Tegenwoordig worden winkelgroenten elke dag duurder en kopers maken zich zorgen over hun kwaliteit. Zuid-Oeral-boeren en eco-activisten hebben uitgezocht hoe ze kunnen overschakelen op een gegarandeerde levering van milieuvriendelijke groenten. De agrarische start-up “Vegetable Revolution” is een soort op maat gemaakte vitamineproductie in een buitenwijkboerderij.
"Het belangrijkste doel is om de voedselzekerheid van de inwoners van Tsjeljabinsk te verzekeren", zei eco-activist, sociaal ondernemer Dmitry Zakarlyukin tijdens een persconferentie in de media-holding van Granada Press. - We hebben deze coöperatieve regeling al getest in het kader van de vorige sociale projecten "Vaders en zonen", "Delen" en "Dummies". En de essentie van het nieuwe project is het sluiten van een contract voor een jaarlijkse levering van producten rechtstreeks van de boer in de zaaifase en in de vroege stadia van de teelt van gewassen. Met andere woorden, dit is een opdracht voor een boer om groenten te verbouwen. ”
Volgens Dmitry Zakarlyukin, spaarders (vandaag zijn er 40 en binnenkort 250), kost de jaarlijkse groentevoorraad slechts 5 roebel, wat ze zullen bijdragen aan de kassa van de coöperatie. Voor hen zullen ze aardappelen, kool, wortels, bieten, uien verbouwen en de oogst zal in een groentewinkel worden geplaatst. Elke week kun je je boodschappenmandje van 5 kg aardappelen en groenten ophalen bij een verdeelpunt in het centrum of thuisbezorgd. Zo krijgt de stadsbewoner een voorraad producten voor het komende jaar rechtstreeks van de fabrikant, waarbij winkelketens worden omzeild. De prijs wordt beïnvloed door de uitsluiting van tussenpersonen. De landbouwpartner, de boer en adjunct-directeur van de landbouwonderneming Mitrofanovsky, Fedor Rytslov, heeft zich al bij het project aangesloten. Op zijn boerderij zal hij op bestelling groenten verbouwen.
"We hebben uitgebreide ervaring met het telen van aardappelen en groenten, waarmee we sinds 2001 bezig zijn", zegt Fedor Rytslov. - We zijn van plan om milieuvriendelijke producten te telen met een minimum aan chemicaliën. Bovendien kunt u, door rechtstreeks met de fabrikant samen te werken, alle stadia van de groenteteelt beheersen. Aan de andere kant, bij het plaatsen van een bestelling voor een boer in de vroege stadia, bepaalt de consument de prijs van borscht-setproducten voor het hele jaar. Dit komt alle partijen ten goede en is uiteindelijk goedkoper dan in de winkel. Een bijkomend pluspunt is een gegarandeerde jaarlijkse aanvoer. Door het ondertekenen van een contract krijgt een persoon niet alleen een jaarlijkse aanvoer van producten, maar ook de garantie dat hij elke week een eigen groentemand krijgt. ”
Volgens de auteurs van het project is de regeling erg handig voor mensen die op het werk werken en voor hun gezondheid zorgen, die rechtstreeks wordt beïnvloed door de kwaliteit van de producten. Maar ze was ook geïnteresseerd in gepensioneerden: je hoeft niet naar de winkel te gaan, zware tassen te dragen en de gezondheid te riskeren bij een pandemie.
"In dit project zijn we van plan groenten te verbouwen met behulp van de nieuwste digitale landbouwtechnologieën", voegde de vertegenwoordiger van het innovatieve bedrijf "Agrator" Andrei Lazarev toe. - Nadat we dit jaar slimme sensoren op de machines hebben geplaatst, zullen we de digitale besturing in alle stadia testen, en zullen we een elektronische technologische kaart van de velden opstellen. Onze coöperatie "vouwen" doet enigszins denken aan een systeem van voedselcertificaten dat is gelanceerd in Nizjni Novgorod, Boerjatië en de regio Lipetsk (daar publiceerden ze een document over de levering van groenten aan consumenten), maar met zijn eigen kenmerken. "
Zoals de startende auteurs hebben toegevoegd, zijn ze van plan 10% van het geteelde gewas naar een goed doel te sturen. Met de deelname van 250 medewerkers kunt u bovendien 1000 behoeftige mensen voeden die zich in moeilijke levenssituaties bevinden.