Het Zweedse veganistische zuivelmerk Dug heeft 's werelds eerste plantaardige melk op basis van aardappelen geïntroduceerd.
Het schuimt niet alleen als echte zuivelproducten, het is ook veel milieuvriendelijker, zelfs in vergelijking met concurrerende plantaardige melksoorten, schrijft Green Queen.
Dug is gemaakt door Veg uit Lund, een voedselinnovator. Het product is gebaseerd op onderzoek door professor Eva Thornberg van de universiteit van Lund.
In plaats van soja, haver of amandelen gebruikt Dug eigenlijk aardappelen.
De fabrikant beweert dat het "'s werelds eerste veganistische melk op basis van aardappelen is."
Naast aardappelen bevat "melk" erwteneiwit, maltodextrine, cichoreivezels, koolzaadolie en natuurlijke smaakstoffen. Melk is ook verrijkt met vitamines, waaronder D, B12 en foliumzuur.