Zoete aardappel, die vanuit Midden- en Zuid-Amerika naar Rusland kwam, wordt alleen op grote schaal verbouwd in warme en vochtige streken van het land. Wetenschappers van de Timiryazev Academy hebben een methode ontwikkeld om koudebestendig plantmateriaal voor dit gewas te verkrijgen. De nieuwe methode zal het teeltgebied aanzienlijk uitbreiden.
De belangstelling voor dit gewas is vooral te danken aan het feit dat knollen een bron zijn van vitamines, antioxidanten, inuline en ook een goede bron van bètacaroteen. Voedingsdeskundigen beschouwen het als een nuttiger product dan aardappelen - het bevat minder calorieën, heeft een lage glycemische index, wat betekent dat het veilig kan worden gebruikt in het dieet van diabetici.
In Rusland worden yam, of zoals het ook wordt genoemd, zoete aardappelen alleen verbouwd in zuidelijke regio's met een vrij warm klimaat. Wetenschappers van de Timiryazev Academy hebben zich ertoe verbonden de situatie recht te zetten en zichzelf tot taak te stellen zoete aardappel beschikbaar te maken voor teelt in regio's met lage positieve temperaturen en het teeltgebied van het gewas uit te breiden.
De groep auteurs onder leiding van Rima Norikovna Kirakosyan, universitair hoofddocent van de afdeling Biotechnologie van de RGAU-MSHA, omvatte professor van de afdeling Elena Anatolyevna Kalashnikova, waarnemend hoofd van de afdeling Mikhail Yurievich Cherednichenko, universitair hoofddocenten Oksana Borisovna Polivanova en Natalya Petrovna Karsunkina, postdoctorale student Khalid Abubakarov. Wetenschappelijk werk werd uitgevoerd met de medewerking van de leidende onderzoeker van het All-Russian Research Institute of Phytopathology Sulukhan Kudaiberdievna Temirbekova.
Wetenschappers merken zelf op dat de wetenschap manieren kent om aan koudebestendig plantmateriaal te komen, maar dat deze gebaseerd zijn op het gebruik van chemicaliën, vaak te complex zijn en geen garantie bieden voor het bereiken van het gewenste resultaat. De methode die door de Timiryazevites wordt aangeboden, is gebaseerd op de methoden van celbiotechnologie en kan worden gebruikt in de klassieke veredeling.
Het verschijnen van koudebestendige calluscellen van zoete aardappel treedt op door de aanwezigheid van het preparaat Mival in de samenstelling van de voedingsbodem, een bio-organische regulator van plantengroei en -ontwikkeling op basis van silicium. Silicium in de silatraanverbinding werkt als een activator van fysiologische processen in de cel, vergemakkelijkt de afgifte van gifstoffen en versnelt metabole processen. In de cel bevordert silicium de vorming van verbindingen die vrij water binden en er een soort gel van maken, en daarmee het waterhoudend vermogen van de cel en de plant als geheel vergroten. Zo voorkomt silicium de vorming van ijskristallen tijdens vorst.
"Het gebruik van deze methode zal de opbrengst verhogen van genetisch stabiel zoete aardappelmateriaal, bestand tegen lage temperaturen, waardoor het teeltareaal van dit waardevolle groentegewas in ons land kan worden uitgebreid", aldus de rector van de RGAU. -MSHA vernoemd naar K.A. Timiryazev, academicus van de Russische Academie van Wetenschappen, professor Vladimir Ivanovich Trukhachev.