De Duitse firma Kaufland heeft aardappelen uitgebracht met een laag koolhydraatgehalte - 30% minder dan het gemiddelde voor rassen.
Het nieuwe aardappelras Linella is ontwikkeld in samenwerking met Kaufland's vaste partner Europlant Plant Breeding. Dit veredelingsbedrijf heeft een hele lijn rassen ontwikkeld waarbij het koolhydraatgehalte met bijna een derde is verlaagd.
De aardappelen worden biologisch geteeld door familiebedrijven in Nedersaksen, die QS-gecertificeerd zijn.
Het nieuwe ras heeft een milde smaak en wasachtige textuur, waardoor het bijzonder geschikt is voor salades of braadstukken.
“Aardappelen zijn een integraal onderdeel van onze voeding. Linella is het perfecte alternatief voor klanten die koolhydraatarme aardappelen willen eten”, bevestigt Stefan Lux, Managing Director Groente- en Fruitaankoop bij Kaufland.