Na een indrukwekkende stijging van de prijzen voor groenten van de "borsjtset", begonnen de producenten te dalen - een nieuwe oogst begon te arriveren. Het areaal aardappelaanplant is dit jaar echter niet vergroot en wortelen zijn nog steeds beduidend duurder dan in 2020.
Volgens het Expert- en Analytisch Centrum voor Agribusiness "AB-Center" bedroegen de gemiddelde groothandelsprijzen voor tafelbieten op 25 juni 50,4 roebel per kg, na een daling van 13,4% in de loop van de week. En de prijzen voor jonge aardappelen van Russische makelij daalden in dezelfde periode met meer dan 30% tot 20,7 roebel per kg. Maar bieten zijn nu bijna vier keer duurder dan vorig jaar (12,8 roebel per kg).
In het zuiden en gedeeltelijk in het midden van het land wordt al massaal aardappelen geoogst, legt Alexei Krasilnikov, directeur van de Union of Potato and Vegetable Market Participanten, uit. In de regio Astrachan, die wordt beschouwd als de belangrijkste leverancier van jonge aardappelen, bleek de groei van het areaal eronder echter minder dan verwacht, de arealen in de regio's Moskou en Tula namen af. Daarom zal de verwachte toename van de oogst dit jaar niet werken, aldus de expert. Volgens het "Agroanalytics Center" onder het ministerie van Landbouw, werden op 5 juli aardappelen geplant op 279,3 duizend hectare, of 96,2% van de voorspelde oppervlakte (in 2020 - 282,3 duizend hectare). "Dit is hoogstwaarschijnlijk te wijten aan de angst van boeren dat er niemand zal zijn om het gewas te oogsten - het probleem met migranten is niet opgelost", zegt Krasilnikov.
Ook voor wortelen blijft de situatie volgens hem gespannen. De producentenprijzen liggen nu in het bereik van 64-65 roebel voor zowel de oude als de nieuwe oogst (de nieuwe vorige week kostte minder dan 70 roebel per kg). Terwijl ze vorig jaar iets meer dan 13 roebel per kg waren. Volgens de deskundige zullen de producentenprijzen binnen twee weken dalen en dit zal binnen een maand in het winkelschap terug te vinden zijn. Krasilnikov constateert echter een trend in de richting van een vermindering van het wortelareaal sinds 2016.
Begin juli zei het hoofd van het ministerie van Economische Ontwikkeling Maxim Reshetnikov dat de inflatie begon af te nemen, en hij verwachtte dat de snelle stijging van de prijzen voor groenten van de "borsjtset" zou stoppen met de komst van een nieuwe oogst.