen maakt een tijdige en efficiënte weerspiegeling mogelijk van de noodzakelijke veranderingen daarin met betrekking tot de productie en de afzet van pootaardappelen, de introductie van nieuwe certificeringsmethoden, en met name met de evolutie van plagen en de veranderende fytosanitaire situatie in verband met lokale en wereldwijde processen van klimaatverandering. Op basis van algemene moderne gegevens zijn de veranderingen in de biologische diversiteit van een aantal voor de aardappel gevaarlijke pathogenen en plagen van de afgelopen jaren van bijzonder belang, namelijk:
• nieuwe virussen verschijnen, die meer ernstige vormen van schade aan planten en knollen veroorzaken. Onder hen is PVY (ntn), dat necrotische ringvlekken van aardappelknollen veroorzaakt (Potato Tuber Necrotic Ringspot (PTNR)), bijzonder schadelijk;
• problemen met bacteriën nemen toe door de opkomst van nieuwe soorten zwartvoetpathogenen (Pectobacterium / dickeya spp.) En een sterkere verspreiding van ringrot (Clavibacter michiganensis) en bruine bacteriële rot (Ralstonia Solancearum);
• eerdere data van het verschijnen van late plaag op planten en de vorming van een complexere en schadelijkere populatie van de raciale samenstelling van deze ziekteverwekker worden opgemerkt;
• de verspreiding van alternariosis neemt toe, vooral bij rassen met een verhoogde gevoeligheid voor deze ziekte;
• er is een grotere verspreiding van migrerende soorten bladluizen die virale infecties op aardappelen overdragen;
• er verschijnen meer draadwormen, scheppen en andere insectenplagen, die de commerciële kwaliteit van aardappelen aanzienlijk aantasten;
• er zijn meer fokcycli van nematoden;
• De coloradokever verhuist naar meer noordelijke gebieden.
De waargenomen veranderingen in de biologische diversiteit van pathogenen en plagen veroorzaken de noodzaak om de relevante regelgevende indicatoren te optimaliseren en de beperkingsniveaus van de gevaarlijkste fytopathogenen en plagen voor aardappelen te beperken.
Een kenmerkend kenmerk van de afgelopen jaren is ook het waargenomen effect op aardappelen met verhoogde temperaturen tijdens het groeiseizoen, vaker herhaalde korte en lange droogte in de zomer en een toename van CO2 in de atmosfeer. De waargenomen effecten van de invloed van deze factoren kunnen ook de indicatoren voor de externe presentatie van knollen en andere verhandelbare kenmerken van pootaardappelen aanzienlijk verminderen, met name:
• er is een toename van de gemiddelde knolgrootte en een toename van het aantal knollen met grote fracties die niet voldoen aan de vereisten voor dimensionale eigenschappen voor pootaardappelen;
• de waarschijnlijkheid van het vertragen of zelfs stoppen van de groeiprocessen tijdens het groeiseizoen en de bijbehorende verschijning van defecten van de zogenaamde "secundaire groei" in de vorm van groeischeuren in de knollen, de vorming van holtes in de kern van de knol en andere defecten nemen toe;
• De ontwikkeling van knolrot tijdens opslag wordt versterkt door vocht in de winter.
In de moderne internationale praktijk is het belangrijkste hulpmiddel bij het oplossen van het probleem van de regulering van de commerciële kwaliteit van pootaardappelen de voortdurende verbetering van het regelgevingskader op basis van de invoering van wetenschappelijk onderbouwde normen die onder meer rekening houden met veranderende klimatologische omstandigheden.
Vanaf 1 januari 2018 is de nieuwe interstate standaard GOST 33996-2016 “Pootaardappelen. Technische omstandigheden en methoden voor het bepalen van de kwaliteit. " Medewerkers en specialisten van de Federale Staat Budget Wetenschappelijke Instelling VNIIKKH, de Unie van Aardappel- en Groentemarktdeelnemers (Aardappelunie) en de Federale Staatsinstelling Rosselkhoztsentr namen deel aan de ontwikkeling ervan.
Het belangrijkste doel van de ontwikkeling en introductie van de nieuwe standaard is het optimaliseren van de normatieve indicatoren van de commerciële kwaliteit van verschillende categorieën pootaardappelen in de richting van hun convergentie met algemeen aanvaarde internationale normen, evenals hun eenmaking met de belangrijkste bepalingen en regels die van kracht zijn op het gebied van de internationale handel in gecertificeerde pootaardappelen. Daartoe werd bij de ontwikkeling van de nieuwe norm rekening gehouden met alle belangrijke bepalingen en regelgevende vereisten van de internationale UNECE-norm met betrekking tot de marketing en commerciële kwaliteitscontrole van pootaardappelen.
De structuur van de norm komt overeen met de belangrijkste bepalingen van het interstate-normalisatiesysteem dat in Rusland is goedgekeurd en omvat de volgende hoofdsecties:
- toepassingsgebied;
- Normatieve verwijzingen;
- termen van definitie en afkorting;
- classificatie;
- technische benodigdheden;
- regels voor acceptatie en bemonstering;
- methoden voor het bepalen van kwaliteit;
- verpakking;
- markering;
- transport en opslag;
- veiligheidseisen.
ziekten bij planten en knollen *
De bepalingen in de norm hebben betrekking op bijna alle basisaspecten van kwaliteitscontrole en certificering van pootaardappelen:
• de authenticiteit en zuiverheid van het ras;
• traceerbaarheid van de oorsprong van zaadpartijen;
• kwaliteitsniveau voor verschillende categorieën zaadmateriaal in relatie tot ziekten, plagen, defecten;
• Toleranties met betrekking tot dimensionele kenmerken en het uiterlijk van knollen;
• regels voor verpakking, verzegeling en etikettering.
De nieuwe norm stelt gedifferentieerde normatieve indicatoren van commerciële kwaliteit vast voor drie categorieën pootaardappelen - origineel (OC), elite (ES) en reproductief (PC), die rekening houden met de mogelijke achteruitgang van bepaalde kwaliteitsindicatoren met een toename van het aantal generaties in het productieproces van pootaardappelen. De maximale toleranties voor de belangrijkste kwaliteitsindicatoren liggen zo dicht mogelijk bij de algemeen aanvaarde internationaal overeengekomen regelgevingsvereisten van de internationale UNECE-norm (tabel 1).
Voor partijen pootaardappelen die bestemd zijn om te worden geplant en in de handel worden gebracht, voorziet de norm ook in vrij strikte beperkingen voor de aanwezigheid van knollen:
• niet voldoen aan de maatvereisten - 3%;
• aangetast door stengelaaltjes - 0,5% (alleen voor categorie RS);
• met kliervlek en donker worden van het vruchtvlees (indien meer dan 1/4 van de lengtedoorsnede van de knol is aangetast) - 5%;
• met uitwendige defecten en beschadigingen in de vorm van scheuren, sneden, scheuren, deuken van knolweefsels met een diepte van meer dan 5 mm en een lengte van meer dan 10 mm - 5%;
• met schade door landbouwongedierte (draadworm - meer dan drie bewegingen, knaagdieren, kevers en scheppen), maar zonder schade aan de ogen - 2%.
In pootaardappelen is de aanwezigheid van pathogenen van infectieziekten en plagen van quarantaine-betekenis (aardappelkanker, bruine bacteriële rot, gouden cyst-vormende aardappelnematode, aardappelmot) niet toegestaan.
De norm stelt gedifferentieerde normen vast voor de bestrijding van fytopathogene virussen op basis van laboratoriumtests van blad- en knolmonsters, afhankelijk van het propagatieniveau van het oorspronkelijke zaadmateriaal, inclusief in vitro bronmateriaal, minicubers, de eerste veldgeneratie van minicubers en super-superelite.
Voor alle klassen (generaties) die behoren tot de categorie origineel zaadmateriaal, zijn vrij strikte wettelijke toleranties geïntroduceerd voor virussen die ernstige vormen van gerimpeld en gestreept mozaïek (YBK) veroorzaken, draaien van aardappelbladeren (VLK) en knolspindel viroid (VVKK). De aanwezigheid van YBK en VBLK in het in vitro bronmateriaal en minitubers is niet toegestaan.
In de eerste veldgeneratie van miniknollen mag de maximaal toegestane snelheid niet hoger zijn dan 0,5%, in de super-superelite - 1%. Voor VVKK geldt een nultolerantie voor alle generaties.
Voor partijen superelite, elite en pootaardappelen die in omloop worden gebracht, kunnen de maximaal toelaatbare normen voor het beperken van virale en / of bacteriële infecties volgens de resultaten van laboratoriumtests van knolmonsters worden vastgelegd in de contracten (contracten) voor de levering van pootaardappelen. Voor superelite- en elite-partijen mag het maximale niveau van YBK-beperking volgens de resultaten van laboratoriumtests echter niet hoger zijn dan 10%. Onder de nieuwe norm worden bemonsteringsnormen voor laboratoriumtests vastgesteld met behulp van de methoden van PCR-diagnostiek, enzymgebonden immunosorbentassay (ELISA) en immunochromatografische analyse (IHA) (tabel 2).
PCR-diagnostiek wordt gebruikt om de viroïde van aardappelspindelknol (VVKK), YBK- en VLRV-virussen te bepalen, evenals pathogenen van bacteriose (zwarte poot en ringrot) in het originele materiaal vóór de reproductie en in de daaropvolgende stadia van reproductie. De specificiteit van de analyse is meer dan 99%, de detectielimiet (minimum detecteerbare concentratie) is 10 pathogeeneenheden / cm3.
De enzym-linked immunosorbent assay (ELISA) wordt gebruikt om de infectie van planten en knollen met virale (PVK, SBK, MBK, YBK, VSLK) en bacteriële (zwarte poot) infectie te bepalen door laboratoriumtesten van knolmonsters na de oogst genomen uit batches van de eerste veldgeneratie, super-super-elite, superelite en elite ... De detectielimiet (minimaal detecteerbare concentratie) voor virussen is 10 ng / cm3, voor bacteriën - 104 cellen / cm3.
Het na de oogst testen van knollen op de aanwezigheid van een virale infectie wordt in de herfst-winterperiode uitgevoerd op planten gekweekt uit indices (een kijkgat met een aangrenzend weefsel). Aardappel testen op bacteriën wordt uitgevoerd op segmenten gesneden uit de bovenkant van de navelstreng van de knol.
Immunochromatografische analyse (IHA) wordt gebruikt voor de snelle diagnose van fytopathogenen op aardappelplanten met behulp van teststrips in niet-laboratoriumomstandigheden.
De methoden voor het bepalen van de kwaliteit en de regels voor acceptatie van aanplant en veel pootaardappelen, vastgesteld door de norm, omvatten veldtesten van aanplant, knolanalyse van zaadpartijen, laboratoriumtesten van knolmonsters na de oogst en bodemcontrole van variëteitenmonsters voor de categorieën origineel zaad dat in commerciële circulatie komt.
De norm formuleert de basisvereisten voor verpakking, etikettering, transport en opslag van pootaardappelen, en biedt ook in de bijlagen typische vormen van werk- en officiële documenten voor het verwerken van de resultaten van het bepalen van de kwaliteit van het planten en de commerciële kwaliteit van veel pootaardappelen, beschrijft de meest gevaarlijke besmettelijke infectieziekten en gebreken toleranties van de norm.
Zoals reeds opgemerkt, liggen de belangrijkste bepalingen van de norm met betrekking tot wettelijke toleranties en methoden voor het bepalen van de kwaliteit van de categorieën originele en elite pootaardappelen dicht bij het niveau dat in de EU-landen is vastgesteld. De wettelijke toleranties van de nieuwe RF-norm voor knolrot zijn bijvoorbeeld behoorlijk vergelijkbaar met de vereisten van de nationale normen van de EU-landen en de internationale norm van de VN / ECE (tabel 3).
Tegelijkertijd blijven er significante verschillen met de internationale UNECE-norm met betrekking tot minder stringente normatieve indicatoren voor laboratoriumcontrole van planten en knollen die zijn geïnfecteerd met virale infecties, vooral met betrekking tot categorieën elite en reproductieve (gecertificeerde) pootaardappelen. De invoering van strengere toleranties in de toekomst is alleen mogelijk als aanvullende maatregelen worden genomen om speciale gebieden (zones) te creëren voor de productie van pootaardappelen met de zuiverste fytosanitaire omstandigheden die zorgen voor de teelt van gezonde (vrij van pathogene pathogenen) originele en elite pootaardappelen met de maximale beperking van de infectiebelasting en het minimaliseren van de risico's van nieuwe infecties door het effectieve gebruik van natuurlijke omgevingsvormende en omgevingsverbeterende factoren en ruimtelijke factoren Geen isolatie van mogelijke besmettelijke bronnen.
Op basis van moderne concepten van de methoden en kenmerken van de overdracht en verspreiding van fytopathogene virussen, evenals de migratie van hun dragers op aardappelen, wordt aanbevolen om de ruimtelijke afstand tot mogelijke infectiebronnen te waarborgen voor zaadmateriaal van de primaire stadia van reproductie - 500 m, voor volgende veldgeneraties - 100 m (tabel 4 ).
Vanuit praktisch oogpunt, om een gunstige omgeving te creëren, vooral bij het kweken van primaire veldgeneraties, is de meest toegankelijke en vrij effectieve methode "micro-isolatie" van primaire generaties met behulp van beschermende zeefgranen van graangewassen of grassen rond de hele omtrek van het veld (figuur).
Voor bedrijven die gespecialiseerd zijn in de teelt van aardappelen, is het ook belangrijk om op de locaties van originele en elite pootaardappelkwekerijen te zorgen voor een constante controle over de gewassen op aangrenzende percelen van andere rechthebbenden (burgers en organisaties), binnen de grenzen van ruimtelijk isolement. Als een van de mogelijke maatregelen wordt aanbevolen om een gefaseerde vervanging van langdurige reproducties op deze percelen uit te voeren door de eigenaren van de aangegeven percelen te voorzien van zaden van originele en elite pootaardappelen die zijn geproduceerd in speciale pootteeltgebieden (zones).
Concluderend moet worden opgemerkt dat de wederzijdse erkenning en toepassing van gemeenschappelijke wettelijke voorschriften en bepalingen op het gebied van productie en omzet van pootaardappelen op de binnenlandse markt en de ontwikkeling van leveringen van uitvoer en invoer binnen de gemeenschappelijke markt van de landen van de Euraziatische Economische Unie ongetwijfeld moet bijdragen tot het creëren van een nieuw concurrentieklimaat tussen leveranciers. pootaardappelen en producenten van commerciële producten. Als gevolg daarvan zullen producenten die betere pootaardappelen kunnen aanbieden die voldoen aan het niveau van internationaal overeengekomen wettelijke eisen, een duidelijk voordeel ontvangen. Dit zal op zijn beurt dienen als een stimulans voor de actieve introductie van moderne innovatieve technologieën, investeringen in de modernisering van de productie, snellere promotie van rassen waar veel vraag naar is op de binnenlandse en internationale markten, het gebruik van effectieve diagnostiek van fytopathogenen, personeelstraining en professionele ontwikkeling van specialisten op het gebied van aardappelzaadproductie, kwaliteitscontrole en certificering.