Groenteverwerking is geen nieuw bedrijfsidee, maar wel relevant. In de afgelopen jaren is de belangstelling voor verse groenten en fruit in het land aanzienlijk toegenomen. Maar helaas is hun houdbaarheid kort. Onder invloed van microben en schadelijke bacteriën gaan de producten snel achteruit, daarom hebben ze samen met de opslag en verkoop van groenten in de SPPK "ArzgirOvoshch" in het Stavropol-gebied een ander project op zich genomen. Tegenwoordig bepaalt de boerderij welk type verwerking de voorkeur heeft.
“Je moet precies begrijpen waar de bevolking behoefte aan heeft: drogen, stofzuigen, invriezen of inblikken. Grote winkelketens verkopen bijvoorbeeld gekookte gepelde vacuümgroenten. We zouden dit kunnen doen, maar we moeten eerst een uitweg vinden naar deze netwerken. In ieder geval moet je één ding kiezen en in de herfst beginnen met de uitvoering van het project ”, zegt Rita Pak, voorzitter van de coöperatie uit het district Arzgir.
De agrarische consumentenverwerkende coöperatie "ArzgirOvoshch" begon in 2019 haar activiteiten met de opslag en verkoop van groenten. Tegenwoordig verkoopt de boerderij de restanten van de oogst van vorig jaar - er is nog ongeveer 400 ton over.
In 2020 ontving "ArzgirOvoshch" een subsidie van het Ministerie van Landbouw van het Stavropol-gebied en gebruikte het de middelen gedeeltelijk om apparatuur te kopen voor het opslaan en voorbereiden van producten voor verkoop. De plannen voor dit jaar zijn de oprichting van een verwerkingsbedrijf. De coöperatie wil tegen 2025 een verkoopvolume van maximaal 5760 ton groenten per jaar halen.
“De boerderij ontving een subsidie van 25,3 miljoen roebel voor de ontwikkeling van het materiaal en de technische basis voor het verwerken en verpakken van groenten. De totale kosten van het project, rekening houdend met de eigen cofinanciering, bedroegen 42,2 miljoen roebel. Dankzij de subsidie verwierf de coöperatie apparatuur voor het opslaan en voorbereiden van de verkoop van producten voor in totaal 12,9 miljoen roebel, waardoor er 3 banen werden gecreëerd ”, aldus Viktor Fetisov, vice-minister van Landbouw van het Stavropol-gebied.
De coöperatie is niet van plan om bij de verwerkingswinkel te stoppen - vorig jaar kocht SPPK "ArzgirOvoshch" het grondgebied van de voormalige collectieve boerderijbrigade en herstelde gedeeltelijk de gebouwen van de hostels. Op een terrein van 9 hectare zijn de leden van de coöperatie van plan om kassen te plaatsen om het hele jaar door groenten te ontvangen voor de verwerkingswerkplaats. Er zijn ook plannen om een kleine tuin aan te leggen. De kosten voor de uitvoering van het project in de coöperatie worden geschat op ongeveer 100-150 miljoen roebel, met de steun van het ministerie van Landbouw en met de betrokkenheid van concessionele leningen, gaat de prijs voor de organisatie omhoog.
“Het creëren van een gesloten productiecyclus en het vermijden van de verkoop van grondstoffen ten gunste van het verwerken van onze eigen producten is precies de richting waarin we ons moeten bewegen. De opkomst van verwerkingsbedrijven maakt het mogelijk om landbouwproducten vollediger te gebruiken, verliezen te verminderen, inkomsten te verhogen en de winstgevendheid van de productie in het algemeen te verhogen ", aldus Vyacheslav Dryiger, eerste vice-minister van Landbouw van het Stavropol-gebied.
Sinds 2015 wordt staatssteun verleend voor de ontwikkeling van samenwerking in de regio. Het voorziet in twee richtingen: een subsidie voor de ontwikkeling van een materiële en technische basis voor de verwerking en afzet van agrarische consumentencoöperaties en een subsidie om een deel van de kosten van consumentencoöperaties terug te betalen. Het totale bedrag aan financiering voor 2015-2020 bedroeg 398 miljoen roebel; gedurende deze periode hebben 18 SPPK's, die zich bezighouden met de verwerking van melk, vlees en vis, en de verwerking en verpakking van honing en groenten, gebruik gemaakt van de staatssteun.